两代人的爆米花

春节回乡，偶遇一手艺人坐在街角，落寞地守望着面前的小风箱、小炉子，还有那些用玉米和大米爆炸的小小爆米花。怀念之情油然而生，我便掏钱买了一袋爆米花，递给孩子尝鲜。

“妈妈，这个爆米花不好吃，有点苦。”孩子的话让我陷入了深深的沉思中。

我的双脚似乎有些沉重，挪不动步子。在爆米花摊前驻足了十多分钟，凝视着无人问津的摊儿。过了一会儿，爆米花手艺人开始捣鼓他的爆米花机器，随着“砰”的一声，香气伴随着爆炸声弥漫开来，熟悉的场景扑面而来... ...

小时候，乡村的冬天是静谧悠闲的，腊月里，一年中重要的农活基本已做完，村里人开始忙着筹备年货。在那个物质匮乏的年代，爆米花手艺人颇受孩子们欢迎。

村子东头有个堂叔，是远近闻名的爆米花手艺人。腊月里，他家可热闹了。方圆几公里的乡亲纷纷扶老携幼到他家爆米花。记忆中的堂叔有些黑乎乎，或许是长期烟熏火烤的缘故吧。可他炸出的爆米花好看更好吃，清清脆脆、香香甜甜的，不知多少孩童的童年因为他变戏法似爆炸的爆米花而增添了几多欢乐。

一个小风箱、一个小炉子、一个铁筒罐、一个大麻布口袋，便是堂叔爆米花的所有宝贝。清楚记得，爆米花的机器中间大，两头小，圆鼓鼓的，黑黢黢的，样子极像一颗炸弹。为了提前解馋，我总是第一个到堂叔家爆米花。堂叔嘴里一边念念叨叨，“来这么早啊，准是又嘴馋了吧？”一边忙不迭地从老屋搬出炉子和风箱，三下五除二就连接好了。然后，将我带去的玉米粒和糖精装进锅里，扣好盖子。再从金字塔似的稻草堆里，拽来一把稻草，生着火，再添上一些玉米芯，随着小火苗冉冉升起，他便不停地旋转支架上的机器。在手摇鼓风机的吹鼓下，小小的玉米芯呼呼地燃起火焰，不断让爆米花机器升温加压。我呆呆地望着爆锅，早已按捺不住，味蕾开始蠢蠢欲动。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

几分钟后，堂叔把爆锅扔进那个早已熏得乌黑的竹筐，筐的一头套着一个脏兮兮的大麻布口袋。此时的堂叔，俨然一位魔术师，一踩、一拉、一扯，一声爆响之后，喜悦随之而来。那些早已在爆锅肚子里闷得难受的玉米粒们，一下子冲进筐子那头脏兮兮的口袋中，一朵朵玉米花竞相绽放。

冬日的寒冷被鼓风机吹得呼呼作响，火焰和爆锅那令人害怕而激动的爆炸声把整个冬天炸得热火朝天。整个腊月到正月，村里的孩子们都会在兜里装上一口袋爆米花，在村子里开心地东游西窜。

后来听父亲说，堂叔和儿子在煤矿做工，窑洞坍塌未能幸免遇难，那个转动生计的炉火终未能薪火相传。

随着时代的发展，传统爆米花离我们渐行渐远，那些爆米花手艺人似乎也从我们身边悄然而逝。

前几天，和孩子到电影院看电影。观影前，孩子乐滋滋地跑到柜台前，买了一份爆米花和可乐套餐。

“妈妈，这个爆米花不苦，不信，您尝尝。”

“孩子，妈妈小时候吃的爆米花，爆炸的机器简单得有些寒碜，更谈不上什么加工技艺了，连机器也是黑黢黢的，配料也紧紧只有糖精；而你现在买的呢，除了使用先进的爆米花机器来加工外，加工技艺和配方也很考究，自然就能加工出各种可口的爆米花了。”

... ...

观影中，我一直在想，也许我留恋的，不是爆米花的味道，而是爆米花带来的那些无限乐趣，而孩子在乎的却是爆米花那甜津津的味道。想着想着，我的右手不由自主伸进爆米花桶，掐一粒放进嘴里，这个爆米花，确实很甜，唇齿留香！