我咋吃得这么快

吃饭速度快慢是个习惯，现在看来还是个个人卫生问题，有人还说是关乎文明程度高低的问题。古人说：“男子吃饭如雷吼，女子吃饭如蚊数。”也就是说，男人吃饭要快，女人吃饭应慢，这可能与古时男女社会分工不同有关，也是那个年代男尊女卑的封建礼教所致。按照现代医学观点，无论男女老幼，吃饭都应细嚼慢咽，减轻胃肠消化的负担，可以降低胃病的发病率。狼吞虎咽的吃相，给人的感觉像是饿极了的穷吃饿喝样，难登大雅之堂。无怪乎，现在一些人赴宴前，先在家吃点食物垫底，喝点咖啡提神，在宴席上温文尔雅，吃得少、嚼得慢，一副很有教养的样子。像我这种经历过国家困难时期，受过饥饿之苦的人，从小到大，肠胃已适应了牙齿粗略嚼碎的那种食物，还适应不了那种细嚼慢咽，稍不留神，那种狼吞虎咽，好像与别人抢着吃的难看吃相就出来了。

今天中午在妹妹家吃菜豆腐稀饭，按我现在的饭量吃两大碗。我吃完了两碗，妻子一碗才吃了一半，她语气平和地对我说：“说过多次了，吃饭应该慢一点，咋吃这么快？”我知道吃快了对肠胃不好，她也不止一次提醒我吃饭太快，可就是难改这一习惯，稍不留神就快了起来。

我这习惯是从小时候养成的。那时我们姊妹兄弟七人，加上父母就是九人，这么一大家子人，父母常常为一天两顿饭发愁。粮食少，就搭些其它可以食用的东西，如吃米饭时，一锅饭下面大半不是洋芋就是红苕或南瓜。家里亲戚多，饭快好时，常来客人，虽说添人添双筷子，那大家都得少吃点。我为了多吃点，头碗舀多半碗，其他人都还没吃完时，我已满满的盛了第二碗，结果常常是其他人第二碗只能舀半碗了。为了这满满地第二碗，须加快吃饭速度，这样时间一长，就养成了吃饭快的习惯。上世纪七十年代末期上师范时，宿舍八人为一吃饭小组，每人轮流值日一天，负责领取两小盆蒸米饭、一盆菜，并用筷子将小盆里的米饭划十字后分给四人，将另一盆如法炮制，再将大盆里菜平均分成八份。那时，吃饭不用自己出钱，可是我饭量大，常常吃不饱，天天在饥饿线上挣扎，把仅有的一点零花钱全买了加餐券，食堂除了正常供应全校学生的饭菜以外，还有少量的饭和菜供吃不饱的学生加餐，可需要加餐的学生比较多，去迟一点就买不上了。这样以来，为了买上加餐，吃饭速度必须加快，没有最快，只有更快。几年下来，吃饭速度更快了，直到现在也改不了这一不良习惯。

我因吃饭太快，患了胃病，常觉胃里不舒服，那年到市中心医院看病，医生让做胃镜查查胃上究竟是啥毛病。做胃镜的大夫正好是我高中教过的学生，他给我做得非常认真，用的时间一长，使我特别难受。查完了他说：“没有大问题，是慢性胃炎，吃点药，以后少吃辣椒，吃饭要细嚼慢咽就会好的。”吃饭时，当我意识到吃的速度快了，就会有意识慢下来，可往往吃饭时就把这事给忘了。

无论是为了自己的身体还是形象，吃饭还是慢点好啊！（文/陈永明）

2016.1.27( 文章阅读网：www.sanwen.net )