忆苦思甜之地瓜

我以前也是不喜欢地瓜的。更别提还处在靠天吃饭的年代，虽然虔诚的农民每年都会在各种祭祀仪式上祈求风调雨顺。

小时候地瓜大都用来喂猪。家里所谓的好地都是种粮食的，种地瓜的地一般是山地，灌溉条件极其简陋。种植的季节，就看到山间地头，劳力担着扁担，到老远处挑水。而最烦的让我叨叨到现在的是晒鲜地瓜干和收干地瓜干的日子。这个工作没有技术含量也没有劳动强度要求，我是最适合做的。每次晾晒期间总是碰上几场“调皮的雨”，玩得再尽兴，也要被大人喊去抢收地瓜干。晒干本年度的地瓜干，总是需要经历几次仓促抢收的。

秧苗爬的差不多时，需要去翻秧的。五年级一个星期天，和父亲去家对面的山地翻秧苗，带着饭，计划用一天时间将那里的地瓜地全部翻完秧。烈日炎炎，吃完中午饭，我就溜道了，走在水库的大桥上，我愤愤然。事后，我还以极其没有水准的《干活》为题目，写了一篇作文，内容主题我还依稀记得，农民不易，我要好好学习。吕老师的评语更让我记忆到现在，期许我能发明小型机械工具，解决山地种植问题。没能亲身完成老师愿望，自己也很惭愧。

不知道什么时候，地瓜已成鸡肋。种吧，费事不值钱；不种吧，还觉得放不下。现在村里几乎没有种传统的红皮地瓜的了，市面上也开始流行紫薯，地瓜的价格由之前的几分钱一斤，到现在几十块一盘。

吃惯了细粮，加上各种美食节目一宣传，现谈到地瓜叶、地瓜窝窝头，我的嘴里就开始冒口水，甚是想念啊！以前怎么没觉得好吃呢？一到季节就怂恿老妈有空整点，你看吃地瓜叶可以提高免疫力，降糖，吃地瓜可以长寿少疾……每次老妈热情都不高涨，如果姥姥在的话，更会不断发牢骚。物质匮乏的年代，没有足够的粮食，就连煎饼也是掺了地瓜叶的，顿顿地瓜的年代已经把她老人家吃伤心了，几辈子不吃它也不会想念的。一颗吃地瓜的心也就这么打下去了。

幸好婆婆不会一直做白面馒头，喜欢做各种粗粮，花样百出的给我们做全麦馒头，要不就掺加各种豆类。虽然公公每次都会调侃，太粗之类，但我吃的是津津有味。更何况麦子和各种豆类都是自己种的，吃着更放心。昨天回家，惊闻婆婆刚磨了地瓜面。自己家种的黄地瓜，历经晒干，磨面各个环节。心中大喜，主动请缨带回来做窝窝头。已经按捺不住多次百度做法了，准备明天小试身手，吃窝窝头。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

以前吃地瓜是为了解决温饱，现在是为了尝鲜。