杏仁豆腐汤

周末和几个朋友慕名到一家餐馆就餐，有人提议今天每人点一道自己爱吃的菜，不一会大家都点好了，有人发现汤还没点，这时走来一位服务员满脸微笑着说：我们这里的杏仁豆腐汤挺好的，点的人也很多，大家一致赞成来一份。

才吃了近一半时，汤上来了，大家你一碗，我一碗地喝了起来，有一位朋友喝汤时把碗勺弄得很响，旁边的人问他你这是干嘛呢？他反问道，你喝汤时吃到杏仁了吗？旁边这位一口把汤喝了个底朝天，边回味边说：不但没有杏仁，连一点杏仁味也没有尝出来。

大家听到后都在自己的碗里捞杏仁，捞了半天什么也没捞着，有人叫来服务员质问，服务员依旧是满脸笑容的走过来，她细声慢气地说：这道汤是我们这里的招牌菜，我们是把杏仁磨成粉，在经过多次的熬煮，把杏仁的苦味去掉，所以你喝不到杏仁味，但杏仁的营养你已经吸收了，这就是我们的特色。