情迷梦幻土耳其

原创／上善若冰

绕过千年沧桑的石柱，暮气温柔的街头，伴着绚烂的音乐起午，在蓝色清真寺荡漾的光影里，听一片海浪，数一夜星光......身在拿破仑心中的世界之都，在三海环抱横跨欧亚的千古帝都，在突厥勇士谱写星月传奇的大陆，这就是绚烂而神秘的土耳其。

好喜欢去有文化底蕴的地方。趁休假，想去实现一个多年的心愿。去这个横跨欧亚两洲的国家。

这些年，我常在欧美日穿梭，去士耳其，最初的时候只是听说土耳其的热气球非常棒，但是很多地方都有热气球，所以去土耳其的想法断断续续，一直未行动。当然，出发前我想如若不是卡帕的热气球、地中海的滑翔伞、爱琴海之浪漫、横跨欧亚的特别，我怕是不会去土耳其吧？

本来十一长假是打算去长滩岛的，结果外交部发了一个提醒中国公民暂勿前往菲律宾的文件，我算是彻底死心，而后便开始做土耳其攻略。正好这次有个顺风桥，便以最好的心态飞抵伊斯坦布尔。

每到一个新的地方，起初都有一丝惶恐，毕竟是那么地陌生。但全世界的机场服务都是完善的，即便无人接，一出机场，便有大巴、出租车等，坐上去，告诉他们目的地，一切就都OK了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

跑了这么多国家， 最让我惊讶的是土耳的签证很严，其机场，检查也严，domestic也要前后两道安检。在伊斯坦布尔机场，我兑换了1000欧元的土耳其里拉。临行前，在国内中国银行兑换了3000多欧元，给的都是500欧元一张的大面额。到伊斯坦布尔后才发现除非是专门的兑换点，很多银行看到500欧，都不给兑换，嫌面额太大，另外在宾馆住店时，大多宾馆也拒收。出国前当天的汇率是每100欧元可兑换806元人民币，而每100欧元可兑换230里拉的土耳其新币，所以每100里拉大约值350元人民币。建议以后出国的朋友，最好在银行兑换50或100欧元的钞票，这样更方便使用。

对于基督教和伊斯兰教的历史和文化我知之甚少，在参观了多个形形色色的清真寺和教堂后，只能说一句：看藏区的寺庙我很容易审美疲劳、看不出来不同寺庙的所以然来，但在伊斯坦布尔，我似乎对每一座清真寺都有兴趣探究和感受。也许是因为清真寺里没有佛寺、教堂那么多的雕像绘画和故事累我心，就是简约但透着美感的建筑和安静的信仰吧。

蓝色清真寺大概是土耳其最大，世界第二的清真寺。建筑很雄伟。最漂亮的是那些彩绘的玻璃窗，在昏黄的吊灯映衬下，神秘，典雅。我是个爱遐思的女人，设想着在没有电的时代，成百上千的蜡烛，烛光摇曳，能拉近人与神的距离是多么的神秘呀。

当我脱下鞋，轻脚走进大殿时的刹那，我发现自已相较于教堂、佛寺、我更偏爱这里的蓝色清真寺。我体会有几大看点;第一是光线， 清真寺内共有260个小窗，阳光穿过小窗，呈圆形排列的玻璃灯光中，光线融入昏黄，炫光明舞，像个虚拟的空间。其次是伊兹尼蓝瓷砖，整座清真寺装饰着2万多片的伊兹尼蓝瓷砖，清真寺就是因为这些瓷砖才被称为蓝色清真寺！

再就是那些个用阿拉伯书写的艺术，黑底金字的阿拉伯文很像艺术缔造的花纹。其后是地毯，我从未见过如此精美的图案而清真寺内却铺满了伊索匹亚朝贡的地毯。那种静美与壮观真是令人震撼 。

当我赤足静静的站在高高穹顶之下，我想那透过彩色玻璃窗的光一定带走了我对穆斯林世界的浅薄偏见，相较于佛堂和教堂，清真寺的内里有我更喜爱的简约和纯净的氛围。其因是穆斯林没有具象化的真主形象，所以清真寺里也没有万众朝拜的神之画像和雕像。每一个信众的心身之所向，都是麦加的方向。我想，这才是真正信仰着伊斯兰教的国家，同时留下了东罗马帝国——基督教的古老遗迹。

经过围廊，我想，如果累了，拿一本书静静地坐地坐在围廊的台阶上，顺着高高的宣礼塔的指引仰望蓝天，鸽子或从中掠过，海峡的风轻轻吹拂脸庞 ，最美好的远方和诗意就是这样子的吧！ 呵呵，走神了。

蓝色清真寺拥有让人过目不忘的魔力。它是世界上唯一有六个宣礼塔的清真寺，没用一个钉子，从建成起经过数次地震但没有一丝损坏。真是了不起。

土耳其的每一座清真寺都不收门票，在清真寺的美好时光，免费、无价。但驴友们去时得注意;清真寺内是不能穿短裤和短裙进入的。

大多数土耳其人都只会说土耳其语。土耳其语言听觉很优美，声调居多，令人感觉到柔和温暖，每一字句都在谦逊礼貌之中。伊斯坦布尔的居民很多人会讲英语。我在伊斯坦布尔只呆了两天，在朋友介绍下认识了一位当地朋友。他开了一家专门经营羊毛制品的商店，会讲英语、德语、西班牙语和阿拉伯语。我问他怎么能讲这么多种外语，他说：伊斯坦布尔是个古老的经济贸易中心，地跨亚欧两洲，很多欧洲人都来伊斯坦布尔做生意，因此本地人练几种外语也成为很容易的事，虽然不太懂各种语言的语法，但基本上可以做到相互交流。也是哈，语言无非就是一种环境而已！

来到土耳其，似乎能感受到一个真正意义上的伊斯兰大国应有的开放胸怀，世界上太多的遵循或是一定程度上遵循原教义的穆斯林国家了，沙特，伊朗，叙利亚，埃及等等就是代表了。这无所谓国家的富足与否，而在于国家的胸襟大小。去了其他的穆斯林国家，即使是科威特，沙特这样的巨富国家，你感受到的也是封闭，愤怒和困惑。可是在土耳其，你看到的更多是开放，包容和理解。虽然偶有发生穆斯林对亚美尼亚人，希腊人或是其他宗教信仰的敌视和暴力，但近二十年土耳其已经成为了一个真正意义上的文明的伊斯兰共和国，值得其他穆斯林民族学习。

当晚朋友请我喝咖啡，土耳其咖啡和意大利式咖啡在烹调方式上应该是不同的，土式口感更粗狂些。但是只要是纯咖啡，我都喜欢！哇哈哈！

晨起后，办完该办的事，便由朋友带我去了棉花堡(Cotton Castle)。因为今天的车程时间非常的长，说去梅花堡。但我们到达时进入眼帘的是从未感到过的那么壮观与美妙的景象;

泉水热腾腾地从各个角落涌出沿着山边流下，在百把公尺的山坡上形成如同蓝绿色镜面，无数大小温池闪闪发光。由于水内含有大量石灰质常年的冲洗、沉淀而使得那山坡白皑皑，片片如梯田，高高如雪山在阳光照耀下发出灿烂的光芒。当你脚踏温泉水，踩在略滑的泛起浅褐见黄的叠叠层层波纹的石坡上时，喂喂，那种感觉真爽！一股暖流从脚底升到心胸，身体和大自然的接触竟是如此的甜蜜也是人生一大乐趣啊！

在这里我得讲讲这小镇，格雷梅小镇。

外出时，总有一些偶遇，如此简单，又如此不经意，却又触动人心。你能相信吗？这里的商品，晚上既不用收也不用人守。即便是那些做工精细而昂贵的土耳其地毯也是随便的挂在路边的墙上，丝毫不担心被人偷去。说实在的，这是我第一次真实的感受到夜不闭户，路不拾遗的情景。不由得好多的感慨，真羡慕生活在这里的土耳其人民。

这里的土耳其乡民对中国人特别友好，在这里似乎很容易就能交到朋友，就算初次见面，他们也总爱很热情的和你打招呼，然后问你“Where are you from？”“What's your name？”然后就像以前认识的一样，无比熟络起来。你能从他们开怀的笑容里，感到真正的开心。在这里，我也真是开心！

一个社会的饮食文化与其社会生活方式是紧密相连的。它的发展跨越了时间的界限，而于生活的方式紧密相连。安纳托利亚几千年的灿烂历史和文化以及其独特的地理位置造就了土耳其菜系。 土耳其当地人的信仰宗教是伊斯兰教，由于土耳其信仰宗教的原因，土耳其在吃上还是有禁忌的，比如猪肉就是被土人禁止的。

土耳其人把土耳其的菜系分为3种，日常菜肴，招待菜肴和节日菜肴。根据各个地区的不同习俗，经济状况菜肴不断丰富菜品。一般来说，国家的菜品只是发源于一种菜系，或者菜品也相对单一。但是土耳其的菜品则集合了各种菜系的丰富和精华，堪称是汇集世界饮食特色的菜系。土耳其餐中，大多数的菜色都很好的结合了食物与其营养成分。著名的Kebab（土耳其烤肉）通常配以蔬菜和土耳其面包或者米饭和酸奶以食用。酸奶是土耳其菜最常用的一种原料，我喜欢！其丰富的营养价值也造就了土耳其菜系能融入世界菜系，深受欢迎。

土耳其食物的特点就是“烤”式当先，烤羊肉、烤牛肉、烤鸡肉、烤面包等，其次是土耳其“萨拉”， 都是一些“生饲料”。朋友知我爱好吃鱼，便带我去吃了土耳其的鱼，很是美味，厨师用食盐包着整条鱼，然后慢慢的烤熟，食前有厨师将裹在鱼身上的食盐块敲掉，再取出鱼，去骨，再送到客人的盘中。做的很精细，味道也很好！土耳其的红茶和酸奶味道很纯！由于国内的主要烹饪方法都是炒、煮、蒸、焖，因此土耳其“烤”出来的食物很容易“上火”，我最后两天就牙龈红肿了，对土耳其烤食也自然开始抵制。

重点要讲的是土耳其人非常热情好客，比如问路，当地人常常会一直带你走到门口才作罢。我遇到过这样的惊喜，东张西望在找路的时候，竟有人从二楼的窗户上探出身来为我们指路。还遇到过小饭店的老板请我们免费喝茶。土耳其人的热情经常会让我感动得想找机会报答他们。真的！

一路下来，对土耳其的概念越来越清楚，很多时候是完全推翻了以往的想象。土耳其地大物博，风调雨顺，是世界上为数不多的粮食完全自给的国家之一，“民以食为天”，食不用愁。来土前，我一直认为土耳其是个战乱国，是“东西文明的十字路口”，这种看法似乎东西方是主角，土耳其只是过道或路口，但此次旅行告诉我，事实并非如此。土耳其本身就是一个独立的巨大文明，其背后的伊斯兰教就有16亿人口之多。

在卡帕多西亚乘坐热汽球是非常好的体验，从空中俯视卡帕奇特的地貌会非常壮观，经历过特种训练的我虽没有恐高症，但也有那么点小害怕，在说，前几天又刚刚发生热汽球暴炸事件，虽我练习过跳伞。但我毕竟是女人嘛。这么大一个球，很薄的布，包裹着热空气，挂篮中放了4个煤气瓶，是我们热气球飞行的动力能源。能够把我们13人送上天空？（可乘22人）这可不是闹着玩的。其中有人打退堂鼓。这个不能勉强，还是尊重本人的意见，愿意者上去。大家考虑了一番，没有一个人落下。大概是升空非常平稳，而且篮子比较高吧。Kapadokya家的飞行员个个都很厉害，热汽球忽高忽低，而且一直平稳旋转，每个人都可以看到美景。我看到驾驶员，他在中间的操作栏，先讲注意事项，降落的时候前面的一个人要抓紧篮筐边沿的绳索，后面的人要抓紧前面的人，呈半蹲姿势，在筐中不要有大动作。然后开始充火飞行。

热气球一点点的上升，漂移，周围其他的热气球也一个一个地升入空中，底下的人看到这个时候点缀着彩色热气球的天空，一定也感到很奇妙吧。我站起来看到了下面的世界：蘑菇屋、古城堡、各种岩石……在阳光的照射下发生各种柔和色调的渐变，我还看到了小动物在岩石中奔跑，热气球飞过峡谷，飞过葡萄园，飞过村庄，看似相撞的树从我们身边侧擦而过，一小时的空中飞行结束后，颁发证书、开香槟庆贺，然后返回。鉴于篇幅问题，之后会单开帖详述。

土耳其风景是很美丽的。土耳其山多，但山上没有森林，因此，无论从安卡拉或是伊斯坦布尔，我发现居民房总是建在山坡上，依山畔势。城市中平坦的区域总是让位给商业或者公共娱乐。我喜欢这种城市的规划设计。

晨起，看到外面居然是睛空万里，于是继续来到码头边，不想错过这最后的好天气。我喜欢大海，这里的海水蓝的似假的一般，成群的海鸥在天空盘旋，令人陶醉。只要到海边就有成群的海鸥围着你盘旋，这些可爱的精灵，为这座古老城市增添了别样的风采。再看最后一眼，依依不舍的前往加拉塔大桥旁去吃那个鱼汉堡，每个6里拉，仿古船上现烤的鲜鱼，配上2里拉的泡菜，味道很不错，就是面包比较硬。吃着烤鱼让我立码想起海那边的友人，他买给我吃的烤海鱼配杂粮馍和十二种不同的海鱼。触景生情，人就是感情的动物，一景一物就会把人带到那些曾经里面去！

今天是办完事的最后一天，早餐后，驻地朋友带我前往杜伯奇皇宫,门票20里拉，世界八大著名皇宫之一的杜伯奇皇宫是建于1453年，为鄂图曼帝国（Ottoman Empire）苏丹王的宫殿，经历了四个多世纪的持续扩展，最终加上外城墙坐保护，兴建至总占地约700公顷。

老皇宫靠海，大门没有想像中的巍峨威严，和我们早上参观的新皇宫差不多，也就是中国一个臬台的衙门的气派，但雕刻、做工精细，一丝不苟。进去有几重庭院，没有方正规矩对称的感觉。第一重庭院绿树葱郁，开阔舒坦。第二重庭院笼罩在柏树、梧桐的绿荫之下。餐房、椒房、深宫后宅。据说当年皇室用餐一律中国瓷器，所以至今保留了大量的中国古瓷。后面的庭院完全依海而建，美轮美奂。

午餐后，友人带我游博斯普鲁斯海峡，这海峡与黑海和马尔马拉海相连，是欧亚大陆的分界线。从海上往岸上看去，城市的美景尽收眼底。契拉昂宮，贝勒贝伊宮，丝玛赫切宮加城堡在水中的倒影都在显彰奥斯曼帝国在位600年的强盛和不可一世。当船驶近博斯普鲁斯大桥时，你仍旧能感到它的气势磅礴与众不同。桥头的一面犹如宫殿般的欧塔廓伊清真寺在阳光照耀下熠熠生辉，桥塔与吊索相互衔接的大桥犹如中间扯起3根细丝的一条柔软绵长的绸带甩开在碧蓝的大海上。在土耳其游船巡海真是非常过瘾的事，可惜是冬季，雨水又多，气候虽冷了点。但海域宽广辽阔有足够多的时间享受这一切。

这次旅行有幸认识了好多新朋友～收获在法国使馆工作的a君，答应下次回国由我做东。还有一位很厉害的在花旗工作的kittyb君和他漂亮的夫人。更有家弟所在国市的宫泽君，他承诺回国后帮我照应下家弟。真是太幸运了，我这人生活上没处理好，人缘运倒还可以哈。实在是很棒的一次旅行，这里不但有神奇梦幻的异国风情、丰富传奇的历史故事、还有那些邂逅的怦然心动和宁静时光。

此时我在想着，那些逝去的时光，是否还会有再见的那一刻？记忆，犹如瞬间抓拍的镜头，拍进去了温暖心灵的珍贵时光。而有些路，只有用心走着，才会感觉出美丽的真谛。最美的风景，永远在明天，永远在下一站。

明日我将启程去另一个国度办点事，然后从那回国，如是再次来到蓝色清真寺。

我祈祷夜空中最亮的星,能否听清,那仰望的人,心底的孤独和叹息......

我祈祷夜空中最亮的星,能否偶记起,别时站台，列车载着那个消失的身影.....

我祈祷拥有一颗透明的心灵,给我再去相信的勇气,越过谎言去拥抱你.....

我祈祷每当我找不到存在的意义，每当我迷失在黑夜里，夜空中最亮的星，请照亮我前行......

现在是土耳其时间2014.12.23;14.34分 北京;20.43分