深山区风情小记
深山区风情小记
王重明
上世纪六七十年代，因工作需要，我曾几次到过秦岭深山区。那里的社会风情，深深地烙印在我的脑海。
白果公社是我去的第一站。这里白果树很多，地名也因此而得。我去的时候，正是春耕大忙时节，社员们正忙碌着进行春耕播种。白果这个地方山大沟深，群众居住很分散，一个大村子也没有，那里有三五户或者七八户人家住在一起，便叫大屋场。在大屋场周围一般都有几十亩耕地。基于这种情况，这里形成一种挪窝播种的习惯，春耕时全队劳力集中到大屋场，吃住在这几户人家里，吃着大肉，玉米糁子干饭，白天下地劳动，晚上男女都挤在一起睡觉。这里种完，又挪另一个大屋场，就这样挪着种着，种着挪着，直到把地种完为止。因为我要在这里召开社员会，所以他们走到那里，我也就跟到那里。在这里召开社员会，男女偷情戏闹，乱摸乱亲，他们很开心，很快乐，这种情况，我在其他地方从来没有看到过。
深山里群众的生活，也有其别致的一面。我在结子公社搞过一个月三秋工作，住在大队所在地的生产队，轮流着在一家一户吃派饭。上午饭大都是洋芋糊汤或者红薯糊汤，吃馍的人家很少，下午饭多是面条或米饭，这里人吃面条，不调盐，不调酱油醋，只是炒几个菜端上来，让你用菜就着面吃。吃面的过程中，当你吃到快完的时候，趁你不防，主人又会给你猛子倒上满满的一碗，你若吃不完，那就很难堪，既丢面子，又不好意思。吃下午饭一般都有酒喝。酒都是自己用高粱、玉米、柿子等酿制而成的，你若不会喝酒，就要坚持回绝，否则，他们就陪着你喝，让你喝个够，甚至把你灌醉。在这里的酒席宴会上也是这种规距。这里喝茶水也有讲究。家里来了客人，他们很快倒上满流流的一杯茶放在你的面前，你怕洒了，赶紧喝上几口，等你刚一喝，主人看杯中又不满了，给你有添得满流流的，你又喝上几口，人家又来添满，这样反复多次，不大工夫，你就会喝上半肚子水。后来我才知道，遇到这种情况，你若不想再喝了，人家倒水时，你用手将杯子一捂，他们就明白你的意思，便停止倒水了。
深山区的老百姓，几忽家家都有自制的腊肉，一吊子一吊子的挂在墙壁上，有些户腊肉的数量很多。在和他们闲聊中，问他们为甚么不把腊肉拿到市场上去出售，卖些钱回来，可以给家中添置物件，还能给大人小孩买衣服、鞋子穿。她们说，我们这里的人，都有吃肉的习惯，腊肉存放的时间长，啥时候都可以吃。难怪这里流传着这样一句话：养猪不为赚钱，而是为了过年。腊肉和当地生产的豆豉相炒，吃起来味道不错。但有一种吃法，我却难以接受。他们把腊肉切成又厚又大的片片，和糊汤煮在一起吃，吃得很香，我却觉得一股烟薰味，不好闻，吃不下去。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
我曾去茅坪公社作农村社会调查。头天晚上住在一个大队长家里，第二天早上起床后洗罢脸，大队长就端来一大碗煮有柿饼的荷包蛋让我吃，我望而生畏，便说，我吃不了这么多，大队长说，你一个年轻人，怎么吃不了一碗，别客气，吃吧！我两推来让去，我感到盛情难却，便硬着头皮吃了下去。事后我在感激他们热情好客的同时心里泛着嘀咕，这一下可能会给我的肠胃惹出麻烦来，果然不出所料，从此扎下了慢性胃炎的病根，也是我产生了厌恶吃荷包蛋的心理。在尔后漫长的岁月里，无论是在家里还是在亲戚朋友那里，他们要做荷包蛋，我便一口谢绝。
有一年冬季我到红岩寺公社协助抓冬修工作。有一段时间我住在一个大屋场一户农民家里，房主炒苞谷花给我吃，吃完了又去炒。后来我才知道，当地人都爱吃苞谷花。出远门时，用小布口袋装着苞谷花在路上当干粮吃，因为六七十年代，外出吃饭要付粮票，农民没有，只好採取这种办法。在那个年代，在长途汽车站，你只要看到手里拿着小口袋，嘴里咬得咔嘣咔嘣响的人，不用问他们定是深山里来的农民，这是不会错的。写到这里我想到深山里农民身上有三向，这只是其中之一，还有两响，一响是冬季穿草鞋，没有袜子，便给鞋中塞些玉米壳，这样走起路来，便发出唰啦唰啦的响声。二响是屁骨上别一个旱烟袋，烟袋杆杆上绑着火廉，走起路来，火廉和杆杆相撞击，发出叮咣叮咣的响声。这三响在深山区好多地方都能看到和听到。红岩寺这个地方，给孩子结婚在晚上举行婚礼。我曾被邀参加过一家人的婚典。晚上新郎倌去把新娘子接回来，拜过天地、高堂，送入洞房，紧接着就是大摆宴席。这里宴席很丰盛，但多是油炸食品，桌子上摆的满满的。大家吃着菜，喝着酒，说着、笑着、喊着、闹腾着，气氛十分浓烈，一直要耍到午夜，方才罢休。这里办丧事，不像其他地方哭泣，而是唱孝歌，用悲痛的歌声，来表示对死者悼念的情怀。唱孝歌时针对死者及其儿女的情况所唱内容不同，死者一生勤劳，为人善良，儿女又孝顺，则唱赞扬的歌，死者生前品德不良或儿女忤逆者，多唱讥讽或咒骂之词，唱词多是当场由唱者自己编撰的。
深山里人在称谓上也很有意思。他们把自己的父亲称为大老汉，母亲称为细老汉，把父亲叫达、爹、爷的，把母亲叫娘、姨、牙的，把祖父母称公爹奶婆，把外祖父母称为嘎公、嘎婆。说起兄弟姐妹，总带个阿字，如阿哥、阿弟、阿姐、阿妹。他们一般会说两种话，一是本地话，一是客家话，说起客家话来，外地人很难听懂。比如他们把睡觉叫困醒，把吃饭叫七饭卡饭，把那一个叫拉一个，把啥时候叫几没早，把他们称客们，把做事叫做么事，把竹、祝念作周，把东冬念作登等等。
深山里冬天很冷，老百姓都睡着热炕，炕顶头有三角形炕洞，洞口有一火坑，火坑中的疙瘩火，整个冬天都不息灭。白天在家的人，就坐在火坑边有的做活，有的谝闲传。这里流传着这样几句话：洋芋糊汤疙瘩火，除过神仙就是我。看来人们对能吃上洋芋糊汤，能烤上疙瘩火，在心理上还是感到满意的。
深山里的风情，要深挖细写，可以写一本书出来，可惜我还了解的不很多，前边介绍的只是凤毛麟角，星星点点，但願没有去过深山的朋友，看后对深山里的风情，能有一个梗概的了解，并觉得还有一点意思，这就是我要写这篇文章的初衷。