卖菜

卖 菜

王一兆

垛田人把赶集市、进市场、走街串巷销售蔬菜叫做“出门卖货”。

这卖蔬菜跟渔民开网，唱戏的开场一样，都有一定的规矩的。每当蔬菜上市，把采集好的蔬菜装上船，停靠的河边整装待发的时候，站在河边的人不得说“留点家里吃吃”之类的话，更不得从秤上、扁担上用脚跨过，否则就认为不吉利。因此，懂规矩的大人，特别是女人，一见到河边有准备赶市的船，就会自动走开，要是遇上不懂事的小孩，大人就会把他拉走。

开船的时候，他们总要用竹篙在船前来回划三次水，其意扫除一切障碍，一帆风顺。这时，他们一人、两人、或三四人才划着船，或撑着篙，顶着风，迎着浪，像蜗牛爬行那样，慢慢赶往自己心中早就选定的村落、集市或街巷。他们的船头上安有锅箱，后舱里带有烧饭用的茅草及油盐酱醋。他们吃在船头，睡在船舱。要是赶往路途遥远的南通、盐城、扬州，他们就得这样在船上生活好几天。

夏天，他们头顶着火辣辣的太阳，身披一口洋面袋（过去装面粉用的白布袋），双臂晒得冒油；冬天，大雪纷飞、寒风刺骨，他们一刻都没有停止过赶市口。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

出门在外，遇上狂风暴雨是常有的事，每当这时，他们只好抛锚停船躲雨。有时候雨一下就是两三天，这时船上烧的潮了，吃的没了，他们只好干瞪着眼忍饥挨饿。人还罢了，可是那满船的货物就会变质、腐烂，一季辛辛苦苦种出来的蔬菜就这样眼睁睁地抛入滚滚的河水中，随风飘散而去。有时候，他们在行驶的过程中，突然遇上一条狗或是一条蛇从船前的河道里游过，他们便会立即高兴起来，赶忙把船停靠到附近的村庄，去请来香纸蜡烛，在船头烧香磕头敬菩萨，认为是麒麟下水、青龙引路，一定会是快市，能卖出好价钱。

赶到了市口，他们便忙着把船靠到码头，马不停蹄地去找那些大贩。他们和那些大贩谈质论价总喜欢用暗语（动作）或是用舌子（黑话），如：青菜，他们说成“林儿”，韭菜说成“弯刀”，菠菜说成“如意”等等，蔬菜的价钱不说数字，一说成“水把”，二说成“微把”，三说成“学把”．．．．．．。这倒不是他们故意卖关子，而是为了不让前来买货的人听懂，否则那些大贩的生意就不好做。如果价格谈拢了，他们便会顾不上吃饭，立即把船上整个货物卸去。有时同类蔬菜一齐上市，他们生怕烂市（卖不出去），更是四处奔走于本地及周边城市的蔬菜公司，早早的订下蔬菜收购计划，以期货物不积压，卖个好价钱，增加收入。

至于那些划着小船走村串巷的，叫“卖小市”，垛上人会把满载货物的船只停靠到乡下村口的码头上，大声吆喝着：“卖青菜吆——”。如果是两三人同往赶市口的，就会派人上庄（进村子里）走街串巷去吆喝。而在城市里赶市的，更多的是挑着货担，穿行于这街和那街之间，一边前行，一边叫卖。这样的小打小敲，一（满）船的货物有时很难卖掉，于是他们又得往别处赶，有时一天要赶好多村子、走好多街巷，即使划累了胳膊、撑痛了手臂、走破了鞋，他们都不泄气，直到卖完了船上所有的货物为止。

赶市口有时也有运气好的时候，如果河下（市口）一条卖货的船都没有，他们就会碰上独市（单独卖），这独市的价钱随便你要，说多少就多少，没有讨价还价的余地，这样就能卖出个意想不到的好价钱。等他们喜笑颜开地回到家时，便会放鞭炮敬菩萨。大人们享受着从街市上带回来的小吃，小孩子享受着喜欢的食品，分享着收获的喜悦。