过腊八

今天是腊八节，俗称：腊八，即农历十二月初八这天，这是进入腊月的第一个节日，据说在我国已延续了上千年的历史，《辞海》是这样解释的：“相传夏历十二月初八日是释迦牟尼成道日，中国汉族地区佛寺常于此日举行诵经等纪念活动，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说，取香谷及果实等熬粥供佛，称‘腊八粥’。后演变为一种民间习俗，是日吃腊八粥，有庆贺丰收之意。”

腊八这天，最通俗、最经典的就是熬腊八粥、喝腊八粥了。按过去的习俗，熬好了腊八粥是要先祭祀祖先的，尔后才能自己喝，现在，这种传统习俗已渐渐淡化，而多了些庆祝丰收的意味。超市也大都叫“八宝粥”、“八宝饭”，借此热炒，沸沸扬扬。昨晚，妻到就近的大润发超市一看，哇，摆出了多种多样的“腊八粥”、“八宝粥”、“八宝饭”，眼花缭乱，无所适从，再看买“腊八粥”的人流如织，好不热闹，妻便随意选购了一种。

妻因腊八节催着，清晨即起，熬腊八粥。燃气炉大火、中火、慢火地熬着。我问妻：“今年的腊八粥里都有什么成分？”妻想了想说：“都是超市里给配好了的，有大米、小米、黑米、紫米、核桃仁、大枣、花生、莲子。”我数了数，正好是八种，真是“八宝饭”。

说话间，熬好了“腊八粥”，妻端过来一看，呵，饭盆里异彩纷呈，不说是“赤橙黄绿青蓝紫”，也可以说是“五彩缤纷”了，今年的“腊八粥”可真像名菜一样，“色香味”俱全了。全家人围坐在一起其乐融融地喝着“腊八粥”，这也是一种天伦之乐。一如微信朋友圈里文友说的：“嚼着莲子的清香、红枣的香甜、花生的糯香，觉得人生的美味也就不过如此了……”她写的是过去喝母亲熬的“腊八粥”的感受，一下子勾起了我儿时喝母亲熬的“腊八粥”的往事，我想着过去的腊八事，喝着现在的“腊八粥”，思维穿越了时空，思绪在飘远，觉得这“腊八粥”里藏匿着许多故事，那就是过去、现在和将来。喝着母亲和妻子熬的“腊八粥”承载着不同时代的香甜，就是写着小文的时候，慢慢回味，仍唇齿留香。

过腊八，还要腌“腊八蒜”，这是腊八节这天在北方很流行的民间习俗，也是一种北方小吃。其实，食料很简单，就是腌腊八醋和大蒜瓣,因大都在腊月初八这天腌制，因而被称为“腊八蒜”。腊八这天腌出的“腊八蒜”也的确不一样。近几年妻腌“腊八蒜”腌出了经验，也尝到了甜头，腌出的“腊八蒜”颜色翠绿，煞是好看，偏酸微辣，很是好吃，尤其是就着吃过年饺子，真是搭档的美味。因而，每到腊八节的时候，妻就开始张罗着腌“腊八蒜”。

为了腌好今年的“腊八蒜”，妻子提前七八天就到超市里买好了醋，昨天剥了一上午大蒜，下午找了一个透明密封的大玻璃瓶子，把剥了皮的蒜瓣儿正好放满了瓶子。不知她什么时候又将醋倒入盛蒜瓣的瓶中，放在偏冷的厨房里。今天我不经意间发现了，觉得观看玻璃瓶中腌制的“腊八蒜”，如同欣赏艺术品一样，蒜也满满，醋也满满，蒜中有醋，醋中有蒜，黑白相间。这样腌制的“腊八蒜”，不仅好吃也好看。腊八节过后，腌在醋中的蒜瓣就会慢慢地变绿，起初，局部在变绿，接着就会通体变绿，变得如同翡翠碧玉，这时候，就腌成了真正的“腊八蒜”，再欣赏它的时候，就不是欣赏艺术品了，就像欣赏绿色的翠玉一样。吃起来也变得与大蒜的味道大不一样了，偏酸微辣，很合大众口味，人们品味着，都会津津乐道：“这‘腊八蒜’就是不一样。”( 文章阅读网：www.sanwen.net )

俗话说：“过了腊八过辞灶，过了辞灶年来到。”过了腊八，一如跨入了大年彩排的门槛，年味就会越来越浓了，往往不觉间快要过年了，就要开始“忙年”了。各家各户甚至人人都在盘算着什么时候买过年的新衣服，什么时候清扫房屋擦窗子，乡民们盘算着什么时候进城购年货，城里人盘算着什么时候回老家……过了腊八，都开始忙碌了，腊八成了人们准备过年的信号。

以往的腊八节一晃而过，今年的腊八节收获颇多。在品尝了“腊八粥”、收获了“腊八蒜”后，我收获了一个感情、意蕴丰富的腊八节。今年的腊八过得好！

乔显德