挖荠菜

对荠菜情有独钟，许是源自农民对土地那种难以释怀的情感。

吃过午饭，闲来无事我独自一人去田里挖荠菜。农历的二月天还未到，我所钟爱的荠菜便急不可耐的展示出了她那意义深厚的泥土色的生命绿，我哪有不急着向她们去示爱的道理。

倘若有人给一把小铲和一兜荠菜供我们选择，我猜测不到别人的答案，但我一定会毫不犹豫的去选小铲，去享受那种挖荠菜的宁静和坦然。只要来到田里，你就不会也没心思再去想其他，只会专心的让目光和大地亲近，因为初春的荠菜就是那种不太明显的我前面所说的那种泥土色的生命绿。不娇不奢不卑不亢，就那样你挨我我挤你的匆匆忙忙的生长着，生怕谁落后了，错过了吃荠菜的季节而失去这一春生的意义。忙活了不一会儿，我已有不少的收获，小小的菜篮里早已闹闹哄哄的挤进了不少我的最爱。挖荠菜的那种感觉若不亲力亲为是绝对无法感受到的，刚触到不太多的荠菜时是最珍贵的不太大的荠菜都要被强挖进篮里，但倘若挖的差不多够吃时就有点挑剔了，这时就会直起弯的微酸的腰专挑大棵的挖了。就那样闲闲散散的不经意的看到一大片的大棵的荠菜仍会是一种如获至宝惊喜。说真的，荠菜我是不嫌多的，放上个三五天也不会不新鲜，即便有点水份流失在水里洗上一洗就会新鲜如初了。

我喜欢荠菜，犹如老农看到田里一片丰收的场景，喜悦满足，而且在我看来荠菜重在挖才能吃出其内在滋味。清淡、香醇，入口更是新鲜之极。即使是简单的蒸了来吃连我那捣蛋的儿子都能吃上一碗才肯放手呢！