做酸奶和果冻

今天是三下乡的第七天。早上的天气很阴凉，让人觉得很舒服。我对今天是很期待的，因为我们能亲手制作酸奶和果冻。

由于学生们做完酸奶，还剩下很多原材料。所以，我们每个人都能自己做两瓶酸奶。我是第一次做酸奶，所以内心还是挺兴奋的。来到实验室，指导我们做酸奶的小老师已经把制作酸奶的流程写在黑板上，然后我们就按照流程来制作。我们先把瓶子洗净消毒，然后再放入三分之二的纯牛奶，加热到45度，在放入三勺半白糖，搅拌，让白糖完全溶解，这样，做出来的酸奶就不会下部分特别甜，然后再放入三勺半的酸奶，这是因为我们没有用来发酵的酶，所以只能用酸奶成品里的酶，最后盖上瓶盖，发酵。等发酵完成，酸奶就制作完成了。我一一按照步骤去做，做完后，就放入冰箱发酵。假如发酵成功的话，牛奶就会变得很粘稠。大概明天就能发酵好，真是很期待明天的到来啊，真想快点尝到自己亲手做的酸奶。

接下来，我们开始制作果冻。我们先把瓶子洗净消毒，加入吉利片，再往瓶子里加入温水，等到温水把吉利片泡软后，倒掉温水，再把事先准备好的西瓜汁倒入瓶子中，加入适合自己口味的糖，搅拌，使糖完全溶解，最后，在放入冰箱冷冻，待果汁凝固，这样，一瓶西瓜口味的果冻就制作完成了。

今天，我亲手制作了酸奶和果冻，虽然不知道味道怎样，但是明天就能尝到了，真是期待明天的到来。

学校：岭南师范学院

队伍：朝槿社会服务实践队( 文章阅读网：www.sanwen.net )

作者：王丰贤

审稿人：陈颖霞

日期：2018年7月19日星期四