鱼我所欲也

鱼我所欲也

杂谈 乐乐

我喜欢吃鱼。

小时候吃鱼常被鱼刺卡喉，对它又爱又怕。我有一老表，吃食特别认真，现在看来这应该也是一种福。尤其在吃鱼上，只见他低头蹋眼，盯着食物，不急不慢，抬头夹菜间，鱼骨被他剔的干干净净，我这里总是鱼肉夹杂着鱼骨，被我嚼得粉碎，对于吃鱼的滋味，我总是很羡慕他能吃食好的这么香，这么细致。

真正细细的吃鱼，是在一次我决定改变吃鱼的方式，慢慢剔肉。当一堆干净的鱼骨摆在桌上时，回味起来，鱼肉竟这么好吃，于是我爱上了吃鱼，看来吃也是一种慢功出味觉的东西。

热播的纪录片《舌尖上的中国》讲到的鱼宴，色香味美，香气四溢。每次看到主持人尝师傅做好的鱼宴后夸张的表情时，我就得赶紧换台，受不了看着那嘴角溢出的鱼汁，那得是多好的美味！( 文章阅读网：www.sanwen.net )

单位以前有单独食堂时，也经常有湖南特色的“剁椒鱼头”，偏爱吃鱼眼，鱼肉有时也鲜。后来有了综合食堂，吃鱼就少了，腌制的鱼块较多，但吃这些鱼总感觉缺少点什么，可能跟职业有关，每个人都是狼吞虎咽，对于鱼的滋味又回到了小时候，不知味，甚至有时间怕麻烦，不吃鱼。

再次感受到鱼的美味，是上次休假在家，家里买了一条四斤多重的草鱼，在我的描述下，做成清炖草鱼，浇上鲜美的鱼汁，洒点葱花，香气清飘……我当时吃掉了那条鱼的四分之三，很是快哉！

这让我不禁想到，那些在异乡的人，会想念家，大概多半是在想家里的饭菜，至少我是。

下一次，吃美味的鱼，让人期待……

对于生活，我期待“年年有余”；对于吃，我期待“年年有鱼”。