台中逢甲夜市——宝岛风情系列散文之10
台中逢甲夜市
——宝岛风情系列散文之10
作者 宝岛阿华
酒绿灯红不夜城，吃喝玩乐一条龙。
蜂飞蝶舞采花蜜，海味山珍誉美名。
台湾夜市是台湾的一张城市名片，也是人潮最旺盛的地方，各地大大小小的夜市不知其数，遍布每座城市乃至乡村，每个夜市都有浓厚的地道特色和乡土原味。到台湾不去夜市，就不算到了台湾，而到台中不逛逢甲夜市，就不算到了台中。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
台中逢甲夜市是名列台湾十大夜市之一，20年前我到台湾游览的第一个景点，就是逢甲夜市。当白天我看到马路上川流不息的车流，却不见一个步行的人影时，感到非常好奇，就像茂密的树林里找不到鸟儿。而到了黄昏，逢甲夜市就像张开一个巨大的鸟笼，聚集着从四面八方飞来的鸟儿，那熙熙攘攘，热闹非凡的人流和场面，如果不是妹妹挽着我的胳膊走，初来乍到的我，就像走在迷宫里，完全摸不清方向。
逢甲夜市位于台中市西屯区逢甲大学旁边，是台中最热闹、最繁华的夜市，涵盖了附近的逢甲路、文华路、福星路等几条街道，长达一公里多，从入夜到凌晨，宛如一座不夜城，车水马龙，人山人海，那一个个店铺摊贩点，灯火通明，犹如一颗颗闪烁的星星，嵌镶在这座城市的夜空，吸引人们远道而来，也是大陆游客到台中的必访之地。
说到逢甲夜市，不得不提到逢甲大学，这是一所位于台湾台中市的著名私立大学。为了纪念抗日志士丘逢甲先生而命名，其前身“逢甲工商学院”创立于1961年，以工学、商学起家，1980年8月1日正式改制为大学。2018年英国QS世界大学排名中，逢甲大学位列全球1000名以内，为综合类私校第一。目前是一所拥有工学院、商学院、理学院、 建设学院、资电学院等8个学院，有博士班、 硕士班、学士班完备，学生近二万人，学术声望日隆，校园焕然一新，毕业校友逾13万多人，遍布海内外，成为台湾企业的中坚，更是工商发展的支柱。
逢甲夜市是个美食天堂，有各式各样的美食摊位，每个都有自己的特色且价格实惠。居住台湾期间，每当空余之时，我和妹妹都会相约来这里逛，品尝各式各样的台湾美食，我们在摩肩接踵中手牵着手，在拥挤不堪的人群里穿梭，因为一不留神，就会将我们分散，到时只能望着数不尽的人头独叹。2018年11月我再次来台中时，就住在逢甲夜市附近，那是一家“爱上逢甲”的旅馆，位于逢甲夜市牌楼对面的小巷内，一个单间五脏俱全，住宿费人民币不到200元，住宿半月余，白天去办事，晚上回来就去逛夜市，而一到夜市，那阵阵香味便拨动我的胃口，让我有种按耐不住的食欲感觉，有时腹肌尚饱，就是不吃不买东西，也要去享受一下台湾地道的夜生活氛围。
摊贩小吃集中了台湾的所有美食，有台中肉圆，热狗、起司洋芋、可丽饼、糖葫芦、懒人虾等样样不缺，有的摊贩生意好的不得了，老板忙的不可开交，便宜又好吃，令人食指大动，垂延三尺。人气超旺的「大肠包小肠」，不但曾被媒体争相报导介绍，更是逢甲夜市的代表美食之一。每次经过总看到长长的排队人龙，工作人员的手更是从来没停过，烤炉上Q弹多汁的香肠和米肠，散发出迷人香气，让人忍不住口水直流！我在一个摊前加入了长龙的队伍中，等了约莫半个小时才买到一份。这是台湾最流行的特色小吃，其实就是用糯米肠切开后，再夹台式香肠，再辅以花生粉、黑胡椒粉、酸菜、香菜或九层塔等调味品，创造出更加丰富可口的味道。此刻，我信誓旦旦的减肥计划，全然也顾不上了，品尝完美味再说。
远远就看见醒目的巨型章鱼公仔，让人有种走在日本大阪街头的错觉。“日船章鱼小丸子”从逢甲夜市发迹，到今日全台湾已有多家分店，以平价且真材实料的日式小吃，打动当地人的心。老板将日本章鱼烧进行了改良，研发出适合台湾人的口味。师傅会先将面糊倒入模具中，接着加上高丽菜、红姜，再洒上独家特制香料，并放入一块块章鱼角，翻拷至外皮呈现金黄色，圆滚滚的章鱼小丸子就完成啰！最后涂上美乃滋或芥末酱，铺上满满柴鱼片，外酥内软的口感，忍不住一口接一口，完全停不下来呢。
在台湾，逛夜市已成为市民休闲活动之一，这里应有尽有，吃喝玩乐一条龙。 既有俗搁大碗的美食，也有平价实惠的服饰配件和新奇小玩意，既有旗舰专区，也有跑单帮的个体户，也是流行时尚的福地，餐饮、服饰、书店、唱片、小百货等商品包罗万象，让我们看得眼花缭乱。据说登记在案的商家有1600多家，因而竞争也非常激烈，淘汰率也很高，如果几个月没来，就会觉得面貌不一样，也增添了不少新鲜感。
由于这里紧靠逢甲大学，因而年轻人和学生居多，也是他们最喜欢游逛之地，成对成双的伴侣，亲密无间的恋人，有打扮奇形怪状的帅哥，也有风情万种的时尚女郎，更有那来自异国不同肤色的老外，同时也是来台中游客的必访之地。尤其到了假日，逢甲夜市可以用万人钻巷来形容，由于美食很多人气旺盛，游人只能边走边看边停，因而把整个夜市挤得水泄不通。
夜市虽闹，得见百态，除了呈现台湾美食，也反映了台湾民众的生活，更折现了台湾的社会经济。台湾人对夜市的特殊情感，也深深感染着我，无论我在海峡哪一头，那馨香的台湾味道，一直在我心底里回味。