中国式饮酒文化（散文）作者；李吉华

东西方文化有差异，连饮酒也有差异，中国人爱说老外喝酒斯文小气，半杯酒喝了一二个小时，还占了桌台和座位，在那里慢慢品酒，慢慢谈天说地，有的谈情说爱，有的谈工作、有的谈学习，还有的谈各种各样的大小业务不等，有的谈古论今，把喝酒当成品酒，舌头每次品尝一点点，连服务员见了心都急，是多么地浪费时间啊！

在中国，想喝酒的和要别人喝的人很多，酒桌台词很多，如要敬领导、敬长辈、敬贵宾总是以先喝为敬。在社会场合，如晚宴、喜宴、寿宴之时，我们常常听到的一句社交词就是先干为敬。据古时称，喝酒时，主人必须先于客人饮酒，是为“敬”。这种礼俗起源于悠久，主人先饮，包含了向客人暗示“酒里无毒”可以放心饮用之意。如与握手表明双方手里都没有暗藏凶器。主人饮过之后客人亦须饮酒以回敬主人表示礼意。这样的礼俗慢慢延伸下来，就是今天我们所见到的“先喝为敬”的来由。

然而中国人喝酒习惯大不相同，从古时就用坛子装酒，用大碗喝酒，当今社会文明多了，宾馆、酒店、酒楼都革新了，饮酒的酒具也多了起来，有白酒杯，洋酒杯，啤酒杯，还有红葡萄酒杯，还有高脚杯，有大有小，奇形怪状，五花八门，目的就是为酒鬼们准备的，让他们喝得越多，说明气氛越好，销量更大，老板们的收入就越多。

我曾经也是一个饮酒爱好者，常常感叹人生在世身不由己，在社会上交往，自然而然朋友就多了，常言道见面三分情，然而变成了三杯酒，喝白酒要喝好的，有品牌的酒才有身份，所以有新朋友老朋友在一起聚会时，通通都要三杯一饮而尽，然后逐个每人打一次通关完毕后，简称左三圈右三圈找对手喝。古人讲；“酒逢知己千杯少”的理念，酒文化就慢慢展现了出来了。新朋友第一次见面为加深印象得喝，老朋友很久未见也得喝，逢年过节要喝酒，大生小生也要喝酒，老同学、老战友、老领导、老同事见面都得喝酒。就这样一来二往每次就二三十杯酒下肚，就开始感到舌头不在自己嘴里，讲话成词不清，然后是晕晕沉沉，自己感觉不行了就往家走。回到家里吐得乱七八糟的，狼狈极了，那滋味是有苦说不出，好在是周末，躺了两天好多了，但明显感到如大病一场，一周后都觉得身体软软的，见到酒都害怕，我不知其它酒鬼们有什么感受和体会。

更使我难忘的是见了许多次酒鬼们洋相百出，有次和我的一群战友们很多年不见，有的当部长、局长、科长，也有当企业家的老总，一见面非常亲热，那激动、那高兴劲儿无法形容，都说见到我不容易个个都很高兴。因为我曾参加过对越自由还击战，负了伤，立了功，又到一个改革开放的前沿海滨城市工作。有的战友十多年不见，所以今晚喝酒吃饭少不了。喝酒的方式几乎都一样，千篇一律，几个轮回下来，好几个开始不分东西南北了，有位战友上厕所错走进了女厕所出来时碰上女服务员，非要说女服务员走错门，影响他的方便，还跟人家理论，当然这已成笑话了。

喝酒台词很多，要你喝酒还讲很多说服你的词汇，如“感情好喝多少算多少，感情深一口焖，感情浅就舔一舔”，还说什么“喝一半感情不散”。还有个别领导好酒时，说什么能“能喝一斤只喝八两，这样的干部提不了，能喝八两喝一斤这样的部下我放心”。说到底就是要想方设法叫对方多喝酒。更有趣的是某酒楼墙壁上写了一首喝酒的打油诗：“半斤酒涮涮口，一斤酒吼一吼，一斤半抖一抖，二斤酒摇摇晃晃回家走。”还有的酒鬼们为了喝酒有气氛，大声喧哗，有的划拳，有的摇骰子比输赢，争高低，没完没了，闹得四邻不安，最终总有一两个醉倒在地，然后草草收场各奔东西。有的似醉非醉时，有骂人的还有打人闹事的，还有的借机对同事或者领导平时有点意见的，这时全都暴发出来了，还有的把酒桌也推翻了，以示不满。还有的喝醉了大哭大闹，满街乱跑防碍交通影响安全，还有的损坏公物，让人出洋相他们确开心好笑。每次喝酒时总有那么个别人直着进来横着出去，醉得死去活来，轻者送回家，重者找120急救。这就是中国式的饮酒文化。目前社会文明、进步多了、怎么不学西方人的饮酒文化。饮酒时斯文点，文明点没有什么不好。其实喝酒应是一种享受，慢慢品酒有助于身体健康，有助于社会和谐与文明。( 文章阅读网：www.sanwen.net )