暑热意爽

今天真热，说是最高温度35°，其实真不止，主要是气压低，让人感觉窒息。好在是双休，很多人躲在家里，我也不例外。看了一下台历，才知今天是农历大暑。在《月令七十二候集解》里介绍：六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今天是农历23，则热气犹大也。这时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温也最高，因这时太阳正在黄道位置（太阳到达黄经120°），此时农作物生长最快，大部分地区有旱、涝、风灾等情况，因而抢收抢种、抗旱排涝、防台和田间管理的任务很重。小时候读书，课本里都讲过二十四节气，可城市里的孩子大多记忆不深刻，主要是远离农村，实用（实践）的少，就像人们到农村问路一样，当地人喜欢说朝向，按东南西北指路。不满大家说，若现在有人问，到底是哪二十四节气，我还还真答不上来，最起码说答不完整。好在现在的电脑管用的很，点击一下啥都能看到。二十四个节候为：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。看完这些老祖宗发明的名称，我佩服之余还是一片糊涂账，因为要把它结合农时说出个所以然太难了。反正有一点是肯定的，大暑之后就是立秋，那时即有几天“秋老虎”，白天会热，到了夜晚绝对凉爽。我这人打小就拍热，也是远近出了名的，长痱子长得都烂头，身上每一处是完整的，另外还特别招蚊子，汗一出身上别提多难受。

近几天，我看到有些单位的领导在慰问职工，过去我做领导时也干过这种事，这叫体查民情，是领导干部爱民的标志。过去在工厂里，只要到了35°，后勤部门会发冷饮，党政班子都去车间慰问，送去一份清凉，传递党组织的温暖。如今讲究的是和谐社会，盛夏送清凉的传统更不会中断，而且会与时俱进、发扬光大，方式方法更加新颖。就说温州吧，市区街道都有了“免费伏茶”供应点，为路过的市民服务。一些街道、社区利用“伏茶”点的服务形式，赢得了百姓的赞誉，听说这是市政府要求的，有的企业也积极响应，电力燃气公司还为“伏茶点”免费供应煤气。我之前不知道什么是“伏茶”，后来便知就是茶水，因在大伏天饮用而得名。不过，我国民间早有伏茶一说，每到大暑会有“饮伏茶”现象，有的地区还有“晒伏姜”、“烧伏香”习俗，目的无非是保健身体、祈求老天爷保佑（平安）罢了。说到饮伏茶、晒伏姜，在南方一些地区早已是家居生活的一种必须，有的人家因深更半夜小孩遭腹痛，还用它来救急呢？像浙江一代，常见的伏茶使用淡竹叶、荷叶、鱼腥草、白茅根等制成。这些原料大多都是天然植物和上佳的中草药，有清凉、润肺、消暑之功效，大伏天喝了比营养品都强，一般出了伏了，慢慢也就不喝了。据介绍，温州人的伏茶选用夏枯草、淡竹叶、三环藤、甘草等十几种中药草熬制，不仅解暑还特别止渴，很多行人路过此处，总会停下脚步畅饮一杯，比超市里那些“狗屁”冰红茶、绿茶强多了。还有就是晒伏姜，这其实更简单，只是要调准时间，一年之中只有大暑节这一天，因为大暑是一年中最热的时候，太阳最毒，农村的一些老人们就从菜土里拔出一兜生姜来，将刚刚生长出来的嫩芽掰掉，只剩下皮色灰褐的老姜，将泥土清洗干净，远远的往瓦屋顶上一丢就了事。当然只能丢在屋瓦的背垄上，这才不会被雨水浸泡。这种生姜在屋顶上呆着，白天经受酷暑骄阳的灸烤，晚上承受着露水的浸润，一个伏天过去，再搬把梯子，从屋顶上将它捡回来，这就是伏姜了。这时，整整晒了一个伏天的生姜此时已经干瘪了，颜色灰黑，像是一段树枝，随手一掰，就断裂开来，咬一点，都已经变成粉碎的状态，完全没有了生姜那些坚韧的丝状纤维，却变得异常的泼辣，也需一丁点便牢牢粘在舌头上，辣的你眼泪都要不由自主的涌出来。本来就是暖性的生姜，变成大热的物件，一般半夜着凉腹痛，吃了会暖胃、发汗，一块伏姜吃下去，捂着被子睡一觉，一场来临的感冒也就这样灰溜溜的被伏姜赶跑了。

说了这么多，其实我没在农村呆过，根本没这方面的生活体验，究竟什么是伏茶、伏姜”、伏香？不但没有喝过、吃过、烧过，有的看都没看过。不过，人总要不断学习的，有的知识未必来自亲身经历，看书学习也是不可或缺的。虽然以上那些都是网上七拼八凑摘抄来的，可经过这么一组合，再带有点文学性，相信大家看了也会受益匪浅。白天的时候，所有人都觉得热，可经过傍晚的雷鸣交加，又有了我的“解暑”文章，想必亲爱的网友可以睡个好觉，去迎接明儿一个爽朗的夏日！

2011-07-24