又到一年端午节

又到一年端午节

刘丽娟

又到一年端午节，走在街上，卖粽子吆喝声声声入耳，看着那黄灿灿、又光又亮的竹叶粽叶，吃着那凉丝丝、甜蜜蜜、粘揪揪的粽子，勾起我无限美好的回忆，因为那醇厚粽香和浓浓爱意掺合的味道已积淀在我内心深处。小时候家里常常缺少粮食，一年只能吃上一次粽子，所以对粽子有一种特别的感情。一粒粒的被牙齿磨出吱吱的响声，糯米沾着白糖或者一勺勺黑糖浆拈香拈香，红枣蜜甜蜜甜，那种味道让我们回味无穷。

那时，我们村有个大竹园，端午节包粽子的粽叶都是在竹园里拾的。每到新竹叶落的时候，家长就会让孩子们去拾些竹叶拿回来，挑选、洗净、晒干、叠好后便保存起来，到五月端阳节来时便拿出来用。小时候吃的粽子，都是自己家里做的因为家乡粽子是素的，粽叶捆粘米夹红枣而已。

我家包粽子的不是母亲，而是父亲，母亲说因为父亲包的粽子放米适度，煮熟后特别好吃。大约在端阳节前三五天吧，我们姊妹四人便会缠着让他们包粽子。第二天上午母亲会在嗔怒中把一把把干粽叶放进大大桶里，用石头压实泡上大半天再捞出来到河里一片片漂洗。有时候，我也会被命令漂洗粽叶，那叶片摸在手上，嫩滑嫩滑的，像摸在缎子上，舒服极了。午饭后再洗净准备的红枣，掏上两升糯米，把糯米用水浸泡一段时间的。一切准备好后，父亲便开始包粽子了。至今父亲包粽子的情形我仍历历在目，记忆犹新。父亲那双粗大的双手竟能包出那么精巧的粽子。父亲往往先选粽叶，大叶片一片包一个粽子，小叶片两片包一个粽子。父亲先把那叶片卷成一个漏斗状用左手拿好，右手在盛水的米盆里旋转着（为了筛沙子）把米倒进“漏斗”里，一半时在中间放上两个红枣，然后再在红枣上面放些糯米（离“漏斗”口还剩一小点距离），再把上面的叶片翻过来，再用大拇指和食指把粽叶捏一个小棱（为了多留些空间），把叶片头扎好最后还要捆粽子，捆的“绳子”也是不一样的，有的家用的是藨草，父亲是把粽叶撕成一绺绺当“绳子”，说是免得有异味。捆包粽子可是门技术，记忆中，父亲两手齐上还不够，最后还要用牙齿帮忙。有时候邻居们会凑在一起包粽子。小时候顽皮像男孩儿的我也会上去凑凑热闹，包、捆，可总是出不了“产品”，或者所出“产品”怪模怪样。父亲和邻居们包出的粽子，个个都是标准的圆锥体，秀气可人，尤其是牢固，十个结成一束后，怎么煮都是煮不散的。母亲把父亲包好的粽子整齐地排在厨房的大铁锅里，待水没住粽子后，再放上竹篦，用砖头压在上面，然后就开始烧火，待到粽子的清香随着白腾腾的蒸汽弥漫开来，米枣香味飘出来时，粽子就熟了。这一幕刻在了我记忆的深处。

端午节的早上，天刚刚亮，我们姐弟四人起床后做第一件事就是争着往厨房里冲，此时厨房热气腾腾，弥漫着粽子淡淡的香味，令人垂涎三尺。这时，我们就顾不上洗脸漱口了，毫不犹豫的从那热气腾腾的锅里提出一两个小粽子。湿漉漉的粽子烫得我们不断的把它从左手换到右手，又从右手换到左手。一下了没办法吃的，我们只得双手捧着粽子不断吹气。母亲不知道什么时候出现在我们的身后，看我们那副猴急的神态，便会给我们一人一个碗，口里说着“不急不急，慢慢吃！”我们能不急吗？盼星星，盼月亮，就盼望着这一天的早日到来。粽子稍冷后，我们便迫不及待的剥开粽叶，用一支筷子对着那雪白晶莹的粽肉扎入，把粽子放在盛有白糖或是蜜糖的碗里轻轻一滚，然后将其高举过头，昂首慢慢的咬，口舌生津，不腻不粘，香气泌入心间。那时，我们感到再也没有什么比这一刻更幸福了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

端午节的早上，父亲和乡邻们一样，忙着插在山边割来的艾蒿，悬艾虎。艾枝插在门上，或用艾蒿编织成“艾虎”，在门楣中央或戴在身上，驱虫避邪，保以安康。艾叶还可以治病，农村缺医少药，一直以来偏方盛行，收藏好的枯艾叶常常可以派上用场。譬如受了风寒引起头痛脑热，用艾叶煮水喝下来，闷头睡上一觉，出身臭汗就会好；譬如眼睛红肿，用艾叶煮鸡蛋，把鸡蛋剥了皮，用细布裹上，在眼睛上滚上几滚，包括见效；天热的时候，洗上一次艾叶所煮的热水澡，疔疖会生得少……

端午节的早上，母亲总忘不了给我们戴香包、系五彩丝线。“香包挂胸襟，长大福随身”。“手脖系五彩，娃娃惹人爱。”给孩子戴香包和在手腕上系上五彩丝线，这也是家乡的风俗。香包是用棉织品和丝线绣成的，包里除了装些雄黄、苍术外，还要装香草配成的香料，戴在身上起驱虫除秽的作用。五彩线象征五色龙，系五色线可以降服妖魔鬼怪。

后来到了离家十几里的乡里去上中学，每到“端午节”，母亲便会送来粽子和鸡蛋。后来又考上了师范，三年毕业后，在离家乡一百多里的县城工作、成家。每到“端午节”，母亲便会捎来糯米和粽叶（熟粽子容易变质）让我自己学着包粽子，可是我包的粽子根本吃不出小时候那种味道来。于是还得上街去买粽子吃，卖的粽子米粒里夹着肥肉、蛋黄、火腿，油油的，又是咸味，又是甜味，还很腻，吃不惯。越是这样，越发想吃家乡的粽子，特别是父亲包的粽子。

“少年佳节倍多情，老去谁知感慨生”。年年岁岁端午节，岁岁年年故乡情，家乡的端午节，如今，我参加工转眼二十年多了，岁月的流逝慢慢地养成了依赖与懒惰，端午节时，很少自己亲自包粽子，但一种朴素的思想，一缕纯洁的情愫，一种浓浓的情意油然而生。那浓浓的情，蜜蜜的意，那清泉、那艾草、那凉糕、那五色符，嵌在心间，仿佛又见父亲包粽子的身影，又见到父老乡亲过节时的喜庆和甜蜜！