承担着期待与紧张的果冻

今天是2018年7月19日，“朝瑾社会服务实践队”正式开课第六天。今天，四年级的学生有一节果冻课，小小的一杯果冻，承担的是学生们的期待与老师的紧张。

我是负责果冻课的老师，需要对果冻的质量进行把关，包括卫生状况，味道……等等。之前五年级的学生已经在另一位老师的带领下进行了果冻课，但是由于我对果冻制作材料的认识不到位，以至于五年级的同学做好的果冻味道很差，丝毫无法让人提起食欲。虽然说最后的凝固成形没有问题，但也算是一批失败的作品。在得知这个消息后，几位老师也讨论了一下该如何对果冻的制作材料进行改良。

综合考虑过后，我们打算把之前由机器榨出来的果汁再进行一遍遍的精细筛选，把所有的果渣都剔除掉。加热溶解凝固剂时，也由原来的用果汁溶解改成了温开水，之后加入的果汁也加入了白砂糖，以保证果冻的甜度。在一切都安排好之后，进行了改良版的预实验，终于，新版的果冻成品虽然不能称得上美味 但是也勉强可以算是好吃，实验成功了！

有了第一次成功的案例，我们信心满满的开始准备了第二次课程。今天早上吃过早餐之后，我们两位负责果冻课的老师就开始准备实验用品，把西瓜切块，榨汁，清洗果冻瓶，瓶盖和勺子，在黑板上写好操作步骤，盛好温开水……等等。终于，果冻课开始了。

经过一系列同学吵闹老师制止的画面之后，同学们的果冻也一瓶瓶的盖上密封贴，制作完成了。学生们虽然已经下课了，但是老师们却还没有。老师们必须把实验室里的黑板擦干净，卫生搞好，把同学们用完的实验用品收拾好，扔到垃圾桶里，再把同学们做好的果冻拿去冰箱冷藏等待凝固。这一节果冻课直到把果冻交到学生手里才算真正的结束。

经过在莲塘小学这几天的实验课，我们才体会到学校实验课的老师如此不易。从准备材料开始就要操心，实验课结束后还要清洁实验室的卫生，学生在实验室体会到的快乐可能是老师以加倍的辛苦换来的。最后，希望同学们做出的果冻能够达到他们想要的标准！( 文章阅读网：www.sanwen.net )

学校:岭南师范学院

队伍:朝瑾社会服务实践队

作者:赵丹

审稿人:陈颖霞

日期:2018年7月19日