炉火映照谈粮战

羑河纪实之一四零

炉火映照谈粮战

文生

老文去城里看了一下老婆和儿子一家后，儿子在城里买了一些东西让他带回村，其中有一大兜毛豆。

老文说：过几天村里的大豆也长成了，到时你想吃多少给你带来。

儿子说：这不，买的多了，您拿回家尝个新鲜。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

老文说：这不是龙王面前卖水么？

儿子说：各地龙王的水都不一样，这和村里的不是一个品种。

老文只好把毛豆带回家。心想城里人就是不一样，自来水不喝，非要去水站买水喝，老伴儿在城里看孩子时间长了，也沾上了城里的人的坏毛病。

老文想了想，独乐不如众乐，和老伙伴们尝一尝才好。

老文拿着毛豆到老土家，老土愕然：过几天想吃多少就吃多少，还用专门买？

老文说：尝鲜要赴早，晚了就没多大意思了，一快儿吃。

老土说：瞧你说的，一把年纪了。

老文说：人老怀旧，用你家的土灶土火，把这些东西煮熟了，然后咱们一边聊一边吃。

老土说：土灶土火？好多年好也没有用了，用钢精锅？

老文说：不是，要是那样，俺就在家自个煮了。这些年就你家里还有老东西，用老家伙煮出老味儿。

老土说：大铁锅在柴房子里放着，咱们抬出来。

于是俩人把大铁锅出来，放到老灶边，老灶上面放着块大木板，所以这些年老灶还能完整保留下来，老灶当年还煮过猪饲料。

两人把铁锅放到老灶上，老土一看，说：还行，和点泥，把缝儿糊住，锅洗干净，放上水，就可能以煮毛豆了。再过一段时间咱们这里的大豆也这样了，何苦这样呢？你呀。

老文不肯说是儿子买多了，说：图个新鲜，老早以前的味儿，总是让人想。

老土说：只放盐？

老文说：是，要的是过去那个味儿，可真是香呀。

老土说：那时候打草时，偷玉米、大豆，点上火烧着吃更有味。哎，老味怕是吃不回来了。

老文说：有红薯吗。

老土说：那我去弄点红薯。

老文说：算了。

老土说：老忠家弄了红薯，俺去找他，你就在老灶上烧柴火吧。俺去找他。

老文说：柴火呢？

老土说：给你搂过来。

老土到院角里，抱来一捆豆杆，说：也来个煮豆燃豆箕吧。

老文说：烧硬柴。

老土说：以前硬柴还要劈成片儿盖房子用呢，谁舍的烧火？不够了，烧玉米杆儿，在那边放着，你拿，以前能有玉米杆儿烧就不错了。

老文说：以前玉米杆儿还要喂牲口呢，用的是玉米根梢儿烧火。你有玉米根梢儿吗？

老土说：没有。行了，你就烧火吧，俺出去了。

老文有点生疏，一会儿就适应了，豆杆儿是去年的，被晒透了，干的很。老文把豆杆儿放进灶里后，让杆儿虚起来，因此火很旺，不一会儿，锅就沸腾起来，这时老文烧起了中火，水蒸气冲着厚木锅盖，毛豆的香味儿也弥漫出来。老文抱玉米杆儿。

不一会儿，老土、老忠他们过来了，他们拿来红薯，还有老酒，是自家酿的。

老忠说：用硬柴烧，好烤红薯！

老土说：中呀。于是抱来硬柴。

老土又从屋里拿出小桌子小凳子，放在土灶旁边，老灶的炉光映照他们闲聊……

老土说：过去不让这样，要玉米、红薯、大豆完全好了才能收回来。

老忠说：现在人们就图个新鲜劲儿，老了就不好吃了。

老土说：你们说，这样能保证粮食产量么？

老忠说：俺也觉着没以前的产量多了。

老土说：地没有以前多了呀？你想这么多年，盖房子等等用了多少地？

毛豆煮熟了，捞出来，放在凉水里，红薯放到灶下面的灰堆里。上下的余温烤红薯，很快就红薯香味儿就出来了。

几个老伙伴用手从凉水里捞毛豆吃。

红薯烤好了后，用棍子扒拉出红薯，性急的人就抢红薯，双手不停地左甩右接，右甩左接，一面防止高温伤手，一面把粘在红薯上的灰弹掉，如此几下红薯如此凉了点后，就剥掉红薯皮趁热吃……

一面吃，一面还喝浊酒……

老忠说：没事。咱们这山地也许产量不中，但平原那地方，集中种地，产量是有保证的。

老文说：这是个问题。

老忠说对老文说：对你不是问题，大不了到时花钱买就是，你儿子在城里混。还有人说，可以买外国的。外国的粮比中国的还便宜。

老文说：你是一个老百姓，可以这样讲。要是一个有背景的人，人们会把他骂了。

老忠说：俺知道，手中有粮，心中不荒。那个人为啥挨骂呢？

老文说：说起来话长。那人还是个经济学家，主张什么都靠市场配置。

老土说：这没有错，上面也是这么说的，还说市场占主导地位。

老文说：可是别忘了要发挥政府作用的一面。在粮食上面，政府必须发挥作用，这些年，中央为此下了大功夫。其实，中国人老早就认识并实行，知道黎阳仓吧？

老土说：知道，和咱们石林黑塔村一样，都是鹤壁的地盘。俺家姑娘还说要俺去玩玩去。

老文说：黎阳仓，靠着运河，是个中转仓，同时也专门存粮食，丰年收，旱年济，保障民生，也是军事重地，都是陈年旧事了。

老忠说：现在咱们都不存粮了，想吃什么就去市场上买。

老土说：自个保存费功夫，粮食银行也不靠谱，不如卖掉划算。反正这么多年麦子卖不上价，白面价也是慢慢往上长点。

大家沉默。早年有小面粉厂，让人们把粮存在面粉厂，需要面了，去领面就是，一百斤麦换若干斤面，记帐，后来面粉厂倒闭，很多人的麦子没能拿回来。以后大家就不再存粮，而是直接卖粮拿钱。

老忠说：粮食不能藏于民，危险。

老文说：俺认为民不存粮是对国家的信任。

老土说：粮价平稳，安心种粮。这些年，菜、水果，还有什么东西，价格涨落涨落让人跳……

老文说：这是国家搞了不少储备粮项目，起了平稳粮价的作用。

老土说：你刚才说有人说可以放心买外国的粮食，大家为什么骂呢？

老文说：这个人说好了是个书呆子，说坏了就是拿了人家的钱给人家办事，他办的研究所是外国人资助的。

老忠说：咱们国家也进口了不少粮食，咱也尝过外国粮食，儿子给我买来泰国香米，吃起来也有味儿，可是说不上好在那里，俺爱吃的还是面条。

老文说：进口粮食不能太多。进口半成的话，也许还能平时价，进口一成的话，也许得花几倍的钱，甚至人家根本不卖给你。

老土说：听说，咱们国家的食用油基本上让外国人垄断了，你消息多，说说是什么回事。

老文说：和这毛豆，也就是大豆有关系。

老忠说：现在咱们国家在和美国打大豆战，少进美国大豆了，要多进别国的大豆呀，有的国家还进口美国大豆冒充本国的出口给咱们呢。

老土说：猪饲料中的大豆粕份量也少了。

老忠说：老土到底喂过猪，只关心本行。

老文说：前些年也搞过大豆战。

老土说：你说说。

老文说：说来话长。我国传统的大豆产区在东北，咱们这里也种过。好多年前，种大豆收益比较高，咱村不少人家也种过，是吧？现在还有人零星种。那时我国的大豆还能少量出口。

进入新世纪后，国人对肉类的需求增加，就大量进口大豆，到2011年，我国所需大豆七成五要进口。国际粮食贸易被四大国际粮商垄断，他们不甘心卖低价，还希望控制我国的大豆油市场，把整个供应链都掌握在他们手中。

本世纪初，他们开始行动了。先是使美国大豆升了两倍多，我国东北豆农见有利可图，就大量扩种，同时国内榨油企业好也跟风扩大生产能力。之后国际粮商放空大豆，豆价拦腰跌去一半还多，这样国内大豆价格也暴跌，很多豆农巨亏，国内的众多榨油企业，进口的大豆还在海上，价格就已经跌去一大截，于是宁愿违约罚款，也不收货，让卖家转卖给其他人，这样很多国内榨油企业亏损倒闭，外资乘机低价收购，就这样控制了我国的榨油业。

老土说：外国人很可恶。不过俺也难懂。

老忠说：你想这些年蒋（姜）你军、逗（豆）你玩、算（蒜）你狠就明白了。

老土说：哦。后来呢？

老文说：后来他们还想玩。我国还是没办法，因为当时我国的粮食储备以主粮为主（小麦和玉米），大豆和豆油的储备很少。不过国家限制了食用油的涨价幅度，同时采用小包装食用油定点供应，于是豆油价格短短半个月，从15000跌到10000左右，很多哄抬价格和搞囤积的商家血本无归。

老文继续说：但是豆价的定价权还有人家手是。2008年金融危机爆发，大豆价格也随之暴跌，这时候我国大量收储大豆，价格略高于豆农的种植成本。我国的策略是：既然国产的大豆不可能满足需求，那就靠巨量的储备来稳定市场价格。价格太低时，就收购，价格太高时，就抛储。我国的大豆储备量巨大后，国际资本根本不敢炒。这样，国际豆价基本波澜不大了，油价也平稳了。

老忠说：再咋样，大豆也不是主粮。

老文说：后来我们又进行了小麦和玉米战。

老忠说：你快说说。

老文说：等明天小麦快成熟再说。

老忠说：俺敬你一杯酒，这是家酿的好酒。

老文说：一杯浊酒而已。

老土说：你就说一说吧。

老文说：还是本纪初，有一年国际小麦价格涨了3.4倍，玉米价格涨了3.2倍，同期我国小麦价格涨了0.7倍；玉米涨了0.7倍。为何？

不是商人有良心，而是国家出面打起了粮食战。在国际粮价暴涨时，我国国家粮库抛售储备粮。当时，国家粮库常被媒体批评为管理落后、蛀虫多、跟不上时代的落后象征。当国家粮库抛储时，多方拼命抬价，全部吃进，造成供不应求的形势；于是国家粮库再抛储，多方再抬价，再全部吃进……，到了最后，没人敢接了……。这时候风声出来，说我国的储备粮有1亿吨，够全国用一年的，是真是假就不知道了，反正是国家机密，于是麦价、玉米价全面暴跌……

老忠说：俺明白了，就是上海解放后打的粮价战……

老文说：其实我们的祖先早就过了，管仲就搞过这个。

老忠说：民以食为天。只要粮食够吃，心就安。好多打工的人，没工打了就回来，家里还有地，心就安。

老文说：他老人家看重的是是实物。

老土说：想不到是这样，以后多向国家售粮。

硬柴火长久，炉火还映照着他们。

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2019年7月7日