牛奶湖今夕
如果不是从父亲二次参与和主笔，七、八十年代，县、乡二级土壤普查规划图的笔下获悉：那风姿卓约，一路款款，逶迤行走在湘鄂之间的那一条美丽动人的流域。我所有的家乡人民，全都根深蒂固，并朗朗上口的牛奶湖呵！而几乎完全不知道，她本名应叫牛浪湖的这官方的记载。牛奶湖与牛浪湖，虽只一字之差，但朴实勤劳的两岸人民，不仅保留了官方给予她外在的部分形象，而且赋予了她内在的韵味，母性化的含义，与人性和人情化的思考。
那时，我不知道，在这美丽而又富庶的长河之中，为什么有那么多无论怎么捞也捞不完的鱼类：有银鱼（银白、圆润、柔滑，而又细长的），有针鱼（头顶上长着一根细长的针，象吸管或避雷针似的）。有鲢鱼，才鱼，鳖鱼，黄牯鱼，脊花鱼，等等。仅仅刁子鱼，圆的，扁的，短足的，细长的，富含油脂的和不含油脂的，就不知道有好几个种类。尤其是鲫鱼，每当春水泛滥，每一道河湾，溪流，沟渠，甚至水田。只要有流水的地方，几乎都能感受到它们的爱恨情仇，或是看到它们相恋和失恋的身影。叫你时不时地就会情不自禁，卷起裤腿，涉足前去：在清浅的秧田里抓着，在弄浑的水中摸着，在脚窝窝里捏着，不时地就会捉摸或拿捏出几条半大不小的鲫鱼。少则煮成鱼杂辣椒糊呢，多则煎着糍粑干呢……，而成就了人们桌上免费的美味。
鲫鱼和鲤鱼，比起其它的鱼们，隔外的大胆，也隔外的骚情。每到产卵时节，它们便情急所至，忘乎所以，将安全是第一生产力的要素，抛却到九霄云外。但鲫鱼的个头不大，无论怎么闹，也闹不出多大动静。鲤鱼少则一斤左右，多则数斤不等。它们的恋爱时段，与鲫鱼完全同步。但它们不兴跨越种类，不伦恋情。它们的发情，如同狗们的发情一样，是一队队，一群群，叫人们忍俊不禁。大人们观看的，孩子们掷土棵粒掷石子的，但掷不散它们的追逐嬉戏，掷不散它们亡命的末日似的狂欢，而翻江倒海，昏天黑地。我想：官方之所以命名为牛浪湖，大约只是缘于他们考察牛奶湖，所见鲤鱼产卵时的一景，或缘于鲤鱼跳龙门的美丽传说，或缘于牛们卧水时所掀起的阵阵波澜。
好在越是骚情，越是折腾的鱼们，其繁殖力也越是惊人。除了擅用手网的，用丝网的，养鱼鹰的，专业的和业余的，孩子们也乐在其中：有钓鱼的；有拿了鱼叉，守候在岸边，看到附近有鱼们恩爱缠绵，翻云覆雨，便一飞叉飞了过去的；有拿了鸡罩，悄悄过去，猛地将鸡罩罩下去，再趴下身子，在鸡罩中捉摸的；有将水草编成长长的草把，几个合力，在清浅的河沟里围了，往岸边上拉鱼的；有将筲箕中放上一把刷锅用的竹器和几许饭粒，以引诱的方式，在水中端小鱼小虾的；或所行光屁股在浅水的坑坑洼洼中摸索的。等等方法，不一而足。只有到得深冬时节，大家望着曾经是丰乳肥臀，诱人美目的河湾，渐渐地消瘦为一湾寒水，需要鱼儿的人们，尤其是家里有哺乳孩子的娘们，大多会派来一人，到河边守候。买几条鲫鱼，煮二碗新鲜的鱼汤，既是“药引”，也是“药本”的喝将下去，引发奶水，泛起涟漪，渐至佳境，直至波涛汹涌，富足有余。早期的婴儿食量有限，吸食不完呢。那源源不断的奶水，撑得妇人们的乳房发涨难受，只好拿出一只海碗挤出，甚至倒掉处理。但也有厉行节约，且情商不低的士大夫们，与孩子们分享，或偷吃几口，也是家常便饭，习以为常的事。那至情至境，真个是滴滴奶香，回味悠长。比起时下的蒙牛、伊利，不知道蕴含多少更为丰富的情感，和无可比拟场景，与无从想象的滋味。
牛奶湖呵！这顾名思义的，这源源不断的，这温暖开怀的。
牛奶湖的鱼，是绿色的环保的，是无需人工饲料喂养和化肥催肥的。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
且不说产妇们对于鲫鱼情有独钟，即使其它的鱼们，也同能水煮出乳白色的鱼汤或液体，浓浓的，稠稠的，撒上一点细粹的葱花，加一点盐，咸腥的，香甜的。其实，那哪只是鱼汤呢，那分明就是奶呀！是马奶，是羊奶，是鱼奶，是人奶，也是牛奶。呵呵！也许智慧在民间。我的乡亲们，那么形象生动的，那么母性动人的，那么生机勃勃的，甚至是超前的充满想象的，冠之于牛奶湖呵！与跨世纪所占据了人们日常生活所有的奶制品契合在了一起，她不仅只是哺育了一代又一代的孩子，而是作为全民的一种无需耕耘播种，只管随性收获的奶品或食品，是造物主给予我们最为无私的和美好的馈赠。从妇人们的婀娜多姿，流光溢彩；从男人们的完美体形，无声热爱；从孩子们的趣味捕捞，对水土的眷恋。如果不是因为资源掠夺所引发的战争，如果不是剥削与反剥削的历次上演，如果不是环境的过度开发和破坏。这靠山吃山，靠水吃水，不能不说是一处美好的世外桃源。
这独具匠心的世外桃源，泥鳅、鳝鱼无人问津，乌龟、王八无人理会。仅除了叫花子，在短粮的日子里，才偶尔在田间地头，拾来一只，用稻草合着泥巴夹裹了，用野火烤了，用来充饥。螃蟹明明就是两块壳呀，不小心还夹痛了孩子们的手和脚，叫胆大的人把弄玩耍，叫胆小的人避之不及，人们从来不屑一顾，分明就是河中垃圾。河蚌与螺坨于水底浮游，也是湖中一景。蚌肉可以喂八哥呢，蚌壳用来舀水和浇水。螺丝壳上钻一个小孔，用线穿成一串串，系成个个圈圈的圆，用来跳房子。孩子们一个接一个地跳输赢呢，梭螺在地上丝丝地响呢，那鱼鹰在嗬嗬地笑呢，那泥鳅在生猛地钻呢，那鱼秧在河面上跳呢——蝴蝶翩跹，蜻蜓点水，鸥鹭舞蹈，蟋蟀弹琴……。这时，我不由情不自禁，轻轻地吟哦起，那一首耳熟能详的欢快的经典老歌：池塘的水满了雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅，天天我等着你，等着你捉泥鳅，大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅。小牛的哥哥，带着他捉泥鳅，大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅。
但是，这如此至情至景，这如梦幻一般的至境啊！在这片母性的土地上，已悄然发生了改变。首先是无序的围垦，以为不会对自然造成影响。其次是随意性的排放，简化了处理程序。加之农药化肥的施用，也的确提高了产量。但如今，河蚌没了，螺丝没了，泥鳅没了，乌龟、王八没了。小蝌蚪找妈妈，一去不回了。土地上曾一度十分活跃的小小生物，大部分迷一般地消失了。空气不时地就雾霾了，大米含铅超标了，从前那随处可以用双手捧起解渴的清冽甘甜的水呀，都不能喝了——我们赖以生存的水土病了。那九曲十八弯，飘逸如彩带的我的牛奶湖呵！被切割得七零八碎，不成形体。那丰满诱人的桐体，已乳腺癌似的，日渐萎缩，满目疮痍。但人们仍习惯性的狂热地吮吸着她日渐干涸的乳房，已不再是香甜的奶水，而是酸愁的泪滴，殷殷的血迹。
我朝拜我的故乡，朝拜故乡的牛奶湖水，瞻仰她日渐衰老的容颜，爱怜地抚摸她病弱不堪的身体，抚今追昔。牛奶湖呵！你是洞庭湖的一支，曾与洞庭湖一脉相承，融为一体，与青海湖、潘阳湖齐名，是我国第二大淡水湖，是我们的“母亲湖”。司马迁、班固均用“稻饭羹鱼”、“虽无千金之家，亦无饥馑之患”来描绘其社会经济生活，是中国传统农业的发祥地，养育了历史时期的代代儿女。尽管不乏对湖区的治理，但远没有跳出从治理到破坏，从破坏到治理到破坏——，甚至治理与破坏原本纠结的一轮轮怪圈。尤其是近三十年来，对于湖区的戕害，远大于任何一个历史时期。经年，国务院批复了洞庭湖经济区规划，湖南省也针对性地成立了洞庭湖水利工程管理局，加大了对湖区的经济建设和综合治理。但历史的欠账积年累月，人类的贪婪，农药化肥的滥用，加重了对水土、植被，及对食物多样性的颠覆和破坏。其实，谁都知道，爱护母亲湖，保护母亲湖，孝顺母亲湖，实际上是爱护我们人类自己，但我们杀鸡取卵，形同自戕。这种短视的急功近利的行为，拷问着大众及业界良心，与政府的执政功能。不知何时，方能得到最为有效的扼制。使环境安全，包括饮食安全，真正成为子民们生活的第一要义。
如是，我从历代诗人描绘洞庭湖生前的词句之中剔出一首，以作为牛奶湖和洞庭湖之子的缅怀之情：洞庭西望楚江分，水尽南天不见云。日落长沙秋色远，不知何处吊湘君。
野骆驼：15.10.30