家常菜，永远的母亲的味道

看了舌尖上的中国第二季，每一种美味背后的故事让人落泪。尤其看了第四集《家常》，一种久违的泪流满面的感觉让我欲罢不能。每一种家常菜，母亲来做，面对的食材可能是最不丰富的，母亲的手艺也不是最精湛的，烹饪的过程也不是最为繁复的。然而，经过母亲的一双手，我们对那些家常菜却也钟情不已，人生的历程里，常常成为我们回味无穷的记忆。

仔细想来，在于母亲不管在哪一种饭食里，她都在用心去做。简单的食材，不很复杂的烹调过程，母亲有着足够的细心和耐心。每一个环节她都不会马虎，甚至每一个细节，尽可能做到尽善尽美。一些需要研制的咸菜酱菜之类，她更是有着不厌其烦的细致和耐心。而这一切，都是因为母亲对子女对家人无与伦比的爱意。

我是北方人，出生在渭北高原上一个小村里。童年的时光就是在那个最为困难的日子里度过的，现在，每每回忆起家乡的记忆，母亲的家常饭菜成为永不褪色的印记。高粱面饸饹，玉米稀饭，搅团鱼鱼，苜蓿菜馍，麦面糊糊，槐花疙瘩，鸡蛋面片，甚至冬天的腌萝卜白菜，洋芋饼子，都让人记忆犹新。粮食短缺的年代，野菜成为最为重要的果腹的食材 。即便如此，母亲也想方设法满足我们。不会忘记，雨后野地里嫩嫩的地软，鲜美的蒲公英，不会忘记，冬天炕洞里烧熟的洋芋块，用瓦片烤熟的干馍馍——

我们长大了，因为母亲的家常饭食，我们变得强大了。然而，我们却不无悲哀的发现，我们再也回不到从前了，那些依偎母亲身边的日子一去不复返。当母亲竭尽所能，满足我们的肚子和味蕾的时候，她却在渐渐老去。而我们满含幸福和满足的 家常菜味也是渐行渐远。我们走过了东南西北，我们奔波在海角天涯，甚至于漂洋过海，留在记忆里最顽固的最真切的味道依旧是母亲的家常味啊！

所谓的山珍海味，所谓的脍炙人口，当我们吃得太多的时候，自己的味蕾也变得麻木，这才是最可悲的。游子的世界里，我们可以变着法子做出和母亲几乎乱真的饭食，但是已经没有了那种包含着母爱的味道了