只有一次的人生为什么不可以很美——之美食思语

今年大小年毕，我拿了一瓶好酒，约好去了一趟老同学家里。小屋里四周的古董物件，墙壁上友人字画，厨房里飘出各种香气。谈笑中就在这样的氛围中开餐了。五人吃了一顿手抓饭，喷香大块儿的羊肉，软糯切寸条的胡萝卜，有嚼劲儿的晶莹大米，配了四个凉菜，蒜炝拍黄瓜绿白相间，平遥牛肉肉红筋儿亮，绿豆芽白豆皮红干椒拌粉丝，粉粉的薄片午餐肉，简单好吃共叙友情。

一瓶上好的国产白酒，举起一个个精美的小小酒杯，频频相互祝愿各种美好。

没有手机拍照，没有劝酒声声。细品慢咽啧啧声起。真是久违了！不仅是美食，还有伴随着的美酒祝愿，话匣子打开，谈菜谱，谈抓饭的做法，谈友情，忆往事，三四个小时在美食中度过。

我认为美食，首先是人间一大享受。

食物的挑选，调料的配备，烹调的手法，干净的厨房，美丽的心情，烹制的过程，漂亮的桌单，精美的餐具，女（男）主人的忙碌，曼妙的音乐不亦乐乎。

古来就有孔圣人所谓“食不厌精，脍不厌细”。北宋有苏东坡《菜羹赋》、《食猪肉诗》，《豆粥》，《鲸鱼行》以及著名的《老馋赋》。更有李白的“太白鸭”，话起于李白在四川多年年生活中，好吃焖蒸鸭子。后来在肥鸭蒸制中加上枸杞子、三七和调味料，献给唐玄宗。品味之后赐名为“太白鸭”。后来还有李白酷爱的“烹鸡”也被起名为“翰林鸡”。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

也许我们会认为不可能与这些位食神文人皇家相提并论。但也绝不至于奔忙一日无暇无力：早晨随便摊儿上俩包子，中午有口吃的就行，所谓工作餐。稍好一些就看满大街的送餐服务的轻骑电动车辆穿梭。那已经是很好的善待自己了。晚上回到家里也只是躬身于茶几，要么冷冷玻璃台面上放上菜盘子，要么塑料单子上摆上饭碗。眼睛在电视屏幕，肚子填饱不饿，于是三下两下嘁哩喀喳。

唉！一日三餐胡乱凑合。

怪不得所谓应酬那么受人待见！

周六日遂了孩子心愿，各式快餐店里一坐，票子一花。要么心情大好采购一大堆，搞他个几大碟子，然后又累成了狗。也会为了谁去洗碗而怄气。

这两相比较中不难发现，应酬局面上仅需举手之劳，而面前摆满专业烹饪的色香味，也许还不是自己掏腰包。轻松，美食，便宜。而回到家中工作辛劳，交通烦心之后，还得摘呀洗呀切呀，炒了蒸了就不想费神费力再去炖煮，上桌的难免略显单调。费力费事还不能达到心中理想的美食。

更不必说一家人的生活还得计算收入与支出，考虑一家大小的健康状况，食谱安排，不断去换洗桌单餐具，调整环境氛围。。。。。。

如今所幸的是也有了一大群烹饪西点烘焙的追随者，把这些看作是工作竞争之余的放松与快乐，健康美食和美丽心情一并而为。

另一种现象是各种机会，无论家里还是餐馆，菜一上桌举起手机咔嚓咔嚓先拍一通发上网了，还要不停回复一番。至于吃到的味道远比不上摆了盘子所拍的照片那么重要了。一桌人倒是坐在一起，但人手一机，自说自话自拍自发。大有“身在曹营心在汉”的感觉。

现如今，生活水平提高了。满街菜馆饭店，人满为患，但时常听闻张三李四糖尿病，脂肪肝，痛风三高。实际上生活方式的不注意不健康是元凶。可能美食首先应该注重美的生活方式。

优雅从容的美德，合理的饮食起居，快乐美好的心态就包含了很多健康因素，也包含了美食背后的一日三餐，大人小孩的精心安排，其结果才是美食。

美食从你的明日早点开始吧。

人生一次，一定要美美的哦！

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