哎呀，我竟然会做饭了

写这篇微信不知从何写起，有些感觉自己矫情了，本是男儿怎么迈向少女的步伐，晒美食。真正下决心写的是因为我感慨，别人也感慨那就是“我真的竟然会做饭了”。

会做饭本不是什么大事，也不值得拿出来炫耀，但对我来说会做饭真的是大事啊。也真的是令我值得招摇过市的了。

从小特别懒，不喜欢往厨房跑，只喜欢吃现成，老妈喊我烧锅，从来都不烧，一般都喊我弟去说：“咱妈让你烧锅去”。实在农忙紧急让我烧锅，我还不干，给我几拳头，我只好老老实实去烧锅。烧了半天还不见好，就问咋还不好。然后看老妈稍微能腾出手来，就溜了。

我一个人在家的时候都是吃馍馍，有时候回家没人在家，拿起馒头在后院烧火烤了就是一顿，那时候我总觉得做饭是很难的，我不会，也很抵制吃泡面，就是饿着也不吃，因为听说泡面是垃圾食品。后来，学会了煮面条，但还是懒我弟在家，就让他下面条，所以村里人都知道我很懒，不会做饭。就这样，直到大学毕业也只会买面条，下面条。

直到去了川西驻村工作，因为工作性质原因需要自己和同事做饭，开始轮到我就会做面，大家还觉得新鲜，后来大家不习惯，我就学着蒸米饭。第一次炒菜想炒土豆丝结果弄成了炸土豆。每次做饭都是我的头疼问题，自己意识到这样也不行，好在我这个人认识到自己做的不好，不足地方就要加强改进，于是下决心向村民学习。2015年暑假我们做夏令营，因为是在村民家接待，我就中午天天泡在厨房，看嬢嬢们怎么炒菜，然后让他们教我。我当然也向一位师傅请教，他是村里的传统美食大厨，我计划自己出钱买材料，每个月向他学习一道菜，都是很地道的川菜，当时也学了很多，但还是感觉自己很生疏。但也小试牛刀还不错。

后来2016年底一个来我们这里实习的美女肖伟，和她交流过程中发现她都向菜谱学习，然后我也开始学习菜谱，想做什么百度一下，逐渐学了很多。这时候发现自己竟然也有耐心，也喜欢上做菜，而且更喜欢自己动手摸索，这样才深刻，通过做饭也懂得很多道理。尤其是“熟能生巧”，“勤能补拙”。每次一到有接待活动，我都会向厨房的胥姐、杨姐、郑嬢嬢他们询问这个菜怎么做，最后慢慢练习，俨然一个川菜大师做派，其实也做的一般。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

2017年7月1日正式回老家西安工作了，不去川西了。以前老在川西别人都说陕西面条很好吃，而我试着做了几次臊子面，却也没成功。更别说“ biangbiang面”。

前日，老妈没在家，我只好自己做米饭吃，谁让我还会炒俩川菜。结果芳芳姐傍晚问我是不是今天还没吃饭，我说我做的米饭。第二天，老妈没出去干活，我就和她学习传统关中面食，她先教我做“浆水软面”，从和面、揉面、擀面一步一步让我自己弄，结果我却心领神会的一次性成功了，心里在想“这他妈的，太简单了”。第二天老妈又出去了，我赶紧实践了一下，和昨天一样，也做的很好。还计划和老妈继续学传统美食，因为我们这里其实很多男人会做面，也会蒸馍，比女人做的还好。我又开始明目张胆的晒起美食来了。

老妈的菜园真是庭院经济的典范，间作、套种、高低结合，在不大院子里种了西红柿、豇豆、二荆条、茄子、韭菜、葱、白菜、芹菜、黄瓜、灰灰菜、莴笋等等，虽然不打农药，但因为农家肥也很少，只好上肥料。我让老妈堆肥，做垃圾分类，她慢慢在理解。真喜欢这个丰富的园子，要做饭了就去园子找菜，摘完菜叶就扔在园子就成了肥料。真的是有点“安逸”。

现在人都喜欢买面条了，很多人都不愿意擀面吃了，老妈说我要不想自己做面就去买，我想我还是自己学做面食，学好面食的精髓“臊子”，然后继承关中的特色饭食，继续也希望能用图文方式记录下来，并展示出来。想想还有很多没学：搅团、菜面、biangbiang面，都有点激动。

我妹妹王欣说，这下我可是南北通吃了，哈哈。但我想想，生活即修行，工作之外总得找到自己感兴趣的事儿做吧。

在这里，你将透过我的文字，用你独具的慧眼和我一起发现、了解、探讨社会、人生。且行且思。

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