长篇小说乱云润生第三百三十七回

长篇小说乱云润生第三百三十七回

乱云润生 第四十九章

芦庄子糕点铺怼戏日寇

老美华救险润生促双缘

三百三十七回

1933年初春，青年赤润生怀揣在糕点行业闯出一番天地的梦想，来到沽海南市。他以“免费试工”虚心求教认真学习的踏实姿态，先后进入桂顺斋、玉生香两大著名商号糕点铺学艺：在桂顺斋精研自来红月饼、麻酱烧饼的传统工艺；于玉生香深谙芝麻糕、核桃酥的制作精髓。凭借勤勉与悟性，很快赢得两店掌柜的赏识，面对高薪挽留仍毅然婉拒；赤润生随后踫巧险中求机：租下“烫手”的一小块铺面，他要在南市与旭街交界的芦庄子，开创属于自己的糕点事业。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

芦庄子的地名自带沧桑感。此处原是城南洼的“芦子坑”，因遍生芦苇得名；1860年紫竹林划为英法租界后，原紫竹林村村民迁居于此，形成聚落；后又沦为日租界，虽随城市发展渐成繁华商业区，“芦庄子”的旧称却始终未改。其具体位置位于福安大街，毗邻旭街，与桂顺斋的发祥地重叠，属于南市与旭街交汇的黄金商圈中。

然则，这片区域看似繁华的表象下却处处暗藏意想不到的生存危机——此处紧邻日本“白帽衙门”，即日本警察署，日伪当局以“维持治安”为幌子，与青帮头目袁文会等勾结，纵容烟馆、赌场泛滥，欺压商民、巧取豪夺，将日租界周边搅得民不聊生乌烟瘴气。

原来，赤润生婉拒桂顺斋、玉生香的挽留后，当行至芦庄子街口时，偶然发现一间六平方米的茶汤铺正挥泪转让。原店主老周头哀叹道：此店半年内已两易其主，皆因不堪日伪势力盘剥，日本巡警经常来此白吃白喝赖账、袁文会等流氓地痞还强收“保护费”，如此欺凌商户，小本生意根本撑不下去。

尽管深知此处“雷区”重重，赤润生仍敏锐捕捉到商机：店铺虽小却位于核心商圈，租金性价比极高（月租三块大洋，半年一交仅需十八块大洋）。他仔细核算成本：起照上税杂项约七块银元，置办设备与装修十五块银元，采购原料并雇佣两名有经验小伙计十块银元，余下十块银元可作为流动资金。权衡利弊，他咬咬牙签了转让合同，这是他在日寇阴影下创业的第一步，虽险却不得不为。

1933年的三月下旬，赤润生单枪匹马投入紧张的筹备工作。他一边购置案板、烤箱等工具，一边张贴招徒启事；白天清整店面、调试设备，夜晚核对账目、规划品类。

然而，芦庄子的动荡从未停歇：街头常见日本巡捕推搡商贩，巷尾总闻青帮爪牙勒索争吵。每闻此类恶行，赤润生便攥紧拳头——他曾亲眼见隔壁烧饼铺被砸，老板被打得口吐鲜血，却不敢反抗。他深知，自己新起字号“润生斋”，未来必将直面日伪的刁难，但想到父母对自已事业的祈许，百姓对地道糕点的期盼，他咬碎了牙往肚里咽：“再难，也要在这乱世里守住一方干净的灶台！”

暮色降临，赤润生站在自已的小店门前，望着街对面桂顺斋的鎏金匾额，又望望芦庄子熙熙攘攘的人流。风卷着煤烟味扑来，他似听见自己心跳如鼓——这方六平方米小铺，即将成为他与日寇、与命运较量的战场。

此时此刻，赤润生在芦庄子租下的六平方米小店前，尘土飞扬。他撸起袖子，亲自和两个瓦匠师傅搬砖砌墙。店里原本斑驳的土坯墙被铲去，换上新抹的白灰泥，在春日的阳光下泛着干净的光。他特意在墙上留出一块木板，准备用来书写每日的糕点新品种。

招伙计的告示贴出去没几天，便有两个十六七岁的少年找上门来。一个叫顺子，曾在一家小点心铺当过学徒，揉面、包馅的手艺虽不算精湛，但胜在手脚麻利；另一个叫阿福，在杂货铺做过，嘴甜会吆喝，招呼客人很有一套。赤润生打量两人，想到自己当年在永生号学艺的艰难，心下不忍，开口道：“每月工钱两块银元，包吃住。店里活计多，肯学肯做的，年底还有赏钱。”两人一听，喜出望外，当下便磕了头，认了师傅。

铺子太小，晚上打烊后，赤润生带着顺子和阿福用木板在角落搭了个简易床铺。顺子笑着说：“师傅，这地儿虽小，可比我家那漏风的草棚强多了！”阿福也跟着起哄：“就是，以后咱们晚上还能听师傅讲做点心的门道！”赤润生看着两个少年，心中涌起一股暖意，仿佛看到了曾经的自己。

白天，赤润生在狭小的操作台上忙碌，将从渠阳老家带来的精渠细糕手艺融入其中。他改良了配方，用桂花蜜代替部分白糖，做出的精曲细糕甜而不腻，带着淡淡花香；又创新推出枣泥核桃酥，把核桃烤得金黄酥脆，与细腻的枣泥完美融合。顺子在一旁打下手，认真学习每一个步骤；阿福则在门口挂起一块红布，上面用毛笔写着“新制津渠细糕，每日限量供应，欲购从速”，还不时吆喝几声，吸引路人驻足，买一块品尝。

四月的阳光渐渐热了起来，小店的生意也越发红火。每天清晨，赤润生刚打开店门，就有顾客排队等候。香甜的糕点香气飘满整条街巷，引得行人纷纷侧目。老美华的掌柜庞鹤年也被香味吸引而来，尝了一块津渠细糕后，竖起大拇指：“赤兄弟，这手艺绝了！以后我老美华有贵客，定来你这儿订点心！”南市唱戏的角儿们也常来捧场，称赞他的糕点精致可口，是登台前的绝佳点心。

1933年在天津南市的园子唱戏的艺人有梁一鸣、朱小义等。

当时，梁一鸣、朱小义、郑瑶台、张艳芬等在南市大舞台演出。1933年3月起，稽古社在南市演出连台本戏《西游记》，主要演员有赵美英、陈莲芳（后改高静轩）、梁一鸣、朱小义（后改盖春来）、张德发等，其中梁一鸣饰唐僧，早期由朱小义饰孙悟空，后改盖春来饰演，高静轩饰猪八戒。梁一鸣还常主演《空城计》《碰碑》《将相和》《打金枝》等戏。

这些演员皆乘磨电在芦庄子车站下车，路边就是润生斋那小小的糕点铺，先是梁一鸣、朱小义买了尝后称好。转天引来郑瑶台、张艳芬等演员前来购买，赤润生得知是大舞台的名角，索性每人赠送一包，並说今后来买让小伙计给半价出售，几位演员大悦，说有闲空进大舞台欣赏演出拿着名片免费。

一传十十传百，润生斋在芦庄子有轨电车站路边位置确实好，四月中旬糕点生意逐渐红火，即便开业首月赠送免费品尝消耗不少，至月未赤润生悄悄拢帳还是挣浮赢三十块现大洋，这不两个月就等收回全部投资吗？赤润生不敢声张，对外声称小本微利实惠利民取悦大众，他为两个小伙计当月各赠一块银元以鼓励，顺子、阿福干的更卖力欢实了。

这期间，赤润生一来二去，与老美华掌柜庞鹤年成为好友，他每天让阿顺去老美华送一包糕点，庞掌柜礼尚往来给润生斋三人每人送一双千层底便鞋，双方情谊逐渐加深。

庞鹤年还介绍在南市撂地说相声的尹傻子、马三立、戴少甫、吉评三、秦佩贤、荷花女前来，11岁的小蘑菇常宝堃，赤润生最喜爱，每每来到店铺前，准让伙计送上一包津渠细糕。变戏法的王傻子与赤润生关系也不错，赤润生头脑灵活，这些免费或低价亲民举动，虽然基本微利，却起到巨大的宣传作用，润生斋开业仅首月，便赢得满堂彩。

待续