种秋葵

春节期间，侄女从柬埔寨回国探亲，带了些秋葵种子，听她说的作菜营养极好，因为稀奇便均了些过来。其实以前也买来吃过一两回，但不知是秋葵，市面少有，不知何物，何来种子，怎么种植，也无心追根寻径去挖掘。

这次听侄女一说，百度一搜，到觉是一种珍稀菜种，蔬菜尚品。一直保存，直到夏天苦于无处可种，也就有些淡然。放置有些可惜，送人不知命理，必竞舶来之品，高热彊土生长的作物，是否适宜咱地气候土埌属性，又怕误人农时，误人劳资、地皮，便不敢随便造次。

初夏时偶儿出去悠闲，见一块待建废墟，便报着试着玩的态度，拾荒开垦，翻耕，经过除草，拾草，拾砖块、石子一系列的过程，汗水终于聚拢了一席象样的可毛之地。先去买了点辣椒苗，茄苗，西红柿苗，还有黄瓜苗，一一将地垄洼，栽上，悉心浇水看护，侍其缓意（方言，成活的过程）。

这时便开始在家用一次性纸杯盛粘土作培养皿，种上秋葵种，为保成活，每杯两株，洒水保温，待其生芽长苗。经过悉心照料，在窗台上日晒搬出，天凉搬进。几十天后苗终于有了盼头，成活了二十多株，可喜的移至地块，望其长进。

路人见了有知情人说这是秋菜，种的早了不结果，有说此菜很难成活。听着听着便像泄气皮球，己经出苗又不能捱回去待段时日再种，便对它的不合时宜早生放任自流，不再上心。

倒是先前的那些本土菜活过来后，经过搭架，支撑过后，长势喜人，正开花座果间，六月天气大热，菜也热得流油，花儿打蔫，苗死哩巴叽。又不得不惜苗，还不愿放弃先前所下功夫，隔天浇水，水源缺且远。最后天热难捱，天旱难耐，一直无雨，人的自私也开始漫生受不了这天气，也就顾不上菜秧了，实在坚持不了，不再上心浇水，只能听天由命，放任自流。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

可那几十株秋葵，株型半人高，不需要搭架、立柱攀附，自己独立挺拨。

秋葵忒别耐旱，长势喜人，单株象棉花株形，叶片掌形，三至五瓣叶尖，叶缘有锯齿，开出的花象淡黄蝴蝶，黄瓣黑蕊，美丽娇妍。一只只蝴蝶在叶间伫立，生机灵动，让人有多看几眼，爱抚亲妮的冲动，可那护花的叶片，总将你拒于齿外，忍痛去触摸，光顾。碍于烈日的曝炎，也只能偶尔去赏悉一番，在不舍离去中告别。

第一批花打蔫 、结荚、座果，正值炎夏，由于缺水，牛角果果型极小，红艳红艳十分美丽。由于没经验，不明就理，摘回来的果都有老筋，口感极差，象嚼甘庶一样口中有渣，第一次吃过，再也不想吃下一回。

后来渐渐掌握，知道了咋样摘回鲜嫩的果角。原来它在不缺水时果角能长长15至20厘米，轻掐果尖就知老嫩，果色嫩黄，有的微红，全红时就是老果了，不能再吃。尤其天旱时果型不到10厘米，很难辨别老嫩，错过采摘期便发红了，就如袖珍人一样玲珑可爱，难辦其年岁。

秋葵， 嫩果特别爽口，滑嫰不腻，凉拌脆香甜鲜，油炸、炒吃晕素皆宜，不嫌配莱，合百口，提菜味，不显山，不露水，有一种小家碧玉的娴婉，大家闺秀的矝持，入菜，入味，浑厚、纯朴大气。

秋葵特别耐随打（皮实），不管风雨，天旱，它照长不误，不需你特别照料，记起时去看一眼，想吃时，摘一掬。它花期长，，坐果期也长。单花当天开当天蔫，至坐果后3至4天可摘。不象我栽的那些本土菜，在我的放任下经过炎夏干死的干死，剩下的也早己菜老株黄，垂暮夕夕。

然而秋葵至今还象青年王子，正处在花期，我隔三岔五总能把它端上餐桌，食之美味，得之丰富的营养。还有些未来的急吃的果角老来，便为明年续种用了。如果你需要，我可以留给你一些，分享种植的愉悦，分享美味的营养！

秋葵的营养可以与山珍媲美。它又名羊角豆，毛茄等，也又叫洋辣椒。它是西方人热追的高档营养保健蔬菜，尤为运动员所钟爱，更为老年人的保健食品。果角脆嫩多汁，子乳白，食味滑而不腻，爽香独特。多食养身。还有很好的药用价值。如果你也用它做菜，记得鲜吃时可要连着那白玉似的珍珠籽儿一起吃，才会更有营养！

秋葵，你一夏的付出，更惹我不吝笔墨的赞许：你不愧为蔬菜尚品，你上的了刀山，下的了火海，住的了异域，过的了平川，不娇不贵，甘为平凡，能合百群，能入众咮，不为万里漂泊而撒娇，不为争宠水肥而萎蔫，可世间有几人识得你身贵，命溅？何须人知，你自有百日娇媚，强健体质。

龑写于2016.8.14汉中