大伯的咖啡屋杨广虎

大伯的咖啡屋

杨广虎

村叫贾家坡，在长安城南、秦岭脚下，大伯的咖啡屋就在村口。贾家坡，贾家坡，传说当年祖上是一户贾姓人家逃难到此，开枝散叶，世代繁衍，至今已上千年，人口二千余人，一笔写不出两个贾字，全村人都姓贾。

大伯贾建国，生于五十年代，恢复高考后第一批大学生，毕业后留校，当了一辈子教授，老伴和孩子去了国外，自己退休后毅然卖掉北京的房子，回到村里安度晚年。

回来后，他自己动手，把家里的老屋收拾了一下，大伯的父亲，也就是我的爷爷，已经去世十几年；记忆中他腰板挺直，

行走有声，衣着干净，整洁贵气，经常穿着蓝色中山装，戴着圆形石头眼镜，脚蹬皮鞋，拄着文明杖，最明显的标志就是手腕上戴着金表，无论什么时候都不时晃一下，“老上海的！”乡党们称之为：“贾（假）县长。”大伯，经常去国外讲学、交流，也喜干净，有着老父亲的派头，回到村里，不是领导甚是领导，但平易近人、处事公平，老百姓愿意和他打交道。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

农村的老屋，夏热冬冷。节能环保，大伯在村里第一个装上了太阳能发电，又买了空调，空气能取暖。最让大家惊讶地是，每天，他要自己动手研磨咖啡，一杯咖啡喝上整整一天。有村民就问：“你这有啥好喝的？咱们从小喝包谷粥吃面条长大，喝这胃能舒服？还不如熬上咱的罐罐茶，趁热喝胃舒服！”“罐罐茶，好喝，没问题；咖啡也不错。你没喝咖啡，不好给你讲其中的奥秘。喝咖啡，是一种仪式，是一种文明，更是一种新观念、新生活、新风气、新潮流！”大伯本来想说“你不懂”，话到嘴边又觉得不合适，咽了下去，接着说：“过去，咱们村靠人和牛种地，现在还不是用上了播种机、收割机？我们要相信科学，拥抱科技，首先要解决理念问题，敢于接受新鲜事物。不到一年，我要让全村的老百姓人人都喝上咖啡！”

“吹牛吧！”晒太阳暖暖的老人们，抽着旱烟，听着秦腔，谝着闲传。

“没事，没事。认识需要一个时间和过程。”大伯不改初衷，每天继续手打咖啡，自己一个人慢慢品尝。谁要来喝，全免费。丰盈奶泡、绵密紧致，浓烈的黑醋栗香味肆意飘香，让人不得不停下来细闻一番。

“这味道，闻起来还挺不错的。让我尝一尝。”五保户贾有才憋不住，端起咖啡就喝。对他来讲，只要不是毒药，不要钱，他就敢喝。

“你慢点喝。这咖啡豆是我从非洲快运来的。要慢慢品，先苦后甜。”大伯示范着，继续做他的咖啡。

“这东西还不错。比喝酒舒服，舌后跟还有奶味。”贾有才抹了抹嘴，笑着说，“老伙计们，咱们都马上进棺材的人了，不喝白不喝，要什么面子，来一杯！”

土墙根下，晒太阳的老人们呼啦一下，都跑来喝起了咖啡。

大伯心里明白：他们都不愿意抹下自己的老脸，也对自己有看法呢！

意式、英式，美式咖啡，就这样在村里开始弥漫、绽放，不出家门，老百姓真的喝上了咖啡。

大伯索性，把自己的老屋改成了咖啡屋，还放了一些沙发、电脑、书本，随便坐。

白面馍馍再好，也要调料和菜搭配；吃惯了面也要吃点米饭，喝惯了茶，喝一点咖啡也不错。

接着，大伯通过土地流转了十亩地，种起了“贡米”。老百姓都纳闷，十几年上游河道都干了，大家种起了小麦，现在连小麦都没人种了，都嫌麻烦不挣钱。这贾建国是钱多的没处花，四处散银子呢。秦岭这几年生态保护水源充分，经过调研后，大伯不做解释，领着留在村里的老年人找暗渠、通水源、平水地，插秧苗，没有想到还未收割，地里的“贡米”，早早被人预定一空，价钱是普通稻米的五倍。

原来，从头到尾，大伯用无人机、手机进行了拍摄、直播，让人吃得放心、卫生、健康，无污染。

老百姓有人向大伯取经，他说：“粮食要种，面也要吃，葡萄、核桃、石榴等经济作物也要种，这都没错。咱要因地制宜，过去村里出‘贡米’，现在咱精打细算，无污染种植，就值这个钱！”老人门都是劳动能手，在家门口打工，既劳动锻炼了身体，还挣了一些零花钱，何乐而不为？

贾家村有咖啡，还出“贡米”，来旅游、参观的各路人马很多，还有许多网红直播，这免费咖啡供不上了，停车也不方便，大伯和村支书商量，要把村容村貌提升一下了；如果村里有年轻人想学，他愿意免费教，这咖啡屋就交给年轻人去挣钱，咖啡带动乡村振兴。刚好，有一个大学毕业没找到工作的女孩愿意“回村创业”，这一滩水活了。

村支书的儿子，当兵复员，看到了商机，直接把村里的小学，现在已经荒废，没小孩子上了，改造成“贾（家）里民宿”，可以观景，参与体验种植收割水稻，还可以研学，围炉煮茶，在楼顶住“星空帐篷”，数天上的星星，吃农家饭，也有西餐和无国界料理。

现在，村里已经成为大学生、乡贤能人的创业创新实验基地。

大伯微信视频我：“好侄儿，快回咱村来吧。‘贡米’成了品牌，咱这咖啡也千里飘香供不应求需要扩大经营！这十亩稻田也不够了，需要再流转上百亩扩大再生产！陕北都能出虾蟹，我还准备在里面养呢！你懂文化，乡村振兴需要产业带动，也需要文化、科技赋能！更需要人！”

“一杯咖啡温暖乡村。大伯，我也想回来，眼看不到几年就退休了，没想到延迟了！你是‘新乡贤’，多多带动‘新农民’，发展新农村吧！你在村头的咖啡屋等着我接班。过年了，天冷风硬，注意身体！”

2025年1月5日晚匆于长安

备注：刊发于2025.1.17 陕西农村报副刊头条

作者简介：

杨广虎，男，硕士，正高级经济师，74年生于陈仓，89年公开发表小说和诗歌。著有历史长篇小说《党崇雅·明末清初三十年》，中短篇小说集《天子坡》《南山·风景》，散文集《活色生活》》《在终南》，评论集《终南漫笔》，诗歌集《天籁南山》等。获得西安文学奖、首届中国校园诗歌大赛一等奖、“美文天下·首届全国旅游散文大赛”一等奖、第五届冰心散文奖·理论奖，丝路散文奖、第三届陕西文艺评论奖、首届陕西报告文学奖、全国徐霞客游记散文大赛奖、中华宝石文学奖等。1996年—2016年在秦岭终南山工作、生活。

中国作家协会、中国文艺评论家协会会员等。陕西省作家协会第三届签约作家，陕西省散文学会副会长。