韭菜青青话菜园

斜阳照水，卷轻浪，水茫茫。

观音阁上北风寒，古屋寒窗，

看花黄昏灯火市，听几片皂角声飘坠——-

读着这样的诗句，我的思绪仿佛飘落千年：青石板，瓦楞房，小巷深深，灯火夜市，人海茫茫。接官亭，玉溪渡，北文镇，石头街，观音阁，一个个地名见证了古镇的繁华。这个地处波、乐、万三县交界的石镇镇，水陆交通极其发达，历来商贾云集，商贸发达，素有万年的“小上海”之美誉。“韭菜园”这个绿色、生态、纯天然的名字忽然映入我的眼帘，闯进我们的生活。

“韭菜园”这是一个地名，莫非与这个千年古镇血脉相连，不知传于何时的“东关买奶，西关买菜”的话语，说的是地处古镇的东关区居民，年轻母亲往往被富商之家聘为奶娘，从而得到一份酬劳。而地处西关的百姓之家，多以种植，手工为业，成为菜农，菜贩等生意人。“韭菜园”可能因此而得名吧。它是这个古镇因提供蔬菜供给而开辟的种植基地。这样解释或许是有道理的，否则，如今的“韭菜园”怎的就成了“西关”的代名词。

沿着青石板铺就的弯弯曲曲的小巷前行，两边是石墙，石廊，亦有木质飞檐堂屋，古色古香，画栋雕梁依稀可见。这是保存较好的古巷。小巷的尽头是一座石桥，名叫乌龟桥。它一直通到乌龟山脚下，桥的近旁是一栋两层的旧屋，是当时大兴养殖而建造的珍珠场的办公住处。桥下潺潺流水连接的几个大小池塘就是乌龟塘，原是一大片水域，种植莲藕，荷花开放，微风吹来，一阵阵清香扑鼻。又养殖珍珠，一行行，一竖线，条条分明。现今的乌龟塘仅存很小的一部分。从这乌龟塘的边缘至古城墙及乐安河大堤的一片坡地就是现今的西关所在地，也即韭菜园这块大地盘。它是今天石镇镇正大街以西部分。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

站在乌龟桥上看菜园，层层叠叠，块块菜地相连。这些菜地或依傍池塘边缘，或置于大桥底下，或处于叶落沟排洪站高地，或临近古城墙脚下。还有的在屋檐下，在房屋旁，在果园里，在篱笆间，在柳荫处。菜地形状各异，或方，或圆，或长条，或弧形，星星点点，依势而建。菜地边缘往往安放一个大缸，或贮水，或积肥，图的是个方便。菜园里菜可真多，青菜、花菜、卷心菜；黄瓜、苦瓜、大南瓜；豌豆、蚕豆、四季豆；生姜、洋葱和大蒜。就是一年最脱荒的冬季园里也还有一片片的大白菜，通红的辣椒，青青的蒜苗，翠绿的芥菜等也常常能够见到。

最繁华的当数夏秋季节，菜园里瞧去，一大片一大片满是瓜果和蔬菜。地头遍布的是碧绿的生菜，青翠的空心菜，红红的西红柿；菜棚上，瓜架间，悬挂爬藤着的是豇豆，刀豆，扁豆，冬瓜，丝瓜，葫芦等。而春天的韭菜园蔬菜更多，品种更全。萝卜、白菜，卷心菜；芹菜、莴苣，花椰菜；菠菜、韭菜，红心菜；蒜、姜、葱等佐料种植也一应俱全。这是蔬菜刚上市季节，菜农们头天忙着收获，整理，第二天一大早便一担担一筐筐挑上集市，菜市场的人可真多，不一会儿功夫，这些新鲜的蔬菜便一售而空。菜农们乐呵呵的，很是惬意，心里盘算着卖些新的花样，是做些农产品的加工，如制成豆腐，榨成豆干，炸成豆包？或是多种植些新的品种，如种青菜，可种上海青，华青；韭菜可种本地韭菜即小叶韭菜和引进外来品种大叶韭菜等。同时我们的菜农还不忘在销售中推介菜谱，如韭菜炒鸡蛋，豆丝韭菜。还说韭菜可是宝，性温，有补肾补阳之功效。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。增进食欲，健胃消食，散瘀活血，杀菌消炎。市民们听了，能有不买之理。

这就是韭菜园。它从历史的隧道里款款走来，园里的韭菜青青，正预示着它的勃勃生机；园里的五彩缤纷，繁花似锦就是它美好的前程。