记忆中的猪耳朵菜

记忆中的猪耳朵菜

“ 猪耳朵，叶儿圆，踩不死，压不烂……..”这是我们小时候唱的歌谣。猪耳朵菜是我们当地的一种叫法，它的学名是车前子。小时候路上路边很多，现在偶尔也能见到，但数量远不及过去。 春天它长着又厚又绿，略带弯曲的叶子，因此得名猪耳朵，夏天会长出纤细的小穗儿，到了秋天就成熟结籽了。

相传汉朝名将马武领兵讨伐匈奴，不料兵败被困，军中粮尽水竭，数万将士和马匹又患上了痢疾病，危在旦夕。 但有三匹战马因常啃路上的无名野菜，而没有得此病疫。有位细心的马夫发现了此事，便采来生嚼吞食，不料所患痢疾竟然好了。他高兴异常，忙将此事禀报马武，马武下令全军服用，几天内，患者全愈，终于杀出了重围。马武感慨地说：“全军死而复生，全仗路旁车前之仙草也！”从此，人们管这种野草叫车前草，后来又叫车前子。

小时候 我们经常去挖猪耳朵菜，除了人吃，还喂猪、喂羊、 喂鹅等。那时供销社还收购猪耳朵的籽，说是一味中药。现在查资料得知，车前子有很多治病功效，如：清热利尿;渗湿止泻;明目;祛痰。主治小便不利;淋浊带下;水肿胀满;暑湿泻痢;目赤障翳;痰热咳喘等病。 上世纪三年自然灾害时期，没有粮吃，人们就采摘猪耳朵菜做菜团子吃。得了痢疾 就把猪耳朵菜捣烂熬水喝，非常有效。可见不怕踩踏的猪耳朵菜，浑身都是宝 。 同时，它那顽强的生命力和对恶劣的生存环境不屑一顾的性格也是值得我们学习的。

记忆中的猪耳朵与人类有着割舍不断的情缘，以至于现在每每看到它，都感到非常亲切。