又到麦香时

五月中旬，田里的麦苗已层层泛黄，在疾风中涌动，没于天际；在烈日中烘烤，散发清香。

但麦粒还未饱满，依旧泛青，轻轻一掐便流出些许乳白的汁。如用舌尖细细品尝，足以甜软敏感的味蕾。

将麦苗割倒，扎成小捆，忍到做饭时终于把它放入锅洞。没多久清香四溢，搅动早已不安的胃。待麦穗泛黑，捧在竹扁里，顾不上刺痛赶紧揉搓。麦壳急急脱落，麦粒则如出壳的金蝉，挺着肚子，鼓鼓的，煞是可爱。抓起一把，来不及吹去灰沫，塞满嘴巴，咀嚼一番，麦香渗透牙间，直入心田。