苦菜清香

苦菜清香

4月下旬的一天，海馨社区关工委组织青少年到乌海市金沙湾国防教育基地看展览，看完展览后稍事休息。

我走出展览大厅，这里就像一幅亮丽的写意水墨画，金沙湾在阳光的照耀下，蜿蜒曲折，如卧龙腾空。

花红柳绿，棋盘一样的公路四通八达。

和煦的春风扑面而来，清新空气让人陶醉。

一排沙枣树下，一大片苦菜破土而出，叶色浓绿。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

我情不自禁拔了起来，社区几个姑娘也过来帮忙，文件袋很快装满了。

我回到家，老伴更是喜出望外，如获至宝！

自从进了城，我们就没有吃到自然生长的苦菜。

老伴马上摘去苦菜根，去掉杂质，热水一烫，浓绿的苦菜拌胡麻油凉菜成了饭桌上的佳肴。

我大快朵颐地吃着，孩子们也说自然生长的苦菜就是和大棚里培育的不同。

这盘特别的苦菜，有着浓浓的清香，屡屡思绪，点点记忆在眼前铺展开来。

在河套地区，祖祖辈辈，与苦菜有着不了情。

每年清明节过后，几场春雨后，绿油油的苦菜到处都是。尤其是在海畔渠壕向阳的地方，苦菜又多又肥。

苦菜是前几天挖了，后几天又长出来了，更加嫩绿可口，生机勃勃。

苦菜的生命力极强，春夏秋三季都在生长。

小时候我们，掏挖苦菜是轻车熟路，那里的苦菜生长的茂盛，就经常到那里去挖苦菜。

丰年盛景，人们吃苦菜是生活的点缀，换一下口味，尝过鲜就罢了。

遇到荒年，春夏之交青黄不接的时候，苦菜救荒可以说是有着汗马功劳！

一把玉米面，一大盆苦菜熬糊糊，可以喝饱肚。

几斤高粱面，切十斤苦菜蒸着吃苦菜团团、苦菜馍馍，烙苦菜饼子，那是一家人七八口人的中午饭，饥肠辘辘的人们可以饱肚，可以活命。

把苦菜开水烫后，腌制在能够盛几担水的大水缸里，一年四季都可以就饭吃。

晒干的苦菜，可以泡茶喝，清凉泻火，还能够治疗胃病。

大集体时代，没有多余的粮食，苦菜是农家喂猪的最好饲料。

天还蒙蒙亮，家家户户的孩子就纷纷出动，去掏苦菜，然后再回家吃罢早饭再上学。

感谢这苦菜，只要不天寒地冻，苦菜就挖不完。

往事如烟，浮想联翩。

如今人们生活好了，衣食无忧可不能忘记了过去。

苦中磨炼，苦中作乐，是金子总会闪光的。

写下此文，教育孩子们，吃得苦中苦方为人上人的道理。

内蒙古乌海林荫街道关工委常务副主任刘文忠

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