豆沙包儿
豆沙包儿
正 月
儿时的正月初一，是我最高兴的日子——给外婆、外爷、舅舅、舅妈们拜年；吃豆沙包儿。
跪在地上，恭恭敬敬的磕上三个响头，接过递过来的两毛、五毛压岁钱（最大面值一元的是外婆给的）。连膝盖上的土灰都来不及拍掉，风一样的溜到小矮桌上，抓起一把裂开嘴的爆米花，塞进嘴里，把小嘴涨的鼓鼓的。来不及咀嚼嘴里的爆米花，身上所有的口袋已经装满了红薯条、葵花籽等小吃，双手还抓着玉米打的“吹火筒”。
爸爸看到我的样子，生气地说：“嘴塞满了，口袋都装满了，看你还朝那里装？快取出来。”
听到爸爸在批评我，大舅妈把我护在身后，“孩子高兴就让他吃，他能吃，说明做的好。”舅妈拉着我的胳膊说：“走，不要理你爸，外婆正在给你做你最喜欢的豆沙包儿”。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
听到“豆沙包儿”，我的眼睛一亮。急忙撑开大舅妈的手。把手上的玉米“吹火筒”、口袋里的红薯条、葵花籽等一股脑放在小矮桌上。甚至把嘴里的爆米花都吐了出来。斜着眼睛看了一眼爸爸，跳着向厨房跑去，边跑边喊：吃豆沙包儿了——吃豆沙包儿了——
厨房里。案板上，摆满了凉菜。一大盆豆沙包儿占据在中间，正冒着热气，一股绿豆香味扑鼻而来，我深深吸了一下鼻子：好香呀！手迫不及待伸向装豆沙包儿的盆。“啪”外婆轻轻的拍了我的手，和蔼地说“孙儿，把手洗了，再吃。不洗的话，肚子会疼的”。大舅妈端来水，帮我洗手。站着的我没有弯腰，眼睛黏在那盆豆沙包儿：圆圆的身躯，白白的面庞，安静的、挤挤的、整齐的排列着，有那几个豆沙包调皮的裂开了嘴，露出喜庆的红。
外婆看我的样子，笑着说舅妈说：“你洗快些，看把这孩子，馋的眼睛都直了”。
吃着外婆做的豆沙包儿，满嘴都透着香：青青的绿豆味，浓浓的红糖味儿，甜甜的麦芽味儿。
外婆的豆沙包儿香，时隔30多年了，还在我的唇齿之间流淌！
端 午
那年端午节，我上初中了。
因为是过节，一溜烟的放学跑回家，未进家门，我的声音已经激荡整个房间：妈，饭熟没有？“熟了，你最喜欢的豆沙包儿”。
我三步并作两步走，冲进厨房。只见妈妈正在揭笼盖。一股蒸汽摆脱笼盖的束缚，直冲屋顶，在屋顶的阻挡下，四散他的身躯，顿时屋里满是蒸汽。在蒸汽的笼罩下，我嗅到了豆沙包儿的香气，伴着酵母和麦芽的香味，还有香椿树叶的香味。间或传来妈妈被蒸汽呛的声音。
待雾气消散后，案板上已经摆满了雪白的豆沙包儿。一个个身躯魁梧，个头有大人的拳头那样大。我一把抓住就往嘴里塞，不到两分钟时间，我的肚子鼓起来了。
妈妈问我：“今天的豆沙包好吃吗？”
我愣住了！豆沙包好吃吗？每年正月初一，我一定要吃外婆做的豆沙包；每年端午节，要吃妈妈做的豆沙包。味道那叫一个香。外婆和妈妈都高兴的合不拢嘴。
为啥今天妈妈要问“豆沙包儿香吗”这样的话？
喘着气的我用手摸着肚子，望着妈妈，妈妈用手指了指案板上的豆沙包儿，我发现缺出六个空，那是我刚才吃掉的豆沙包儿呀！我顿时明白了，刚才我是狼吞虎咽、风卷残云、囫囵吞枣式的吃，简直是猪八戒吃人参果——不知啥滋味！
看着妈妈需要答案的样子，我又拿了一个豆沙包儿，像鉴赏一件宝物一样评价豆沙包儿：个大、皮薄、馅儿多。拿在手上热乎乎，闻起来香喷喷，吃在嘴里甜丝丝，放在肚子里暖洋洋。
妈妈听了我的话高兴地笑了！我也笑了！笑的同时还打了个饱嗝。
腊 月
腊月二十八。厨房里，我和妻子忙碌着，3岁的儿子在跟前跑来跑去。爸爸妈妈被我“使唤”去和电视机交流感情去了。
看我们在忙个不停，儿子问我：“爸爸，你们在干啥呀！”
“我们在做豆沙儿包子呀”我说。
“为什么呀”儿子歪着脑袋问我。
我向他解释：“因为爸爸小时候最喜欢吃我的外婆，你的老太；爸爸的妈妈，你的婆婆做的豆沙包儿。”
“为什么呀！”
“因为很好吃呀！”
“为什么呀！”
……
妻子看到我们爷俩的对话，笑的一手捂着肚子，蹲在地上，一手捂着嘴笑。“妈妈，你笑啥子呀！”儿子对妻说。妻没说话望了我一眼，她知道她一回答，儿子又要问“为什么呀”
我急忙对儿子说：“茂茂，走我们去端豆豆去。”
“好的，马上”。儿子高兴的回答，跟着我的屁股走了。
妻子把面皮擀好了，在儿子的注视下，我把豆沙馅做好了。
在儿子的一声“包包子了——”中，我们开始豆沙包儿的制作中。儿子第一个抢面皮，但不知道咋包包子。妻子教他：摊面皮放在手心，舀一勺子豆沙馅放在面皮中间，右手拇指和食指捏住面皮的边沿，褶皱般的向前移动，左手顺着右手的动作相对转动，一圈走完后，馅都包在里面了，最后左手抓住包子底部不动，右手拇指和食指捏住包子顶端一个360度的旋转，包子封顶完成。一个胖胖的、圆圆的、头上戴着顶子的豆沙包子出现在我们面前。
“妈妈，你包的好美呀！茂茂也来包。”儿子高兴的叫起来了。随即开始他的人生第一次包包子的经历：摊面皮放在手上，舀一小勺子豆沙馅放在面皮中间，对角一折，再对角一折，放在桌子上手一拍。“爸爸，看我包的包子美不美？”儿子显摆的让我看他包的包子。“好美呀!茂茂真厉害！”我向他竖起大拇指。
妻子笑了。他更高兴了，又拿起了包子皮，进行第二个包子的制作。