月半玉米香

月半玉米香

文/苦乐年华

立秋刚过，季节更迭带来的变化就凸显出来了，最明显的感受，就是早晚的温差，以及田园里那些低垂着头的稻穗，仿佛要亲吻着大地一般。远远看去，如同一块块方方正正的淡黄色毯子，让人有种想要拥抱自然和放飞自我的冲动来。面朝广袤的田野，微闭着双目张开双臂，深深吸入一口这清新香甜的空气，灵魂于天地之间便若得到了某种圣洁的洗礼，纯净而清澈，涤尽了尘世间所有铅华……！

立秋的日子，恰逢农历七月十五，故乡的传统节日“七月半”。记忆中的“七月半”，在故乡是除了过年而外最为隆重的一个节日了。每当此时，母亲都会做上一桌丰盛的菜肴祭祀祖先，感恩生活。印象最深刻的，当是母亲手工做的“苞谷粑”，这个时节，土里的苞谷正好当时，将老未老，刚好能掐出一点浆来，而再过几天就都长老成熟掐不动了。

故乡的山地上，每家每户都会种上香甜可口的糯苞谷。一大早，母亲就把糯苞谷掰回来，剥掉壳，然后剥苞谷粒，这个时候的苞谷最不好剥粒，母亲就把苞谷从中间掰断，这样就容易得多了。这个时候我们都会围拢过来一起剥粒，一家人有说有笑的比赛谁剥得快。母亲是个比较讲究的人，剥好的苞谷粒母亲会放进清水盆子里淘洗，这样淘洗两到三遍后，苞谷须和碎屑就随清水全部漂走了，剩下一盆子晶莹剔透的乳白色苞谷粒。

那时候，故乡没有多少现代化的机器，一切都是手工。母亲往盆子里淘洗好的苞谷粒上加入甘冽的井水，然后让我和弟弟过来帮忙，家里的石磨子太沉了，一个人推不动。我就和弟弟一起并排站立推动石磨子，母亲用饭勺一勺一勺地往石磨子里添加苞谷粒。就这样一圈一圈的磨着，乳白色的糯苞谷浆就从石磨子的齿间慢慢流淌出来。这是一个精细活，母亲一般不会让我们偷懒去做添料人的，其一是不安全，添料的人必须眼明手快，要不然会被石磨架子搅了手；其二是一次添料不能多也不能少，要恰到好处，多了石磨子磨不细，出来的浆里有糠皮子，口感带渣不好吃，少了费时费力。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

磨好的浆糊糊，泛着诱人的光泽，一般的人家，都只会用洗干净的苞谷壳，包上一坨浆糊糊上锅蒸熟即食。同样的食材，经过母亲的手后一定就会有一次华丽的转身。故乡的房前屋后，都有宽阔翠绿的芭蕉叶，母亲把我们采回来的芭蕉叶洗干净后，撕成比巴掌稍宽的规则状，再将糯苞谷糊糊用饭勺舀一团放置于芭蕉叶上，对折包裹严实上锅蒸熟。还未揭开锅盖，屋子里便飘散着醉人的馨香，糯苞谷的甜香味，芭蕉叶特有的香味，这让苞谷粑的味道有增无减，更别具特色。

考虑到我和弟弟们各不相同的喜好，母亲还会把锅烧热，放上适量猪油，舀一大勺糊糊放锅里擀薄，小火煎成金黄色再翻面。这是乡村里最纯粹的食物，不需要添加任何的调味品，出锅即食，香甜绵软的苞谷饼就这样生成，即便食物已入肠，唇齿之间依然留下无尽的回味。

奶奶上年纪了，牙不好，稍硬点的东西就嚼不动，母亲烧一锅清水，等水沸起来后，舀适量糊糊入锅搅动，成金黄色及出锅，这是奶奶最喜欢吃的糯苞谷糊糊，营养，香甜。每逢“七月半”，母亲都会忙上一整天，只为能让家里人吃上可口的饭食，过上幸福的日子。

秋天是属于收获的季节，田园里忙碌的身影，伴随开心的笑声，人生就像一场电影，只是我们谁都回不去了。如今物是人非，感觉一切都好像还在昨天，唇齿之间依然有香甜的味道还在游荡。然而，母亲却走了，到另一个世界去和过早离开我们的父亲相聚，不用再经历尘世间的苦难和病痛的折磨了，故乡的老屋像个沉默的老人，没有了儿时的欢声笑语，这一生，再看不到那升腾起来的炊烟……！