兑现承诺

文/高建瓴

去年暑假的一天，儿子从同学家吃过午饭（应邀参加同学的生日聚会）回来，很激动地对我说：“某同学爸爸的厨艺真不赖，他亲自下厨，给我们做了一顿很美味的午餐，有啤酒鸭、清蒸鱼、还有红烧小龙虾……哦，爸爸，您什么时候也给我做顿红烧小龙虾吃？”要是在以往，我肯定会说去吧、去吧，别光想着吃，现在好好写作业，等哪天有空带你到外面大饭店吃去。然而，那天我看着他那兴奋的目光，真的不忍心让他扫兴，就说，过几天就是你的生日，到时候也让我来试试看吧。

说句大实话，平常我是很少下厨的，即便是下厨也只是打打杂，在一旁洗洗菜、拿拿料、搬搬盘而已，如果要真刀真枪地干起来，还真是没多少把握哩。可是，儿子却偏又记住了我的那个承诺，生日的前一天，他在午餐桌上当着我的面向他妈妈炫耀：“老爸答应我明天给我们做小龙虾吃，我要邀请某某、某某同学一起来吃……”他妈妈听后向我投来了怀疑的目光：你自己说出去的话，看你怎么收场？

那天正好是周末，我起得比以往任何一个周末都早，匆匆地洗漱完毕，就骑车往菜市场赶。我买回来一大网袋小龙虾，足足有五斤重，说实话，光是看着那些披甲戴盔、凸眼长须的怪物，我心里就有几分发毛，这叫我怎么动手去摆弄它们呢？更不知道如何将它们变成盘中美餐。

我平素有个习惯：在外面遇到困难找警察，在家里遇上问题就找百度。我立马打开了电脑，飞快地在网上查找小龙虾的具体做法，哈哈，还真的就找到了，而且介绍得相当详细。于是乎，我找来一纸一笔，把小龙虾的整个制作过程详细地记录了下来，然后便握着这张“说明书”独自傻笑。

因为，我突然想起一个小故事来：从前有位秀才，他不会烧肉，一天，他在买肉时，专门向屠夫索求做肉的方法，屠夫于是向他口述其具体步骤，他在一旁奋笔疾书，一点一滴地做好笔录。在回家路上，秀才将肉悬于一树枝，去林间小解，回来时发现肉被一狗叼走，急逐之，未遂。起初秀才很气愤，到嘴的肥肉给飞了；继而便又高兴起来，因为他发现屠夫口述的那份笔录还落在自己口袋里。他心想，你没有这个，看你回去怎么做！……( 文章阅读网：www.sanwen.net )

嗯，还好，我现在既有了“肉”，又有了“说明书”，也便可以动手了吧。我按照网上所说的，先把小龙虾体内那根又黑又细的肠子去掉，再找来一把废弃的旧牙刷，把每只龙虾都逐一刷上一遍，然后放入清水里仔细地清洗干净。呵呵，这第一步就算大功告成了。

接下来就要正式开始红烧小龙虾了。我先按照那“说明书”上的要求，把所需的作料全都准备好，一一摆放于锅台上，除了经常用的油盐酱醋葱姜蒜之外，还另外加上了胡椒、八角、花椒、桂皮等作料。看着那么多作料把整个锅台占去了一大半，如同十八般兵器摆在眼前正等着我去一一试用。这时，我俨然是一员大将，即将步入战场奋勇拼杀，要去夺取那赫赫战功。

我把那份手写的“说明书”平放于眼皮底下，然后便按照那上面的步骤一步一步往下进行。我的天，小小的一份龙虾，做起来还真是复杂，一共加起来大概有十多个步骤吧，这比起红楼梦里凤姐跟刘姥姥说的那道茄鲞的做法也简单不到哪里去呢，要是我把这道小龙虾的做法跟刘姥姥说上一通，我敢肯定她也一定会像当初那样惊呼起来：我的爷，你这得拿多少作料来配那些个小龙虾的呀！

经过好一阵子的“殊死搏斗”，那十八般兵器都基本派上用场了，全都用过一遍之后，这场紧张的战斗才宣告结束。小龙虾也终于出锅了，还真是功夫不负有心人呢，这道小龙虾做的非常成功，色香味俱全。那浓浓的香味从厨房飘进了客厅里，几个小家伙早就按捺不住了，他们围在餐桌边，一人手里拿着一双筷子，早就跃跃欲试，想一尝为快呢。待我把那一大盘红彤彤、香喷喷的小龙虾搬上桌时，另一场惊心动魄的战斗才刚刚拉开帷幕……

饭毕，儿子很满足地擦了擦那油腻腻的嘴巴，高兴地说出“感谢老爸”这几个字时，我心里的快乐是难以形容的。当然，我高兴的不仅仅是又学会了一样厨艺，跟家人和那几位小朋友一起分享了自己的劳动成果，更重要的是我在儿子面前兑现了自己的承诺。