三月的浮想

三月的江南，草长莺飞，桃红柳绿，确实是春意盎然的景象。而我所忆，是那屋后的梨花和山中的萢子。

说到梨花，最富诗意的是韩红所唱的那一首《梨花又开放》，“摇摇洁白的树枝，花雨满天飞扬，两行滚滚泪水流在树下，给我血肉的故乡，永生难忘，永生永世我不能忘。”然而我爱恋梨花，那是因为梨花开落能给我带来孩提时期绝对的美味——梨菌香葱面。

我家屋后，有两株高高大大的梨树，花开极盛，如白云般装点着后山；花谢时，残花飞扬几天几夜，如果这时再下点雨，就是采梨菌的好时机。春雨淋洗后的早晨格外清新，树枝上的鸟儿比我们这些孩子都起得早，在那枝头上叽叽喳喳的叫个不停，我们赤着脚，头顶一个小竹篮，踏着青青嫩草，到梨树下寻找梨菌，梨菌那家伙灰不溜秋的藏在草丛之中，我们弯着腰拨开草去瞄，只要耐心去寻觅，就能找到那些不起眼的家伙。

梨树下被我们踩得一片狼藉，那些大大小小的梨菌都躺在我们的小竹篮子里了，有大有小，大的像个小拳头，小的像根小指头，我们喜欢翻转它们来看，因为那些菌皱白白的，和那梨花是一个颜色；我们还喜欢用手指头去摸摸那菌伞的顶端，那是粘粘的，似乎马上就找到了吃梨菌的感觉，我们都会咽下几口口水，等大家都有收获时，就抱着篮子里的梨菌跑回家去。

跑是应该的，因为母亲还在等着我们的梨菌下锅。

母亲依在门槛里面，笑盈盈地接过我们手中的梨菌，倒一小竹篮到水盆里，用手小心地洗，洗上三遍，再用一个筲箕盛着，把那些稍大的梨菌撕成条状。这时，父亲也从小溪边回来了，他的手中拿着一把香葱，葱头洗得白白净净，葱叶绿如翠玉。父亲也是笑盈盈的，他说：“采到梨菌了吧？我知道你们眼尖，能采到的！”( 文章阅读网：www.sanwen.net )

母亲往火炉里加把柴，火苗就“扑碌碌”地往上冒，锅里的汤烧得翻滚翻滚，母亲就往锅里放面条，等面条轻轻浮起时，再把梨菌倒进去，水开几滚，就轮到父亲放香葱了，香葱一放，香气四溢，一锅梨菌香葱面就做好。

母亲为我们这些孩子盛一大碗面，母亲父亲用的是小碗，而那小碗里也往往只有一些汤。我们望着他们碗里的汤，不好意思下筷，母亲用围裙擦擦手，笑着说：“梨菌是你们捡回来的，我们还偷了你们的光呢！趁热赶紧吃吧！”

那年月，面条是只有生日时才吃得上的，况且生日面哪有这梨菌香葱面这样甜润这样喷香呢，所以，我们不会狼吞虎咽地去吃，先吃掉面，再用筷子夹起那一根根的梨菌小口小口地吃，梨菌入口滑腻，甜而有汁，美味之极；最后是喝汤，汤也是小口小口地喝，那里面既有梨菌的味儿，还有香葱、面条的味儿，经得起回味。

虽说梨菌还是有的，但面条没有了，再说这样的美味，是要送点的亲友吃的，所在我们就一年就只能吃上这么一顿梨菌香葱面了。我们的心思就花到山中的那些萢子上面去。

三月中旬一过，只要往山中一走，就能看到路旁山边，有一株株挂着无数小小的红灯茏似的茅莓，我们这里的人称它为三月萢，三月萢好看，也好吃，味道甜中带一点点酸味，可以说是甜而不腻。

三月萢是很诱人的，采摘时，却要十分小心，它的枝条上长有一颗颗牙状的刺，被刺划到手指头，那是要流血的，我小时候怕血，所以，就是看到一大株红红的三月萢，也不敢上前去摘，我得父亲前来帮忙。

父亲这时一般是在竹林挖落轮笋，听到我的喊声，父亲就会从竹林里钻出来，手里拿着一个用笋壳叶制成的小袋子，一粒粒地从三月萢树上摘下来，然后让我坐到阴凉的地方，慢慢地吃。

我是喜欢浮想的人，三月过后，山里就有插田萢，插田萢比三月萢大，色泽更艳，但它长在低矮，上面常常爬着什么小虫子，令人恶心，所以我不大喜欢；乌萢长得也很高大，它的颜色暗红，吃得嘴乌沉沉的，常被大人笑话为乌嘴狗，所以我也不大喜。

我甚至要浮想到秋天了，因为秋天有满山的粟米萢！

粟米萢的味道比不上三月萢和插田萢，酸酸的；它藤状物，细条条的，它的刺更是细小，采摘它时无论如何小心，都难免补被刺，那种小刺蛰到手指里，虽然不会出血，但很痛，又不容易拔除，所在喜欢吃它人并不很多。

我是第一次吃这种小西，是用碗吃的，且吃了一个饱。

记得那时候我还很小，父亲和母亲到山上去收割芝麻，我也随他们一起去了，到了山上，也许是秋阳太过暖和，我就睡着了，醒来的时候，芝麻已经收割完了，整整齐齐的捆成几捆，父亲和母亲在那里摘粟米萢，父亲用柴刀从那藤蔓上一枝一枝地砍下来，母亲坐在那里一粒粒地摘下来，那里已经盛了满满的一小碗，母亲见我醒过来，就喊我过去吃，那股甜酸味，我很喜欢，那一小碗对于我这个馋嘴猫来说，是经不得几吃的，很快就吃完。

父亲还在那里砍，母亲继续摘，秋阳还是那样暖暖的照着，那一次，吃得的小肚子圆鼓鼓的才下山。

后来，我渐渐长大，能自己独自去摘萢子树上的萢子。

再后来，什么时候有萢子可摘，我喜欢带着我的孩子一起去山里寻觅，只是他们并不怎样喜欢吃这些东西，他们进山，更多的是喜欢山里好玩，他们歉弃这些东西不够大，没有草莓园里采摘的那么好吃，他们就是摘几粒，也要带回家去洗了又洗才吃。

现在，我老了，上山很吃力，在山路上爬来爬去，会气喘吁吁，尽管如此，过几天，我还是想到山里去采摘一下三月萢，看我的孙子果果喜不喜吃？