开河鱼

开河鱼

所乙 2010-4-6

吃开河鱼，是东北人迎接春天的仪式。

是东北人心理春天的起点。

是东北人对春天的渴求，吃的是春天的鲜美，品的是春天的鲜活。

冬天给我们的压抑太多，( 文章阅读网：www.sanwen.net )

春天给我们的盼望太多。

春天给我们的时间太短，

一边眼望冰封的河湖，一边急急的翻阅黄历，纸上的春天早已来到，可是，草在江南，花在江南。

心中便失落万分。

黄河流域的黄历，一遍遍的撩拨着东北人，折磨着东北人。

羡煞江南的心里，也在默默地企盼，默默地安慰，甚至抛出一句酸酸的句子：陈酒更香----------

于是，对春天的渴望，就不断地酝酿，发酵------

河开了，这酒果然醇厚浓烈，最美的下酒菜，就是肥美的开河鱼--

东北人苦，半辈子在冬天里度过。

春意迟迟，心就更急。

于是。吃开河鱼就成了最具体最物质最解馋的畅想，

喜的不是鱼，而是开河。

那意味着好日子的到来

天天盯着冰封的河面，终于有一天早上，惊喜的长大了嘴巴，人们的语言中，都流淌着河水的音乐，河水虽然很凉，但是留在窝了一冬天火的东北人心里，就是一条清澈凉爽的小溪。

不用说，大家不约而同的想到了开河鱼。

于是，纷纷找寻，纷纷打听，哪家的水库的鱼最肥最美美，哪家的馆子技艺最高，哪个周末是清空你万里----

空气中，飘荡着无数美丽的关于开河鱼的传说。

眼神里，流淌着不尽神奇的关于东北人的故事。

于是，在一个柳色灰中泛黄的周末。

邀三五好友，群聚于草色仍需遥看的山间水库的馆子里。

大声叫嚷着店家一定上来最好的开河鱼，

一定上来咱东北最烈的烧刀子，

淡淡的春色，是东北人最好的下酒菜，

喷香的开河鱼是东北人春天的烈酒

你看吧，脸上的红润不是酒色，而是春天提前开在东北人心中的迎春花---

酒意迷离，春意迷离，

直到暮色西沉，不醉不归------