拉肠随笔

布拉肠，石磨拉肠

传统小吃，稀缺了手艺

把磨粉的时间拉长，慢的

就是要出细活，好吃的肠粉

诱人眼睛透亮，而不少手工制作

已被取缔，能被工业的传统( 文章阅读网：www.sanwen.net )

它就不是好传统，比如老坛酸菜面

全在流水线上鬼混，取得味觉的统一

工业很快把批发搞腻，也把健康悔青

不过我要说的，不止这些

拉肠这个词，于我一直很有亲和力

外地人一般不理解，肠怎么能拉？

不像面条或路面，弯了可以拉直

秦时的直道，当下的高铁

都是直了性，从不一脑门心思绕来绕去

把乘客或物流绕晕，反而风险激增

拉肠作为小吃，却把大道暗藏

我不得不用它创作这篇批评性作品

2015年5月15日于永安约