拦门酒

一张高大的四方桌，方桌旁有两名年轻漂亮的苗族姑娘，其中一名姑娘的手中捧着一个酒坛子，另一名姑娘手中握着一盏酒盅。朋友踏上石阶时，被两名姑娘拦住，一位姑娘斟满酒，另一名姑娘端着酒杯送到朋友的嘴边，当朋友一饮而尽后，两位姑娘爽快地放行。我后边的一位男士却没有这么幸运，他因为拒绝了姑娘们的盛情遭到加罚一杯酒的待遇。他变得容光焕发，气魄昂宇，一改文雅士子模样。也完全看不出，含着诗情和散溢着淡淡乡愁清雅的小说，是出自他之手。他不停飞觞举杯姿肆豪饮，白晳的脸颊渐渐透出红晕来，姿容潇洒，光彩照人。

登上台阶还没有走出十步远，又一对姑娘同样端着酒笑容可掬地伫立侍客。朋友虽然身有微恙，不能畅饮，也只好干了这杯酒，可紧接着又是一道酒关，他接连闯了四道关，有些飘飘欲仙了，可抬头一看，上面还有几道酒关在等着他。如此经过五道关后，终于来到了上寨的寨门口。这时，美丽的苗家姑娘再次拦住我说：“牛角酒是无论如何都应品尝的。”我看到，其中一名姑娘手中握着一个牛角一样的酒杯，这是苗族招待客人常用的牛角杯，杯子是用水牛的角制作而成。姑娘端着牛角酒说：“不喝牛角酒就不算来过苗寨，喝吧！”据介绍，此时如果客人用双手来接酒，则意味着客人能喝酒，就必须将满满一罐的牛角酒喝干。如果酒量有限，就只将嘴巴凑过去，轻轻饮一口。

饮完牛角酒，这时芦笙四起，众人欢呼，一位苗族姑娘告诉我：“您闯过了酒关，欢迎您来到苗寨，您将成为我们苗寨的好朋友。”听了姑娘的话，看看不到百米的台阶上的六道酒关，我的心里还真有种前所未有的成就感。

人世间，相惜于品，相敬于德，相交于情，相拥于礼，相待于诚，相亲于爱，相思于节。苗家人有一种隆重的礼节，迎接尊贵的客人，都要在门口摆上一碗碗酒，请尊贵的客人们每人都喝上一碗两碗或一口两口……这便是苗家人的拦门酒。

苗家妇女多不沾酒，是因为她们十分温顺、柔美，辛辣之物于她们很不相宜。就这样也，逢着酒会，酒不沾唇，却是与她们的意愿相违背的，事实上苗家妇女中也不乏善饮者。饮酒后的她们两颊绯红，面目生动，啭喉长歌，会给酒会锦上添花，带来许多兴致和趣味。

苗家人的兄弟姐妹们个个都是歌手，所以拦门酒，必佐以歌声。歌寓于酒，酒寄于歌。歌酒相伴的瓷质大碗里，与其说盛满的是拦门酒，不如说是苗家人的真诚、热情与善良。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

拦门酒，苗家古老的习俗，一些地方直呼“识友酒”。相传古时候苗族的祖先生活在平原、湖滨，生活幸福。后历尽峰烟，被迫迁徙至深山老林间。无情的岁月培养了苗家人豪爽狂放、爱憎分明的个性，但凡有人来访，入门前主人以酒一碗敬之，饮者为友，就会受到苗家人的热情款待。时代变迁，如今的拦门酒已成苗家欢迎贵客光临的一种礼节。

拦门酒，表达着苗家人的心诚，像酒一样浓烈，像山泉一样清纯。对于拦门酒，客人们喝得越多，苗家人心里越是高兴，这是看得起苗家人，敬重苗家人。

端起酒杯，雪花入酒，情谊相佐，以男子之情怀，缀女子之芳香，独饮一杯，滴酒望星空，雪扬酒意，独得豪爽情怀。半引半留，杯酒萦绕，空明琳琅的，可否也是情谊如酒——久久情怀？而酒不醉人人自醉，邀朋唤友，杯来酒往，频频举杯，待至刮目相看，瓶中酒依然，杯中茶空空，笑声哗起，更是一份惬意情怀。好朋友相聚，不在杯酒之中，更不在意举杯与否。酒助兴致，酒映人情，情生景致，难得一份洒脱自然。于是，杯酒满情怀，情怀自深浅，深深浅浅皆世事，世事洞明皆学问。

拦门酒，通常有两种酒：一种是包谷酒，苗家人用自己种的包谷自己酿造。包谷酒浓烈甘醇，喝后脸庞通红发烧，会立马产生一种顶天立地、豪气十足的男子汉剽悍气魄；另一种酒是糯米酒，苗家人叫甜酒。这种酒由妇人专事酿制，用高寒山区云雾中生长的一种营养十分丰富的圆颗糯米为原料，用百年老瓦缸密封。此酒汁浓、清凉、甘甜、味香、口感可人，男女老幼皆宜。苗家人长年备有此酒，用来招待心目中尊贵的客人和极为亲密的好友故交。特别是盛夏从深山里汲来清凉的泉水勾兑此酒，可以清凉解暑，最大功能则是滋阴补肾。两种酒，可由客人随意挑选。但大都是男人们喝包谷酒，显示男人本色。女人们则小口吮吸着糯米酒，展示着东方女性的温柔。除此，还有高粱酒、红薯酒等，在此不一一细说。

拦门酒，苗家人待客的一道靓丽的风景线。心诚酒浓，客人们定会开怀畅饮。姑娘唱：

今日举杯为你/你在千里之外/千里之外你的家中/此刻红烛摇曳/你千里之来/执一杯苗人自制的美酒/诚挚举杯为你/咫尺天涯，天涯咫尺/你可望见了酒的颜色/你可闻到了酒的香馥/春夏秋冬，草绿花红/叶甜果香，日辉月映/一切都在酒里/酒中有你美丽的故事/酒中有你芬芳的气息/只有懂得生活的人/才能如此鲜花般娇艳/只有懂得爱的人/心中才会如此芬芳美丽/日光给你镀上成熟/月华增添你的妩媚/一切都在酒里/酒中有你曼妙的微笑/酒中有你靓丽的倩影/托祥云载去我的思念/托清风送去我的祝福/今日举杯为你/祝你永远开心/祝你永远美好/祝你永远靓丽。

到了第十二道酒时，已经走到了由小巧玲珑的木楼构成的寨门，一对牛角酒杯悬于门楼上。穿着鲜艳的盛装，满身佩戴着银饰的苗族姑娘捧着一个精致的小牛角，里面装满了米酒。轻轻将嘴伸过去，啜完牛角里的米酒，姑娘将牛角作为礼物，顺势挂在了客人的脖子上，再次举杯同你喝杯交杯酒。

一说“交杯酒”，大家会想到两种情形：一是婚宴上看到新郎新娘交杯相拥；二是平时喝酒兴致高时往往会有男女交杯相饮取闹。更多的人可能认为这是一种酒场之上的取乐方式，并不知道这原是人家苗族同胞的敬酒风俗。

交杯敬客一般要喝四杯或者十二杯，以示大家四季康泰，月月平安。苗族同胞喝酒还有一种“扯扯杯”的方式，即两人相对而立，各自把右手的酒杯递到对方左手中，同饮而尽，如此轮流一遍为止。

苗族同胞是酿酒的好手，几乎家家有酿酒的习惯，多为酿造糯米酒、黄谷酒，一到过年时候家家杀猪宰羊痛饮不止。

交杯为敬是苗族人的酒俗，如有人不同此俗也不奇怪。因为苗族同胞居住比较分散，饮酒的习俗也不完全相同。他们围坐在一张矮桌边，每人面前放了一只碗，碗上放了一只筷子，他正在纳闷，苗家姑娘们又唱开了。原来，先要唱歌、喝酒，才能发另一只筷子。这苗家的饭真不容易吃，看到主人和苗家姑娘热情洋溢的脸，您也没法。