河套民俗浅论

河套民俗浅论【苦菜花文萃】

在，几百年的历史发展过程中，河套形成了一套独特的民俗。

有着繁复的婚姻，过节，丧礼等。

清光绪年间，五原厅同知浙江湖州人姚学镜编撰《五原厅志略》，其《风俗志》言河套汉人“饮食衣服渐染蒙古习俗”。

其实当时当地汉人不止是“饮食衣服”，居住及礼仪等诸多方面同样“染蒙古习俗”。

民国年间临河设治局长山东济宁人王文墀编撰《临河县志》，其《风土习俗纪略》亦言：“河套渐染蒙俗，服御由来简陋，衣则羊裘一袭，足以御冬；食则酸粥一瓯，足以永朝；住则茅茨三弓，足以容膝。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

家无垣，室无牅，居然有夜不闭户风；衣无表，食无羹，俨若守太璞不完之素。此衣食住只求需要，不尚安适之习惯也。”

就拿河套农民婚姻习俗来说吧，也有着其独特之处。

首先是提亲，由专业媒婆或者男女一方的亲朋好友来担任，一般都要征得儿女们的同意。

排八字也是相当重要，十二属相不相克最好。双方家长没有异议，儿女们也愿意，就举行订婚仪式，女方要彩礼是必须的，但要看具体情况，没有定数。

举行婚礼前，一般还要男方派媒婆到女方探话，确定婚礼事宜。

也有自由恋爱的，因为受蒙古游牧民族的习俗影响的影响，男女双方比翼齐飞的，远嫁他乡，也不会受到别人的谴责，只不过议论几天就烟消云散了。

河套人的憨厚，农家一般都做院墙，哪怕是乞讨人员，到了夜晚，也留宿会留宿，吃饭管饱，第二天临走再打发一点。

这里说出了现象，却没完全说明出现这种现象的原因。

当年河套农业开发，是“地随水走，人随地走”，当时走西口到河套种地的晋陕农民，春来秋归，居而不定，可称“游农”。

只要有地种，也就学蒙古人的游牧方式，游牧到哪里就在哪里扎蒙古包。

“游农”没有蒙古包可扎，就选个地势较高较干爽的地方，因陋就简，就地取材，用柳笆和泥巴搭个能够遮风挡雨的茅菴居住；若明年再“游”到别处耕种，将这茅菴扔掉，到新地方再搭个茅菴。因无长居打算，所以没有院墙（“家无垣”），茅菴无窗（“室无牅”），常常人起炕光，家里也没什么怕丢的东西，也就有“夜不闭户风”。这并不是河套人压根就有“衣食住只求需要，不尚安适之习惯”，不是不想让居住环境更完善更美好些，生活得更舒适些，而是客观条件不允许。

能够吃饱肚子活下去才是他们的当务之急。后来时间长了，根据各方面条件的变化，有的“游农”选个较为合适的地方，用砢垃垒墙，柳笆盖顶，建一座土房，就是定居了。这也就有了河套早年村名的特色。

有了定居点，生活安定，农业生产力提高，农民有了温饱，创造了财富。

一个方圆千里的河套，在解放前，能够养活当地农民，还养活了傅作义将军的近五十万军队，阎锡山，马红魁等军阀的几十万大军。还要养活地方政府，机关，学校师生近十万人。

开发河套，从清政府开始，有过开发圣旨。大批游民走西口是合法的。

有了水流到哪里，谁开荒出来的土地，归谁谁有，一般是三年后，成了熟地，国家收税，水利部门收水费。

河套引黄河水浇地，当年渠道不是十分牢固，管理也欠完善，常有“跑水”现象，所以人们盖房都选个地势较高的地方以防水淹；河套地方管地势突兀的地方叫圪旦。

盖起房就越显高，所以那个“圪旦”就以房主的姓名而命名。

那里最先住了叫王二的，就叫王二圪旦；最先住了六三的，就叫六三圪旦。

同姓人家集居的地方，就以姓氏命名，如吴家圪旦，周家圪旦等。

一些从鄂尔多斯高原地区来的人，把高处叫做圪梁、圪堵。就这样，如赵家圪梁，韩家圪堵等。

蒙古人习俗把居住地在地势略显低洼之地，为了冬天洼地躲避寒冷的北风，成了牲畜避风港。蒙语圪巴、圪卜。

如喜蛋圪巴、巴图圪卜等。

早年每个村子的命名都有个来由，一是如上所述以居住最早的人的名字命名；

二是以村里某个方面最出名的人的名字命名，如梁团长圪旦，二寡妇圪旦，老好人圪旦等；

三是以村里占有土地最多最富有的人即地主的名字命名，如张维世圪旦、乔海余圪旦等；

四是以地商的商号命名，如临河的德和全圪旦，杭后的桂祥元圪旦，五原的天盛兴圪旦等；

五是因村里住了什么匠人或开了什么作坊得名，如铁匠圪旦、杨木匠圪旦、油坊圪旦、贾粉房圪旦等；

六是同籍贯人集中居住的村子便以其籍贯得名，如乌拉特前旗的偏关圪旦，五原的准格尔圪旦，临河的河曲圪旦、镇藩（民勤）圪旦、行唐台子，杭后的托城圪旦、山东圪旦等；当地人统称冀鲁豫人和东北人为侉子，所以河套还有不少侉子圪旦；

有的村子是来自各省的人插凑（混合）居住，就叫插凑圪旦，临河、五原、杭后都有叫插凑圪旦的村子；还有的村子因自然环境而得名，如红柳圪旦、红泥圪卜等。有的后来新建村子是因社会发展中出现的新生事物而得名，如学校圪旦、机器圪旦、水利社圪旦等。

河套的“圪旦”在走西口的移民运动中形成，也在走西口的移民运动中不断发展、变化。如原叫张家圪旦的地方，后来又住进了姓王的、姓李的、姓赵的……虽还叫张家圪旦，但已不再是一姓独居的村子了。

原来的河曲圪旦，后来又迁入其他地域的人，虽仍叫河曲圪旦，但也不再是河曲人的独家天下了。

中国地域辽阔，不同地域有着不同的习俗。来自不同地域的人住在一个村子，风俗习惯上必定要互相影响，一般地说哪个地方的人多即显强势、影响力就大。

前面说了，在走西口的移民运动中，河套地区形成了晋西北人和陕北人各近乎30%的强势群体，所以晋西北和陕北地方的习俗就成了影响和形成河套民俗的主体，其他地方来的人也就只好“入乡随俗”了。

但也有例外，如杭锦后旗大树湾新胜大队，有个原为河北人集居的侉子圪旦，后来随着甘肃民勤人的大量迁入，成了那里的强势群体，在相互影响特别是相互通婚的过程中，侉子人渐渐被民勤人同化，村人渐染民勤民俗，现在说的都是民勤话，村子就成了民勤圪旦，一直到现在，人们在村子里都说民勤话。

现在的召庙乡，有了独特方言。

河套地区的衣食，多受了晋西北和陕北的影响，或者说是以晋西北和陕北人的衣食习惯为主色调。比如早年河套地区无论男女都喜穿红腰腰，男人夏秋季节头上罩个白毛巾——“羊肚肚手巾掩眉眉罩”，冬天穿白茬羊皮袄，都是晋西北和陕北人带来的习惯。

饮食方面，河套人早年吃糜米酸饭酸粥，是向晋西北人学的，晋西北尤其是河曲素有吃酸饭酸粥的习惯，做的酸粥也最纯正最好吃，五原县有一位从民国年间走来的教育家，即山西河曲人，一生生活俭朴，唯一的奢侈是每天早晨吃一碗酸粥。河套还有一种“和合饭”，在煮糜米稀饭的锅里下进面条或面片，一起煮熟后，再拌上炝好的油盐即食，这是陕北人带过来的吃法。

有句民谣：“民勤的馍馍梁外的糕，后山的饸饹实在好。”各地人有各地人的吃法，各地人都有自己独具风味的美食，大家住在一起，就要互相交流，互相学习，渐渐融合就形成了河套的特色美食。河套人饮食喜酸，不仅吃酸饭酸粥，还有酸烩菜、酸蔓茎、酸黄瓜等等，醋是不可缺少的调味品，这都是受了为数居多的山西人的影响。

此外岁时祭祀、婚嫁及丧葬礼俗、社会礼仪等等，中原及北方各省大同小异，走西口来到河套的各地人，除沿袭自己原籍的习俗外，也多受属强势群体的晋西北人和陕北人影响。比如每年农历七月十五过中元节，这一习俗就是晋西北人带过来的。

这天，家家户户要蒸馍祭祖，上坟烧纸祭祀先人，还要蒸面人儿互送以娱儿女。晋西北黄河边的河曲县，每年都要在一个称作“西口”的摞坝处搭台唱戏，同时放河灯，为当年在黄河上走船而死难的人超度亡灵。

这一习俗也被河曲走西口的人们带到了后套。从清末到民国年间，每年七月十五，杭锦后旗的元子渠桥、五原义和渠桥、临河马道桥等沿河较大村镇，也都要搭台唱戏，放河灯。解放后虽不再放河灯，但每年过农历七月十五这个节日，却被整个河套人接受并沿袭至今。

说到河套民风，自古到今，有多少人都用“民风淳厚”四个字来概括，具体的诠释就是河套人朴实厚道，宽容大气，常怀怜悯之心，善以待人。

不虚假客套，少繁文缛节。这种民风一是受了蒙古族习俗的影响，也是在走西口的历史过程中形成的。

当年走西口的人一路艰辛，走到哪里就住到哪里吃到哪里，常常受到他人的包容接济；后来定居下来，就也常常怀着同样的怜悯之心包容和接济他人。

久而久之，就形成了河套这特有的民风。

河套民俗，也是随着时代的进步而改变。

社会越文明，河套民俗越好。

内蒙古乌海市海勃湾幸福新村南区19-6-102刘文忠

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