羊口海鲜的记忆

羊口海鲜的记忆

自古以来羊口盛产海鲜， 这与它的特殊地理位置有关。它位于渤海莱州湾南畔 ，小清河、弥河等河流从此入海，给这里的海洋生物带来了丰富食物。更让人称奇的是，这里的海鲜味美而不腥，肉劲道而不腻，而且品种繁多，产量颇丰。

记得上世纪六、七十年代，去羊口卖菜，看到小清河河面上，渔船穿梭，桅杆林立，码头上大车小辆，装满海鲜，那景象令人感叹。走进渔业大队的海鲜大院，满目都是腌制虾酱和咸鱼的大缸。出出进进运海货的车辆和买海鲜人群络绎不绝。加工车间里，剥大虾的、剥毛蛤的、加工海产品的忙得不亦乐乎。听说当时的大虾干毛蛤干都是出口海外换取了外汇。

由于海鲜丰盛，人们的购买力普遍低下，海鲜的价格很低。毛蛤二、三分钱一斤，煮熟的大螃蟹五毛钱一只，鲜红的大对虾不到一元钱一对。记得中秋节前后的王高大集上，海鲜满街，让人垂延欲滴，但苦于没钱，很少有人购买。通常是，秋后收割完后，老百姓用手推车推着蔬菜到羊口，卖了菜再去买上一坛子虾酱，或几斤小杂鱼。有时渔船上的人会让你把菜送到船上，如果碰到他们正在吃饭，船员们会毫不吝啬地让你饱餐一顿海鲜，那才叫解馋呢。

那时没有冷冻设备和技术，捕捞的海鲜只能腌制和晒干，集市上卖咸鱼的用马莲草把鱼穿成串卖。临近麦收时，家家户户会买一点咸鱼准备收割小麦时吃 ，一般是咸梭鱼、咸狗刚和小白鳞鱼，吃法也没现在的花样多，通常是用油煎了吃，或在烙饼的鏊子上烙熟了吃。六十年代生活困难时，生产队经常用马车去羊口拉毛蛤卖给社员，鲜嫩的毛蛤才几分钱一斤。用毛蛤做菠菜汤喝，让人百吃不厌，味道堪比现在的海参鲍鱼。

还记得，生产队曾用马车去羊口拉过鱼肥，价格很便宜，几元钱就能装一车，拉回后大都因天热变了味，里面有鱼、有爬虾、有螃蟹，还有很多叫不出名的小杂鱼和加工鱼虾的下脚料，让人眼馋，但因为变了质，只能当肥料用了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

那时不仅渔业队捕捞海鲜，洋口附近的老百姓，也能捕到大量海鲜。当时雨水多，湿地也多，羊口以南、小清河以北的河沟里，到处是鱼虾，芦苇丛中嘟噜子满地跑。羊口海鲜市场上，鱼虾、麻鲜、嘟噜子、螃蟹等应有尽有。小清河的杨家围子村、郭井子村河段，还盛产一种面鱼，通体发白，无骨透明，鲜嫩无比，而且产量很大。

至今，我们这些年过半百经历过那段历史的人，经常在一起回忆这些刻骨铭心的美好记忆。

寿光一中王敬礼