与吃有关的话题

与吃有关的话题

文/溪水一石

吃是人类赖以生存的先决条件，因此自古就有“民以食为天”的说辞。由此可见，吃与人们的关系是多么重要、多么紧迫。

——题记

吃的记忆

小时候，对我来说，吃不饱吃得差的问题常常困扰着我。那时我们家大人多，靠父亲微薄的工资维持生计。我上有一个姐姐，下有三个弟弟，男孩当中，我又排行老大，时时处处都要按父母说的“老大要起好榜样带头作用，要多照顾小的”，“老大就像打的第一堵墙，如果不端正，接下来的就会受影响而歪斜”，正是这些话，让我从小知道了当老大的不易。除多干家务活以外，还得在别的方面起好示范作用。例如在读书方面，就要比他们多用功；听大人话，按他们的要求去做事。由于学习好，听话，不惹麻烦，在学校连年是三好学生。所以那时的我不仅是弟弟们的榜样，而且也成了庄居邻舍教育子女的范例，这让当时在生活重负下的父母心头多了一丝慰藉。然而真正在我内心深处，我那样做并不排除自己的私欲——即能够讨得大人的喜欢，在吃喝上能多得到一点，吃饱罢了。那时候奶奶还在世，她的主要任务就是负责全家人的吃饭。在生活困难、缺吃少喝的年代，奶奶非常疼爱她听话、懂事的大孙子，经常给我好吃的。她给我好吃的，也就是外表看上去是角角馍，而实质是角角馍的样子，里面包的还是细白麦面，别的里面包的则是玉米面。吃面条时，给我的碗里面多酸菜少。那个时候玉米面、苜蓿、酸菜都是主食，几乎每餐都要吃，吃多了胃里就泛酸 ，我是特别怕吃酸菜的。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

我最喜欢吃的是用小铁勺炒鸡蛋。那时家里养着七八只鸡，下的蛋集中起来卖了还能给家里买些日常用品。奶奶隔天就给我在灶台下的烧火洞点着一把麦草，给小铁勺倒点油，瞬间就炒好一个蛋，快得只需二三分钟时间。炒好后藏在装面粉的瓦缸背后，乘姐弟们不在时叫我吃。还真吃上了瘾，要是几天吃不到就馋得慌。虽然得了奶奶的好处，但有时心里多少还是有点不安，我是老大这样偏吃好喝，三个弟弟没吃着，还要跟我一起干拾柴抬水喂猪捡草等杂七杂八的活儿，每想到此，心里就觉着内疚，食量大的我在饥饿面前又经不住“美味”的诱惑。为了求得心理平衡，每次干活就争着多干，像在沟里抬水，就尽力把桶往我那边拉，有时分派给弟弟的活儿，则主动去帮着干，大人都称赞我懂事，弟弟们也敬重着我这个大哥，其实，我是吃了“人家的嘴软”罢了。

进入中学后，有些同学不会作业，为了按时交阅便要我的作业抄，常常用好吃的巴结我。说是好吃的，也不过就是些麦面饼子之类。读高中时，农村已实行了土地承包，家庭生活好了起来。大多数人家都会养头年猪，一进入农历腊月，便陆续开始杀猪准备过年，卖的少留给自家吃的多，鸡蛋也是自家吃不了才拿到集市上去卖。从那时开始，粮食、蔬菜、蛋、肉自给有余，吃根本不是什么问题了。吃得饱、吃得好了，啥心也不用操，只一门心思读书，为的是跳出“农门”。高中毕业考入师范，终于吃上了“国库粮”。

在剩两个月就毕业的时候，奶奶不幸去世了。她还是没能等上她的长孙毕业挣钱孝敬她，就永远地走了，这也成了我工作后心中久存的隐痛。 参加工作后，为了补上童年时没吃好的欠账，隔三差五总要改善一下生活。到县城后，很少吃到自家产的，凡买吃的，就买最好的，哪怕多花点钱也不在乎。

由于有孩提时代艰苦岁月的经历，在生活上我向来是比较节俭，为这一直受妻子数落。时间长了，对她的数落我是毫不在乎，照常我行我素。但在吃上，我还是比较在意，因为，这身体乃人生的本钱，再加之我的童年是在缺吃少喝的时代渡过，有一种补偿的心态。

吃的苦恼

如今，随着社会的进步，人们的生活水平逐渐提高了，物质丰富，吃啥都有可能；吃的越来越好，可好吃也给人们带来了越来越多的担心和苦恼，这吃本来是美的享受，然而本来不是问题的问题现在咋就让人这么伤神呢？

不知从何时起，买来的鸡蛋不管怎么炒，就是吃不出当年的味儿，而且胃口差远了。妻子说，现在养鸡户多数是用人工饲料，你看这蛋黄的颜色多淡，哪有过去那金黄色？后来媒体报道：为了使蛋黄变得金黄，养鸡的就在饲料中添加苏丹红，啊？原来如此！ 那就不吃鸡蛋多吃肉吧，吃肉又怕脂肪吃多了添病，就尽量买瘦肉，哪知道瘦肉也有用瘦肉精喂出的；去市场或超市买猕猴桃，看着个大、新鲜，价是高了点，但看着就是好，买回来一吃，感觉是大不如前，后来听人说，那是使用了膨大剂的； 还有西红柿，青辣椒没成熟就摘下来，喷洒催红剂后捂严实，几个小时的功夫就变得红艳艳的。切开一看，瓤是绿的，籽是白的；如今就连土豆、红薯也用上了膨大剂，啥是天然无公害绿色食品呢，我的天呀！真叫人不寒而粟。这后来还不断出现什么的地沟油，毒奶粉，简直是令人发指呀。

利欲熏心竟然到了不择手段的地步，这都是那可恶的金钱惹来的祸。孔方兄啊孔方兄，是你让这充满铜臭的世界变得如此疯狂，为了你，那些充血发红的眼睛什么也看不见，唯独只看见你，他们可以失去良知、蔑视法律、丧心病狂，这是何等的无耻和悲哀呀！人变成野兽比野兽还疯狂，变成魔鬼比什么都可怕，正如鲁迅先生在《狂人日记》里所描述的“个个张着血盆大口，盯着你”。

唉，活着不易，活得真累。长期的担忧和惊疑比饥饿还可怕，精神上的折磨远超过肉体的苦痛。宁愿明明白白的被饿死，不愿稀里糊涂的被毒死。好在国家已出台了加大对食品药品的监管力度，连极少用的死刑也给搬了出来。但愿放心吃的时代能早点到来，让人民不仅吃饱吃好，还要吃得无忧无虑，则善莫大焉。