给母亲做晚餐

周末，又是值班。

下午三点多母亲来了电话，说她还在老家和父亲一起在油菜地栽棉花钵钵，一亩三分地今天要栽种完，来不及赶回家做晚饭了，要我和丫头在食堂吃饭。听声音，母亲电话的时候父亲在旁边嘀咕着什么，不过电话这头也可以隐约地听见一些断断续续的对话，大意是父亲要她早点回来做饭，栽棉花的事情他可以一个人干。

小时候依稀记得，父亲长期在外奔波，单位也经常换，从澧县的供销社到官垸公社，又到九垸公社，津市成立县级市的时候调到了白衣镇。然而记得最清楚的是澧县官垸公社革命委员会的长木牌子。父亲一生都在外忙，有时候去海南岛制种，也去过枝柳铁路当支前干部，或者下大队生产队与社员同劳动。一个月难得回家吃几次饭，偶尔骑着自行车回家，也被大队书记强拉到他家去喝酒，在家吃饭的日子可以掰着指头数过来。母亲和奶奶总是轮换着做饭，大集体时期生产队的功夫忙，母亲总要提前悄悄起床，鸡不叫就开始生火做饭，然后在大队开展文艺宣传或者到生产队队部去看仓库。奶奶做饭母亲是不愿意的，一是奶奶做饭不是很讲究的，不是饭碗上还有饭粒没有洗掉，就是用楠竹做的刷锅的刷子也是黑乎乎的，母亲看着不顺眼，最大的问题是奶奶做饭之前有时候忘记洗脸。但是母亲不允许我和父亲数落奶奶，她经常站在奶奶一边给她辩护：奶奶过了很多苦日子，一辈子都这样了，你们没有资格去说她，我多做几餐饭就是。二是奶奶做饭喜欢一次性煮很多米，常常弄得第二天我们全家还在炒现饭吃。母亲偶尔讲奶奶浪费，奶奶总会小声嘀咕，反正第二天可以吃，然后就一个人拿着铲子到菜园除草去了。现在想想，其实我也理解：我家劳力不多，最少的时候生产队一个月才分给全家63斤谷子，一家几口怎么够吃？幸得父亲接济的粮票才使全家没有挨饿。

读书以后，我的生活待遇得到了“提高”，中午在学校吃饭，解开布袋子紧紧包裹的饭碗，揭开上面的碗，就会有一个暗黄色的棉油煎蛋盖在饭上面，煎蛋下面是水煮红薯，尽管红薯比大拇指粗不了多少，糯米剁辣椒也是必备的，这菜搭饭，母亲也知道我爱吃。因此吃饭的时候小伙伴们会用艳羡的目光看着我，我呢，也会扫一扫他们饭碗的南瓜蒸饭和刁子鱼。 到了县里的初中，我开始了寄宿的生活，上午挑操场，下午上课，午饭就是南瓜汤加辣椒糊糊。母亲看在眼里疼在心里，时不时给我送蛋炒饭，回家就给我抓岩蛙、鳝鱼、泥鳅给我补身体，偶尔也会称7毛5一斤的剥皮肉改善全家的生活。

87年中专毕业以后我被分配到了一个偏僻的乡镇，母亲会时不时地从老家赶过来看看我，除了给我带衣服和花生、红薯片这类小吃以外，还是要亲自给我做饭。灶具很简单，九根棉花捻子的煤油炉加一口锅，做上几个菜的话要花上一两个小时，做完了母亲很满意，总说小锅小灶的要比大食堂的好吃。当我把第一个月的工资64块5毛全部交给母亲的时候，她竟然一分没要，说我单位的伙食差，自己留下改善生活。后来日子慢慢好过了，我在单位食堂的伙食也还不错，2元1餐还能吃到2荤3素1汤，但只要不回家，母亲总会来电话问：回不回家吃饭？在母亲眼里，回家吃饭已经成为了她的第一件大事。

看看电脑上的时间，已经四点多了，我决意提前溜岗，我估摸着，母亲是不会在老家吃晚饭的，她和父亲在一起就会打嘴巴仗。这几年，除了节假日和忙农活必须会老家外，母亲都是在我这里照顾着我们。今天的天气还不错，如果五点半母亲出发，骑三轮电动车回到家里也就六点。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

急急忙忙到家后，看看衣服鞋子袜子母亲早给我晾晒在院子里，走近嗅嗅，有阳光的味道和柚子花的香味。我赶紧找出一个小点的电饭煲，用茶杯舀了一杯子米倒进去，然后加上水，手按在米上，水刚淹没手背。一分钟后又回过神来，还没有淘米啊，只得关掉电源，把米放在塑料盆淘过几遍后再重复以前的过程。按下开关，煮饭的事情就交给电饭煲去完成了。母亲说过淘米水是很有营养的，我没有忘记把它倒在后院的樱桃树下。

母亲是不吃猪肉牛肉的，我在冰柜和厨房的灶台上开始了菜的选择。刚做了一个辣椒煎蛋，女儿也从学校回来了，她忙不停地给我当助手，择菜，洗菜。每做完一个菜，女儿都提醒我洗一次锅，她说奶奶做饭就是这样的。听着油锅滋滋的声音，我们都快活极了。半小时后大功告成，红烧鱼块，油炸河虾，紫菜汤，冬苋菜。

滴滴，母亲的电动车在门外叫着。女儿赶紧下楼抹桌子摆碗筷，吃饭的时候，母亲只是一个劲地抹额头的汗珠，没有说什么，但是我们都注意到了母亲眼角的那滴晶莹的泪珠。