母亲的豆花

母亲的豆花

文/贤者无忧

冬日的阳光，依然有着温暖。午后，我来到金山公园散步。静静的金山公园传来了“豆花，豆花”的叫卖声，声音有由远而近。一辆卖豆花三轮车停在我的面前。“哥老倌，来豌豆花吧！”很多年没有吃过豆花了，就来了一碗。嘴里含着热乎乎的豆花，我却想起了母亲做的豆花。

小时候，家里很困难。要想吃到豆花，那都是过年才有的口福。春节临近时，母亲就开始为过年准备了，家里除了要准备点腊肉外，最重要的就是准备豆花。

记得每年春天，母亲在自家的田边地角，甚至是生产队废弃的土埂上，种下黄豆。春夏季节，母亲利用队上出工的间隙，给豆苗施肥除草，期待秋季的收获。到了秋天，豆角有点黄的时节，母亲带着我们弟兄去收割黄豆，收好后放在自家的院坝晾晒。晒干后，母亲铺上晒席，拿出镰盖，一遍一遍的扑打，将黄豆与豆枝分离。不断挥动的手臂，让镰盖在空中划出一个个圆圈。镰盖夹砸在豆秆上面，发出啪啪的声音，回响在寂静的村子上空。飞扬的尘土，飘落在母亲的秀发上，美丽的母亲变得蓬头垢面。一场大汗后，豆秆与黄豆完全分开，然后用风车，将杂枝彻底清除。风车的漏斗里，哗哗地滴落着金黄色的豆子，这样家里就有豆花吃了。由于母亲的勤劳，家里每年都要收获几十斤黄豆。黄豆收成好的年份，父亲还拿到集市上去卖，换回猪肉和家里的其他急需品。父亲劳累的时候，母亲就煎上一碗给父亲下酒。剩下的挂在高高的房梁上，留着过年吃。

待到年前十几天，母亲从房梁上取下豆子，将豆子泡好。由于全生产队只有一个磨子，家家户户都要做豆腐，于是，母亲天还没有亮就去排队。轮到我们家磨豆子了，母亲就号召我们弟兄全上。母亲和我用扁担推动作磨盘，一圈一圈，围着大大的磨盘不停地走着，在石磨转动的吱嘎声中，浸泡透了的黄豆变成了白乎乎的豆浆。推着推着，我感觉天地都在旋转，晕倒在地上，母亲没有埋怨。自己一个人吃力的推着那个大大的石磨。冬日的时节，我看见母亲脸上都有汗珠滴下，母亲依然咬牙将十几斤豆子推完。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

稍息片刻，母亲又开始煮豆腐。十几斤的豆浆水，放入家里的大铁锅。我负责烧火。干燥的豆秆，燃出熊熊的火苗，半小时后，豆浆水被煮沸。“煮豆燃豆萁,豆在釜中泣。本是同根生,相煎何太急”的诗句到了天命之年我也没有什么感觉，唯有对豆花的渴望才是我深深的记忆。母亲在灶台上方用十字架系上纱布，将煮沸的豆浆水舀在纱布里面过滤。辛劳的母亲一遍遍地摇动着十字架，将豆浆里的豆渣完全与浆水分离。分离完后，继续微火煮豆浆水，母亲加入卤水，渐渐地锅里就出现了一块块的豆腐。

豆花煮好了，母亲给我舀了一碗，加了点酱油。说道：“国林娃，你快咭（吃），你要好好读书，长大要有出息啊。”端着母亲辛苦做的豆花，望着母亲希望的眼神，几口就吞咽下了豆花。冬日里，母亲的辛劳，母亲的付出，深深的印在我的脑海里，心里默默的许下誓言，我要让母亲过上幸福的生活，将来不再受累。

后来的岁月里，母亲每年要给我们做豆花。从开春的播种，到秋季的收获，无不凝结着母亲的汗水，年复一年。

如今，到处都有豆花店，满街都是豆花的叫卖声。没有了豆秆燃烧的柴火味道，没有了故乡味道的豆花。感觉总是没有母亲亲手做的豆花那么的香，那么的甜。

二〇一六年十二月二十三日