早茶

古人言：国以民为天，民以食为天，食以安为先。这足以看出“食”从古至今为国人最是重视的话题。人是铁饭是钢，一日三餐不仅不得少更不得马虎，说起中国美食，自然少不了提一句八大菜系——鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。其中我最为偏爱的要数清淡可口的粤菜了。不仅仅是它较为养生的料理手法，更是它其中蕴含着的深厚的文化传统，那是中国饮食文化的精髓所在。

对于粤菜系，不得不提的当然是所谓的早茶。也许很多人并不了解到底何为早茶？其实很简单，南方人的早茶与北方人的早餐是一样的意思，早上吃的茶点简称早茶。真正值得人寻味的是早茶中蕴含的那深厚的中国文化，那是一家人一起迎接新的一天聚在一起享用的第一顿饭，是家人间表现无形的陪伴与相守。

清晨的阳光透过玻璃折射在餐桌上，星星点点的光圈洒在那一叠叠精美的点心糕点，桌面上整齐地摆放的一个个小蒸笼，看着简单却是用心十分的满汉全席，温暖悄然流入心底深处，一家人和和美美的围坐一桌，长辈们互相说说今日工作的安排，孩子们之间聊聊今日学习的计划。感受着那入口清甜的流沙包、纯厚奶香扑鼻而来的奶黄包、酥脆浓香的蛋挞、软糯可口的马蹄糕、鲜美多汁的虾饺等等美味。这样一番其乐融融的景象有多唯美动人，你懂吗？这就是我们中国的早茶文化，将亲情温暖彰显的淋漓尽致。经典的早茶点心，样式多不胜数，入口耐人回味。不去亲自感受一下那满满一桌丰盛的茶点、老少满含笑意的交谈、嘴里那口甜蜜化进心田，那么你又怎能切身体会到这精神的精髓？

所谓早茶精神，蕴藏着中国人从古至今所推崇的孝道，一顿简单的早餐，却是意味着对于长辈子女的陪伴与珍爱。甜香可口的糕点，在餐桌上升腾着浓浓热气，混杂着欢声笑语的温柔，简单的关心问候，句句勾芡着真情，一顿朴素简单的早茶，却吃出了国人的人情温暖，吃出了国人的百事孝为先，吃出了国人的性良淳朴，吃出了中国传统精神文化。

现如今，随着生活节奏不断加快，人们开始变得越来越忙绿。忙着挤地铁、忙着过马路、忙着找工作、忙到最后却是连一家人吃一顿饭也变得有些奢望，少了那顿团圆的早茶，换上了路边简单便携的三明治，一样可以填饱肚子，却是少了那温暖的韵味。当你啃着干涩冰凉的面包走在匆忙的街上，可曾怀念记忆中那热乎乎的早餐？可曾怀念有说有笑的早茶时光？像很多传统工艺一般，随着时代的变迁更替，早茶文化也渐渐淡出人们的生活，人与人之间的交往越来越冷漠，家人之间的沟通越来越生涩，曾几何时的温馨画面，却变成了往日泛黄的记忆？

不要让时光掩埋了早茶精神的温暖，不要让忙碌成就了冷漠的借口，不要让生存变成了机械生活的理由。我们还需要炙热淳朴的温暖情感，我们还需要那束点亮黑暗的光芒，我们还需要一顿温馨和美的早茶。( 文章阅读网：www.sanwen.net )