生火

对于一个农村出身的孩子来说，生火并不是一件难事，但对于城市里的孩子来说，它就不是那么容易了，因为他们没亲身体验过，不知道整个过程如何操作。

还记得我们下乡的第一天，很多同学对生火束手无策。他们把柴火一把一把的往灶里塞，都把灶口都塞满了，火仍然点不着，殊不知，生火也是有学问的，掌握这个生火的技巧，其实很容易就能把火生得很旺盛。我小时候哥哥教我生过火，所以，现在生火对我来说是小菜一碟。首先，要把柴火架起来，留点空间给火苗燃起来，因为火在燃烧过程中，需要氧气，如果把柴火都塞满在灶里，不仅火燃不起来，还会弄得满屋都是熏烟，难受得很。当然，生火更需要有易燃的引火柴，这样生起火来很轻松，而且不会有熏烟。

随着科技的发展，原始的生火方法逐渐淡出人们的视野，但我觉得，我们还是要学会生火的方法，以备不时之需。虽说现在做饭大多数人都已经不用柴火，在我看来，用柴火烧的饭菜、熬的汤，都比用煤气烧的好吃。柴火做饭，有它独特的香味，因为木材中都有一种芳香的挥发性油脂物质，燃烧时会产生香味，而且柴火燃烧旺盛，锅底受热均匀，给食物赋予一种特别的风味。除此之外，柴火烧的饭菜营养成分流失少，保持着原汁原味。

生火里边也含有很多知识，只要我们勇于去经历，去体验。