春深野菜不了情

五月悄然地走过。山野绿风，尽情涤荡着人们的灵魂。一场春雨，野菜悄悄地拱出了地面，大自然馈赠馨香的气息，弥漫着春天。使我嗅到了草木渐盛的呼吸，泥土膨松的味道，我蜇伏多年的童心，不安份地膨胀起来，领着外孙子去挖野菜。

挖野菜，从我的童年、少年、青年至老年，都蕴藏和体会到其中乐趣，人性的浪漫与亲情的情趣，都融合在这种活动之中。青睐的土地，刚松软可爱的小精灵，急不可待地泛青抢春了。小根菜是生命力力极强的野菜，年年挖不尽，春风吹又生。小根菜冒着料峭的春寒，在大地里钻出了一缕缕绿叶，报道着春天的信息。一丛丛细如发丝，发现一根就会在周围发现一片，林地里，道路旁，地畦间都有小根菜的身影。当人们毫不在意的时候，它渐渐长大了。

小根菜,学名为薤白。属于百合科，别名：大脑瓜儿 、野蒜。 多年生草本植物。李时珍《本草纲目》中说：“薤气如葱，根（鳞茎）如小蒜，叶如韭，唯韭叶中实而扁，有剑形，薤叶中空，似细葱而有棱”。还可供药，是难得治疗胸闷胸痛、气管炎、冠心病、痢疾等病症的一种中草药。

五六十年代的城市和乡村生活是清苦的。在春夏之交，家家除白菜、萝卜、土豆外，能吃上几顿大豆腐就不错了。大地上的小根菜、苣荬菜和婆婆丁，成了餐桌上的美味佳肴了，在这时代的孩子都吃过野菜。

童年，第一次挖野菜是最值得回忆的，是最有滋味的。记得我刚上学的时候，比我外孙还小。母亲假日休息，对我说要去挖野菜，我欢呼雀跃。母亲骑着自行车，带着水果刀，拿着布兜子驮着我来到郊外，记忆中小根菜是最多的，在春天温煦阳光下，看到一群提着小筐，拿着小铲挖菜的小女孩们向我走来，我很快地和她们融入一块，像小鸟般地跟着她们，叽叽喳喳四处欢跳。她们在广袤的田野里寻找着希望，一边挖一边唱：“小根菜，大脑瓜，有人吃，没人挖。”在她们的帮助下，我识别了小根蒜，专注地帮助妈妈寻找大颗的野菜。小半天的时间，收获大半兜。当母亲招呼我回家，我很不情愿走开，她们眼盯盯地望着我，打招呼离去。

而今，我又和我小外孙挖野菜，更有一番亲情和风趣。小外孙第一次与我挖野菜，看到地里的植物都倍感新鲜，不停地问是什么野菜？我举例告诉他识别各种野菜的种类和方法，他非常认真，挖得很挑剔，挑茎肥叶粗单棵的挖。每挖到大的，像挖到了宝藏一样，得意洋洋在我面前显摆“姥爷，看我挖的个多大，像个大玻璃球。”( 文章阅读网：www.sanwen.net )

挖苣荬菜，比小根菜多，而更好吃。刚出土的苣荬菜，有一对或两对的小叶，鲜灵柔嫩，绿中带点紫色。婆婆丁是同草生长的野菜，它的锯形叶子向四外弯曲，放着悠悠的清香，其味淡苦微甘。

挖野菜的神奇，诱惑着外孙的魂儿。给小外孙增添了种种童趣。挖野菜，捉昆虫、听鸟唱。婆婆丁黄色花蕾，点缀绿草之间，蜂飞蝶舞，清香扑鼻。野菜亲近着泥土朴素的情怀，挖不尽，吃不绝，滋养着一代又一代的生命力量。

过去野菜是人们家常菜，现在已是餐桌上的贵客了，身价倍涨。在讲求绿色食品的今天，一切与野生有关的，都在空前的最热。人们喜欢吃野菜，不但考虑营养价值，更重要的是“绿色”吃个新鲜。在心火旺盛的春季，也是调理身体的最佳菜品。

挖野菜，既有踏春的欢愉，野游的趣味；又为餐桌上调换了美味。当读周作人《故乡的野菜》散文时，更引起了我的共鸣。老人善于摭拾小事，涉笔成趣。散发着浓浓的野味，洋溢着清新的乡土气息，负载着沉甸甸的乡情。人到了一定年龄需要回归到最初的本原，就像世间的万物一样，生于天地间，死于天地间，最终命归尘土。

每当有应酬要出去吃饭的时候，不知道该怎么点菜，饭店的菜品外形虽然精美，但比不上自家一碗大碴粥和一碟蘸酱的野菜，那种感觉好。吃野菜，不用心灵去品味感悟，都会味同嚼蜡。只有用心去体味才能感受到它的美味。生活好了，再不用靠野菜去充饥，但是，永远不能忘记野菜充饥的岁月，吃野菜长大的一代人，有野菜的品格，不娇气，能吃苦，有极强的适应能力。

当你品尝小根菜的微辣，苣荬菜的淡苦，婆婆丁的清香，会回忆起那往昔的岁月，吃上一顿野菜，不仅换口味，更重要的是追忆逝去的岁月，回味那难忘的生活，在咀嚼中回味着淡淡清香，找回童年美妙的感觉。吃野菜的味道，饱含着母与子，爷与孙的亲情，更多的是天伦之乐与幸福。