怀旧糊辣汤

也许还有一些老人记得，马老大的糊辣汤，在随州烈山大道即现房产局地段附近，过去叫下过街楼。

有位老人挑着一副汤担，身材不算很高，人瘦但很精神，戴一副老花镜，时龄六十来岁，身上套一套围裙，说话声音大嗓子亮。每天下午从家里挑出一担热气腾腾的糊辣汤。那担子百十来斤，挑子是木制的，六方棱型，上有橫梁带勾。挑子两头内置有木桶，一头是碗和水，另一头则是糊辣汤了。叫卖地点经常在东关口，西关戏院门口，南关口上过街楼和大十街附近。每到一处，挑子一落地就有人前来买他的糊辣汤。糊辣汤由面筋，藕粉，粉条等主材料组成，配上优质糊椒粉盐等，汤的颜色不深，汤稠而不浓，味道香醇，喝一口更是滑溜爽口，辣糊糊的就是舒服。冬天喝碗糊辣汤叫你浑身暖融融的，既暖胃又散寒，还增食欲。

我亲身经历过一件事，在南关下过街楼茶馆，有一位老掌柜姓倪，是一位老人，六十年代末的一个冬天，天气寒冷下着小雨，刮着寒风。我站在茶馆门前正在玩耍，怱然听着有人喊我的乳名，我应声望去是倪爷爷在喊我。他躺在床上，看样子是生病了，身穿着棉祆满脸皱纹，呼我过去，他手里拿着两毛钱叫我帮他买碗糊辣汤，声音很低沉的说口中无味，他躺在床上有些时日了，人老了加上病重不能动身就叫了个口。倪爷爷说叫我跑个腿买碗糊辣汤，他嘴里说着手里把钱塞到我手上，把搪瓷缸就把我，我接过搪瓷缸不一会就把汤送到了他手上。他慢慢的喝了一口，深深的吸了一口气说好舒服呀，过后几天倪爷爷还真精神了许多。

时过境迁，随州由县变市，马路由窄变宽，房子由矮变高，生活越来越好。可是那时的糊辣汤却永远留在了我的记忆里，那味道叫我终身难忘，这几天同样中央一台的电视剧[女儿红]中提到的绍兴黄酒女儿陈，就是在[悟]字上下功夫，同在一个地方，同样的材料，怎么就做不出同样的东西来呢？无非除了个[悟]字还有一个[利]字罢了。凡事只要我们专心，没有什么想做而做不到的。