原创】吃茶

爱英茶院创立于2016年元月6日，以“弘杨中国茶文化”为己任，“让更多的人走近茶，爱上茶”为宗旨。通过茶艺培训、茶艺表演和茶艺活动三种途径来传播中国茶文化。爱英茶院是常德总工会的实训基地。

今日下午应茶院黄总之邀，和几个朋友相约“爱英茶院”吃茶。我喜欢沿用禅语：吃茶。好一个“吃”字，加重了茶在生命中的位置。

有对联曰：泉从石出情宜洌，茶自峰生味更圆。

的确，好茶味还得有好泉水、好景色相配才够味儿。我不由得记起几年前到位于壶瓶山泉坪村的那次吃茶。“湖南屋脊”壶瓶山当地盛产的“泰和合”茶，曾是英国商人泰和合所创，现已走红京城，出口海外，久享盛誉。我们一行人来到半山腰，只见眼前：丹崖千尺，一泉自崖顶翻然而下，号称“壶瓶飞瀑”，在山风中一半飚为烟、为雾，剩几分拂过人面，悠悠地洒进面前的石塘。我就在这距石塘不远的一侧山路旁农家吃茶：每人面前便有了一个明净的杯子，主人拿来“泰和合”新茶。大壶开水高高冲下，茶叶在杯中升腾着，那样子好看极了。泡了一会儿，站在浮面上那泛着鹅黃嫩绿的茶芽开始陆续降下杯底，好像伞兵似的。这时我才体会到利用透明玻璃杯的妙处，也才品出张岱在《陶庵梦忆》中写雪兰茶那段文字的韵味儿来。

其实，吃茶是大有名堂的。和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，文人吃茶是一种文化，领导吃茶是一种清廉。所以吃茶是品格的表现，是情操的表现。吾以为吃茶的“情调” 二字当在好泉、好景之上。

难怪古人有言：雪澡精神。我曰：茶涤灵魂。看来，品性淡然的茶，还真能引发酒般的豪情呢。( 文章阅读网：www.sanwen.net )