年味

说年，已经是老话题，三百六十五天一圈的轮回后，便是一年，周而复始。每一次过年都相似，又有些许的不同，那儿不同？对，是“味道”！

关于年的传说，流传至今，始终如一静候在那。四季暗换，一阙阙的歌声飘过，不知不觉还是遗忘了些什么，是丢失了沟通，偏离了情感的桥梁，是友情、亲情、爱情……不知什么时候，走着走着就散了，再也不相见；聚着聚着就浅了，回不到原点；拥着拥着就冷了，忽而就心寒。人情冷暖，唯自知，任凭“一江春水向东流”，自说自话罢了！

特别向往儿时的过年，记忆中的流沙，洒在一方的净土，深情以待回温着，予以重现故里，魂牵梦绕千百回的，那时那刻的味道。

每逢进入腊月，便开始为年做着准备，大扫除，买东西。年集上，热闹的很，琳琅满目，让人眼花缭乱，母亲会买一些烟花回来，给我和弟弟。特喜欢跟随着母亲去赶年集，乐不知疲，即便什么也不买，看看也是好的，当时总是这么想。童年里，不论日子过的怎样，母亲尽量还是给儿时的我，扯一块新布，缝纫一件新衣服，喜喜庆庆的过年。

临近过年，每家每户便要准备面食，做煎饼，蒸馒头，有时还要蒸一些年糕，或花馒头，放入红枣，捏成花样，或捏成可爱的小动物，比如小刺猬。

过了小年，母亲开始做豆腐，豆子是自家地里种的，挑拣干净后，将其碾碎，浸泡它一天一夜，再把它放在石磨中，磨成糊糊，如此就可以做豆腐了，自家做的豆腐，入口滑软，味道很正。每次母亲会把热乎乎的豆腐，切它一盘，蘸上自制的酱，犒劳我这帮忙的小馋猫，我呢，也是乐在其中，美滋滋的！( 文章阅读网：www.sanwen.net )

除夕前几天，写好对联。叠了红纸，按尺寸分成一幅幅，父亲执笔，我来做帮手。心愿在希望的田梗上漫游过，祝福日子甜甜蜜蜜；期望来年有个好收成；一家人健健康康的，祈望的祝福语，都在这一幅幅对联上，写下最美好的字符。张张的喜庆，句句的愿望，洒在一页晴好的星空。

腊月二十九左右，要盘鸡，自家养的大公鸡，盘成造型，备着除夕夜用。还要煮肉，猪肉切成大方块，与各种大料，在灶上用木柴细火慢煮。骨头上的肉一直是剃不净的（始终明白，那是母亲故意没有剃干净，为了让我和弟弟解馋），记忆里，这可是一年中，挺奢侈的时候。猪肉汤从不浪费，切入一些海带和白菜，一起炖煮，这道菜的味道和口感，自然而然是不同寻常的。

除夕夜，在一片忙碌气氛中，一步步，缓缓走来，母亲做好了年夜饭，一家人围坐在一起，火炉烧的正旺，煮一壶酒，蘸着年味，煮一行向往，遥寄着春节。联欢晚会上，小品相声，喜剧总动员，其乐融融的氛围，这顿大餐，已是甜美无比的回忆！

年夜饭过后，剁馅子，包水饺，要包两种馅子的，一种是拜祭用的素馅，另一种是为初一准备的，初一吃的这饺子，里面会包进几个硬币，谁吃到了，那是一种好兆头，寓意着来年有好运气。包完饺子，在门外放一个鞭炮，示意着已经包完。剩余的时间仅有等待，也是嗑瓜子，看春节联欢晚会的时间，等零点的钟声响起，迎接新春的到来！

零点一到，拜祭开始，当时不懂大人们做的这些事，记得每次过年都相同，安置好拜祭的菜肴，点香，烧纸，磕头，放鞭炮，跟着父母拜祭，保佑一家人平平安安。那时只是一味地，觉得很有意思，随着年龄的增长，慢慢懂得了这种祈求的愿望！

大年初一，串门送祝福，去几位爷爷、大伯家，家堂上拜祭一下，互相唠唠嗑，拉拉家常。在彼此的拜访中，感情忽而近了一些，有什么隔阂，多少嫌隙，都在初一相聚中，渐渐地烟消云散了。

记得母亲讲，正月十五以前，可以都算过年。年前的准备，虽有些繁琐劳累，但始终记忆犹新，回味不尽，感觉过年，是最美好，最快乐的时光！

现如今，快节奏的步伐，删繁就简了很多步骤，也淡了很多该有的情怀。打个电话，拜个年；送些礼物，作祝福；微信语满天飞，祝福话一串串，悄悄地，慢慢地感情线断裂了，细碎了一地！

有些事情，是亲临其境的感受；有些情义，是面对面的碰撞。虽现代文明，快捷了我们的生活，简单了复杂，丰富了匮乏，却无法代替一种纯朴的，情深意长的表达。

过年，是一家人相聚在一起，不仅仅是吃年夜饭，拉个家常。过年是心与心的贴近，如春温暖的感觉，是实实在在的团聚，是袅袅炊烟缭绕小灶，一家人围坐一起，慢煮新年，特有的味道！

文 落梅雪舞