味道

味道，是感觉。味道，是体验。

“五味令人口爽。”人爱吃某种食物，都是因为有特定的环境，独特的味道，也是一份珍藏的情感。味道总是穿插着一份溢香，一份真实，一份追忆。是岁月沉淀的回顾，如林荫盛夏里的清爽，深秋里的暖阳，那种回味的痴狂，永久而绵长。

困难时，饥不择食，填饱肚子的诱惑，是简单朦胧而香甜的。富裕时，饱餐终日，山珍海味的诱惑，是腻烦厌烦而平淡的。“此情可待成追忆，只是当时已惘然.”在生活丰裕的今天，让人难以找到困难时期所体会到的那种味道。味觉在各种美味的刺激下也在发生着变化，在困难时期，饥饿中那些的回忆，一直都在陪伴着我。

知青下乡的年代是最难忘的。泥草房的知青屋，泥火盆在寒冬里烤出了温暖、和谐、欢乐的味道。大家紧紧地围着泥火盆，每一颗苞米粒，都能爆出香甜香甜的笑声。我们象一群觅食的小鸡，拨弄炭火，寻觅着欢乐的情趣。烤得焦黄焦黄的粘豆包，让人咀嚼回味着筋道和香甜。

夏天，集体户每天吃的是高粱米饭、大葱、苣荬菜蘸大酱，同学们都互相笑着看，苣荬菜和大酱把每个人的牙都吃黑了。但是 吃得饱，吃的香，吃的实惠。

味道，永远是一份心里的珍藏。记得在江边打草，江水炖江鱼，没有油，只放一把盐几个红辣椒，大家围着锅吃出了天下的美味、浓香和欢乐。 还记得，邻居张大爷家杀年猪，大锅里炖着猪肉和酸菜，满屋的肉香和酒香。肉入口即化，酸菜、冻豆腐含着浓浓的肉香的汤汁，满口香味，嚼久才舍得咽下去。猪肉肥而不腻，又解馋又过瘾。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

知青生活的味道，是记忆、是熟悉、是亲切的回味。充满着回忆的品质。有着酒浓烈的特质，也有宿醉的痛苦。不管醉不醉，都是还原真实的生活味道。

一些味道，会让人温暖，让人珍藏。这也让我想起民间流传的故事。朱元璋少年，连年灾荒乞讨要不着东西，饿昏在地。过路的老婆婆救他，将讨来的残渣剩饭煮一煮，使他吃得又饱又香，精神大振，问老婆婆给吃的什么，婆婆说“珍珠翡翠白玉汤”。朱元璋当了皇帝后，尝尽了天下美味佳肴，什么也吃不下，便想吃当年的“珍珠翡翠白玉汤”。下令御厨去做。七八个御厨都做不出当年的味道来，派人到凤阳找当年的王婆婆问配方，婆婆道："每家讨的饭，都倒在瓦罐里，有青菜、剩饭、糊锅巴，那珍珠翡翠白玉汤的名字是我顺口瞎诌的"。差人回京，将婆婆"珍珠翡翠白玉汤"的实情禀报。朱元璋恍然大悟道：饥不择食、寒不择衣，饥时苦笑也香甜，足食佳肴淡无味。

故事说明了一个道理；艰苦的日子离我们越来越远了，让我们开始怀疑自己的味觉。人生，总是不停的尝试各种味道。甜酸苦辣刺激着人的味觉。人的口味也变了。尽管调着花样做，总感觉吃啥都不香，吃不出当年的滋味，找不回来想要吃的味道。生活的情感，也是一种味道。

少年味道是甜美的。过年了，鞭炮的响声绽开了童稚的笑容。穿件新衣服，拿串糖葫芦，啃个冻柿子，吃顿饺子，用心捂热的压岁钱，那时的岁月是盼望的心结，牵着童话般的欢乐走了。

青年味道是浓烈的。火热的青春充满豪情壮志，誓死捍卫伟大领袖的狂热燃烧着激情，唱着《知识青年到农村去》的歌曲，朗读着“广阔天地大有作为”的诗篇。那时的岁月是充盈的，挥霍着风华正茂的年华走了。

壮年味道是苦涩的。锅碗瓢盆生活的交响乐，淹没了爱情荒唐的海誓山盟。行囊空空奔波生计，让艰难的生活磨平了的棱角。那时的岁月是金钱的，拽着疲惫身影和贪婪欲望走了。

人生活的味道，是一杯淡茶。喝起来都夹杂着一丝的苦涩，唯有认真生活的人才能品味得真切，勾起记忆的灵魂，谁都有这样的感觉。生活的本质，一个淡字可以形容。儿时的稚嫩，少年的青涩，青年的浓烈，壮年的矜持，都匆匆而过，如春花落尽，夏荷凋谢，秋叶飘落，迎来冬的寒冷。记忆里，一些人事沧桑变得模糊了，而味道犹存，靠的是自

己的嗅觉。

不同品质的味道，让人怀念，让人珍藏，是我记忆的永恒。光阴可以洗涤很多东西，但在我的记忆里，乡土的味道是永远抹不掉的。乡村袅袅炊烟，饭桌上米饭的浓香，知青老房子烟熏火燎的怪味，爬满蓠墙牵牛花和野菊花的芬芳。这些味道，濅入了我的肺腑，贮满了我心头，纵然世事变迁，也无法遗忘。乡土的味觉已经镌刻在我的心灵最深处。

如今，难以寻找怀念的味道。尽管现实和原本有着很大的差距，找不到想要的那种的感觉，但是，在我内心深处，还是有一些满足感，毕竟那些回忆还在。说明我的心还不曾走远。那年月，那些人，那味道，却永远定格在我美好的回忆之中。