晚春时节话桑葚

文/丹水情韵

晚春四月，虽是春雨濛濛，却是桑葚大量成熟上市之际。

在我家住的宜昌城各水果店里，摆放着大量乌黑晶莹的桑葚果，顺手拿起一颗放在嘴里酸甜可口、甚是诱人。

从水果店里称回几斤桑葚果，洗净，放入果盘里，全家人围在一起品尝桑葚，寻找儿时的记忆，寻找那个久违的感觉。

记得小时候，桑葚果成熟的季节，是我们最开心的日子，那个时候，一到放学，我们就相约上山拾干柴，我们从大队部拖沿后小路横过到袁家屋场，一路的李子、樱桃和桑葚果长得满满的，只是还没有熟透的李子要咬开果子去掉那里面的核，才能放进嘴里。只有桑葚果摘了就直接放进嘴里，那桑葚果由绿变红，由红变黑，变成黑色，就是我们采摘的美食，树下边的摘完了就爬到树上，够不到地方就用钩子牵过来摘，那酸酸甜甜的果子直吃得我们满嘴紫红。

家乡宜昌的气候成就了生物多样性的特征，桑葚既有野生的，也有种植的。在我家住不远的夷陵区龙泉镇法官泉村桑葚种植园内，一颗颗或紫黑色或莹红色的饱满欲滴的果实挂满枝头，镶嵌在翠绿的桑树叶子间分外惹眼，吸引各地游客现场体验采摘桑葚的乐趣。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”，这里桑葚果年年丰产，那桑葚的美味吸引了众多的行人前来驻足观看，那里除了椭圆形的果子外，还有长条形的，紫色的。那些熟透的果子在春风里纷纷落下，仿佛在地上铺了一块黑色的毯子。真是“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗”。据介绍，桑葚种植成功后，为家乡旅游建设和群众脱贫攻坚中发挥应有的作用。

桑椹又名桑果，被称为“民间圣果”，它含有丰富的活性蛋白、氨基酸等，民间有“四月桑葚赛人参”的说法。具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。自古以来就是民间常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果。可以直接吃，也可以榨汁吃，也可以泡酒。

著名医药学家李时珍认为常食桑葚能够“令人聪明”一致，现代临床研究也发现，天然桑葚中丰富的锌、锰对儿童的智力发展有很好的促进作用。

除此之外，桑椹中的多种活性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒作用，可以改善皮肤的肤质，包括头皮的供血，延缓皮肤衰老。而桑葚中富含的锰元素对心血管系统也有较好的保护作用。

从绿色到红色再到紫红色，一点一点成熟，浓郁的香甜气息扑面而来。

桑葚中富含多种有利健康的物质，比如维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等等，含量丰富且种类繁多。这些物质都能够很好的帮助降低血脂，防止血管硬化，对于保护心脑血管有很好的帮助。

桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有抗癌和预防肿瘤细胞扩散的作用。

中医认为，黑色入肾，桑葚和黑米、黑芝麻、木耳、黑豆等等一样，都是滋阴补肾的佳品，常食可美容乌发，同时对于贫血、脱发的情况也大有裨益。

桑葚能让人们抵抗力变好、变强，它所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。还能让我们消化能力变强；能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。更能让头发变黑，因为它含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。也能让人们肾变好。

桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

它让血管不再硬化，可分解脂肪，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。还能让我们远离癌细胞，可以预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成。让我们不再失眠多梦，可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状，让我们不再便秘。

早在2000多年前，《诗经•氓》就写道“桑之未落，其叶沃若，吁嗟鸠兮，无食桑葚。”就连斑鸠也为桑葚而醉倒，人更不用说了。

传说公元前205年，刘邦和项羽的“革命友谊”因王权的争夺而走到了尽头，刘邦率兵打到了项羽的老家彭城。项羽知道了非常恼火，亲率3万精兵杀了回来。刘邦抵挡不住，只能落荒而逃，一阵狂奔，来到了离徐州几十公里外的黄桑峪，躲进了一个阴暗的山洞里。

这时，刘邦的老毛病犯了，头痛欲裂、天旋地转、大便也排不出来，难受得要命。当时正值桑葚成熟时，黄桑峪里桑树密布，黑压压地结满了桑葚。刘邦饥渴难耐，只能以桑葚充饥。令人意外的是没过几天，刘邦头痛的毛病居然好了，大便也通畅了，浑身充满力量，终于逃了出来。后来刘邦重整旗鼓,终于成就了一番帝业。黄桑峪也因此而出名，改名为“皇藏峪”。

桑葚的味道，是田野的味道，是童年的味道。最美人间四月天，摘吃桑椹赛神仙。

如此美味，如此螚医治百病，劝诸君不再犹豫。走，我带上你，你带上篮子，我们大家一起去摘桑椹去！