饮茶谈——

古之人好斗茶我想学也可惜现如今不复从前，不过对饮茶之事自以为也还略晓一二几分，但可怎比喻，饮茶之乐用花做比喻方贴合妥且，花有千种茶有百味，茶越南越淳越北越淡如花之习性越南越久越北越短，自然万物自有其奥妙不尽人知却尽人用之乐。

我认为茶莫属水色泼出之气为关键因香从气来气由水生故此知之，我认为茶莫属品香轻扬之心为境界，心由爱来爱由香诱，故此知之。

例如独饮茶时须用江浙之地出产茶为佳，似龙井碧螺，用沸水冲之任茶叶沉浮在杯中，动而如处子，静而如处女一紧一松阴阳便此调和为第一等人所享，故应古语自古圣贤多寂寞不为虚言不为托；又例如晨起觉醒提神之茶云滇之地茶为佳，如普洱老茶树之类，云滇之地多高原，山茶日照之足月阴之短，照时如烈子阴时如败女，其烈浓其败亦如败火，温度又尚存好之，其阴损其润亦如润露，湿度又滋养妙之，复合之中其乐融融；

饭后饮茉莉香茶当属川地之为上品，蒙顶山终年云雾缭绕花好茶好备以下食，上而如龙钟老人，下而如七旬老妇，虽口齿尽落但调上剂下之用实属人间烟火，茶饭之后的滋味更像余生历劫难数已多，通上下而无所不至，心境老矣故也；夜睡前饮何茶我不甚知之，此我一生遗憾也，究其缘由乃凌晨苦读未睡之因为所以吧。