用心，去品那茶的花香

用茶匙从存茶的器皿中取出铁观音投入盖碗中，竹制的茶盘托着青花瓷盖碗，手执开水壶将那刚刚烧开的滚开的水冲入盖碗中，迅速盖上盖子，闷上一段时间，再揭开盖碗的盖子。这时铁观音的香气会随着热气一起往上蒸腾。

在白雪飘飞的冬日里，与这茶香一同蒸腾四溢的，还有让人渴望的温暖，那暖意由口经舌，直达心扉，呼唤起人们往日美好的憧憬与对未来生活的希望。

因为经常在影视剧中看到品茶的场景，日子久了，羡慕起那品茶场景的幽静与雅致，就也置办了几件茶具，在闲来无事时，也学着泡茶品茶了。第一次冲泡铁观音，只觉得嗅到的浓郁的香气经鼻腔透入脑髓，而大脑也就象是喝醉了酒似的晕乎乎的，脸上还有点微微发热的感觉，这大概就是醉茶吧。

在泡茶品茶过程中，慢慢的将放置茶叶的数量掌握到了适宜自己的程度，同时也逐渐适应了铁观音茶那浓郁的香气，对品茶也就由当作一种消磨时光的事务，变成了一种必不可少的习惯，当一项事务成为一种停不下的习惯时，也就可以说它已成为了喜欢和爱好了。随着时间的推移，品茶，成了生活的一部分，尤其是双休日，在忙完了手中的家务活后，一杯香茶在手，细细品啜，慢慢回味，那境界，确实是人生的一种享受。

一次去茶店买茶，着意用蜡染服饰衬托店面环境的服务员在介绍茶时，特意强调，这是桂花香型铁观音。留意了一下那品牌和包装，不过是自己常买的一种，没觉得有什么特别的，就开玩笑的说，这茶里没有桂花。服务员笑了笑说，先生是喝铁观音不久吧，铁观音因为环境、气候、制作工艺等因素，可以形成自然花香果香，她与绿茶中掺进花而制成的花香是不一样的。

羞愧于自己的孤陋寡闻，同时也是好奇，在再一次品茶时，自己将泡茶的过程做的格外仔细。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

先用茶匙从装茶的器皿中取出铁观音投入盖碗中。为了获得更好的效果，第一次在盖碗中倾入开水后，紧接着就将碗中的茶水浇上茶盘和茶盘上托着的用于品茶的紫砂小茶杯中。

再次向盖碗中倾入开水，盖上盖子闷上一段时间后揭开碗盖。这时，盖碗中的铁观音那紧结成粒状的叶片已经舒展开了，在琥珀色的茶汤中，碧绿的叶片尤如披上上了傍晚天边那一抹被云层覆盖住的晚霞，盖碗的碗壁是洁白的，那白润将叶片、茶汤的色泽映衬的格外层次分明，富有质感。

在水蒸汽裹挟着茶香向身体的四周荡漾开来时，放松好心情，仔细品玩手中的碗盖。那碗盖一如往日散发出浓郁的茶香。细细品味那弥漫着的茶香，其间确乎间杂着丝丝八月时节桂花的香甜。茶香中氤氲着的这丝香甜，不似置身于桂花树丛中那般绵延不绝的向人袭来，而是如同远远望见桂花树林时就随风澹澹般的时断时续。深嗅，这香甜似乎隐匿了，身心放松时她又随着鼻口舌间，一直浸润到心灵深处。

哦，茶中，确能品出花香！

找一个暖洋洋的日子，把身体蜷进沙发，握一卷书在手，放松自己，用心去品尝茶的花香吧。